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项目详情
醋、酱油及料酒酿造生产线项目***轻纺食品******项目名称：醋、酱油及料酒酿造生产线项目项目概况：醋、酱油及料酒酿造生产线项目，建设地点位于**省******紫河镇何家沟六组，建设性质**，总投资****万元，其中环保投资**万元，环保投资占总投资比例*.*%，施工工*个月，用地面积****.**平方米，拟建设醋、酱油及料酒生产线*条，设计生产食醋***t/a，酱油****t/a、料酒***t/a（约***千升/a）。产品方案表 序 号 产品名称 年产量 规格 产品质量标准 去 向 * 食醋 ***t 玻璃瓶 ***ml 《食品安全国家标准 食醋》（GB ****-****） 外 售 * 酱油 ****t 《食品安全国家标准 酱油》（GB ****-****） * 料酒 *** t 《 食 品 安 全 国 家 标 准 复 合 调 味 料 》 （ GB *****-****）项目组成及主要环境问题 项目组成 建设内容及规模 主要环境问题 施工期 营运期主体 工程 破碎间 位于原料库房西侧 *F，砖混结构，占地约 **m*，内置破 碎机 * 台，用于破碎玉米、大米、黄豆、小麦、糯米等 原料。 施工扬 尘、施 工 噪 声、施 工 废 水、建 筑 垃 圾、生 活 污 水、生 活垃圾 废气、固 废、噪声 蒸煮池 设置 * 个蒸煮池，位于厂区中部生产区 *F 南侧，砖混结 构，容积为 *m*，用于各原料蒸煮。 废气、废 水、噪声、 固废食醋生产 线 位于厂区中部生产区 *F 东侧，砖混结构，占地约 **m*， 设置一条食醋生产线，配套设置鼓风机、搅拌机、发酵 池等设备设施，进行食醋生产。 酱油生产 线 位于厂区中部生产区 *F 西侧，砖混结构，占地约 ***m*， 设置一条酱油生产线，配套设置鼓风机、搅拌机、发酵 池等设备设施，进行酱油生产。 料酒生产 线 位于厂区中部生产区 *F 东侧，砖混结构，占地约 **m*， 设置一条料酒生产线，配套设置鼓风机、搅拌机、过滤 池等设备设施，进行料酒生产。 辅助 工程 锅炉 位于厂区中部生产区 *F 西侧，占地约 *m*，紧邻食醋生 产车间东南角，采用 *.*t/h 生物质燃料锅炉。 废水、废 气、固废、 噪声 检验室 位于厂区中部生产区 *F 西侧，砖混结构，占地约 **m*， 配备 pH 计和浓度计，对产品进行 pH、浓度检验，其他 指标定期委托专业机构进行检测。 废水、固 废、噪声 灌装包装 间 项目设置 * 个灌装包装车间，分别位于厂区中部生产区 *F 东侧及 *F 东侧，砖混结构，占地约 ***m*，内置灌装 机 * 台，用于食醋、酱油及料酒的灌装封口。 公用 工程 供配电 *政电网供电 / 给水 *政给水管网供水 / 排水 采用雨、污分流制，本项目雨水经通过雨水沟排入附近沟 渠；项目食堂废水经隔油池（*m*）处理后与生产废水及 生活污水一起经预处理池（***m*）处理达到处理协议标 准后由罐车将污水抽送至**省***紫河污水处理 厂。 / 储运 工程 原料库房 位于厂区北侧 *F，砖混结构，占地约 ***m*，用于暂存 玉米、大米、黄豆、小麦、糯米、麸皮等原料。 废气、固 废、噪声 菌种房 位于厂区中部生产区 *F 西侧，砖混结构，占地约 **m*， 用于暂存外购的菌种。 曲种房 位于厂区中部生产区 *F 西侧，砖混结构，占地约 **m*， 用于暂存外购的曲种。 成品罐区 位于厂区生产区北侧，*F 东侧，采用钢架结构，占地约 ***m*，设置 ** 个 *t 成品罐（其中食醋成品罐 * 个、酱 油成品罐 * 个、料酒成品罐 * 个），进行成品的暂存。 成品仓库 位于厂区生产区北侧，*F 西侧，采用钢架结构，占地约 ***m*，进行包装后成品的暂存。环保 工程 废水治理 生活污水：由厂区西侧一座预处理池（***m*）预处理达 到处理协议标准后由罐车将污水抽送至**省***紫 河污水处理厂处理 / 食堂废水：经厂区东北侧隔油池（*m*）处理后由厂区西 侧一座预处理池（***m*）预处理达到处理协议标准后由 罐车将污水抽送至**省***紫河污水处理厂处理 / 生产设备清洗废水、检验设备清洗废水：**艾町田牧 业有限公司签订购销协议，产生的设备设施清洗废水交 由养殖场用作养殖喂养，日产日清 / 车间地面清洗废水、锅炉废水：由厂区西侧一座预处理 池（***m*）预处理达到处理协议标准后由罐车将污水抽 送至**省***紫河污水处理厂处理 / 废气治理 原料破碎粉尘：经一套集气罩+布袋除尘器处理后，含尘 废气经 **m 排气筒有组织排放 / 锅炉燃烧废气：通过多管旋风除尘处理后通过 **m 排气 筒直接排放。 / 发酵异味：加强车间通风及厂区内绿化植物吸附。 / 食堂废气：经油烟净化装置处理后，由排气筒引至楼顶 排放 / 噪声防治 合理布局，厂房隔声；例行维护设备；选用低噪声设备， 基础减振；合理安排工作时间，夜间不生产；车辆通过 居民点时减速通行、禁止鸣笛 / 固 废 处 置 一般 固废 除尘器收粉尘：暂存于固废暂存间（*m*）中，定期送至 饲料厂进行饲料生产 / 酿造渣：产生的酿造渣部分作为饲料送至养殖场进行喂 养，部分送至饲料厂进行饲料生产，日产日清，不在厂 内暂存 / 废纱布、废包装材料：暂存于固废暂存间（*m*）中，外 售废品回收站 / 废离子交换树脂：更换时由设备厂家直接带走，不在厂 内存放 / 炉渣：及时清理，收集后外售至苗圃施肥 / 生物质燃料烟尘：及时清理，收集后外售至苗圃施肥 /餐厨垃圾：厨房设置专用餐厨垃圾收集桶收集后交由有 资质单位统一清运处置 / 土壤及地 下水防护 一般防渗区：隔油池、预处理池、生产车间、检验室、 固废暂存间需进行一般防渗，项目现状为防渗混凝土， 防渗系数K≤*×** -*cm/s，无需整改； 简单防渗区：主要为以上区域外的其他区域，作一般地 面硬化 / 生活办公 区 办公室 位于厂区北侧*F，砖混结构，占地约**m*。 废气、废水、固废、 噪声员工宿舍 位于厂区北侧*F，砖混结构，占地约***m*。食堂 位于厂区北侧*F，砖混结构，占地约***m*。项目主要设备一览表序号 设备名称 型号 单位 数量 备注* 破碎机 *P-** 台 * 用于原料破碎，每日清洗* 蒸煮池 *m* 座 * 用于原料蒸煮，每次蒸煮后清洗* 鼓风机 / 台 * 对发酵过程进行通气* 搅拌机 / 台 * 发酵过程中将原料与加入的辅料充分拌匀* 食醋发酵池 加盖式，**m* 座 * 生产时每个发酵周期每个发酵池每次* 酱油发酵池 加盖式，**m* 座 * 加入 *t 原料进行发酵* 酱油发酵池 加盖式，**m* 座 * 生产时每个发酵周期每个发酵池每次* 料酒发酵池 加盖式，**m* 座 * 加入 *t 原料进行发酵* 生物质锅炉 *.*t 台 * 为蒸煮、灭菌提供蒸汽，间接加热** 淋池 *m* 个 * 进行淋醋、淋油工序** 不锈钢桶（料酒）*t 个 * 料酒配制使用** 过滤池 **m* 座 * 将酿造渣分离出来** 高温灭菌锅 *t 个 * 利用锅炉蒸汽进行间接加热灭菌** 食醋成品罐 *t 个 * 储存成品食醋** 酱油成品罐 *t 个 * 储存成品酱油** 料酒成品罐 *t 个 * 储存成品料酒** 灌装机 / 台 * 用于成品灌装、包装** 检验设备 pH 计、浓度 计 台 * 对产品进行 pH、浓度检验，其他指标定 期委托专业结构进行检测环评机构：**蓉创鼎锋环境科技有限公司景观绿化工程 电气安装工程 通风工程 停车场工程 围墙工程 门窗工程 环氧地坪 标识标牌 智能化工程 土石方 消防工程 场地平整 幕墙工程 给排水工程 安防工程 机电安装工程 供配电工程 土建工程 室外景观 防水工程 室外配套工程 防雷工程 楼宇亮化 桩基础 强弱电工程 基坑支护烘烤炉 肉类加工设备 油炸设备 卷帘门 工业门 中央厨房设备 制粒机 空调设备 锅炉 运输车 速冻隧道 提升机 上料机 吸附设备 灌装机 压缩机 包装设备 搅拌设备 发酵罐 杀菌机 理瓶机 输送设备 除尘设备 吹瓶机 粉碎设备 均质机 灭菌机监理服务 方案编制服务 环境影响报告编制服务 地质勘察服务 招标代理服务 安全评估服务 技术咨询服务 审计服务 工程设计服务防水材料 防腐材料 保温材料 地板 瓷砖 混凝土 水泥 钢筋 劳保用品 安全帽 防护帽 防护服 劳保服 劳保鞋 绝缘鞋 劳保手套 工作服业主单位**紫禾臻味食品有限公司*************省******紫河镇何家沟村六组项目负责人龚磊办公室法人代表***********
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施工准备 土地整理 三通一平
