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关于重庆旅游美食“渝味360碗”评选结果的公示
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关于重庆旅游美食“渝味360碗”评选结果的公示
发布日期:2024年04月09日 | 标签:
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公告摘要
受业主*******委托,招标网于2024年04月09日发布中标公告:关于重庆旅游美食“渝味360碗”评选结果的公示。
请中标单位及时与业主相关负责人联系,及时签署相关商务合同;未中标供应商也可及时向业主提出相关质疑。于此项目有关的其他供应商也可与中标商*******联系,及时提供后续设备与服务。
部分信息内容如下:(查看详细信息请
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为贯彻*委*政府决策部署,加快建设世界知名旅游目的地和国际消费中心城*,更好满足广大群众对美好生活的需求,全面提升**旅游美食的知名度和美誉度,增强**旅游美食产业的竞争力,***文化和旅游发展委员会、***商务委员会联合开展**旅游美食“渝味***碗”评选工作。***文化和旅游协会、**美食文化发展研究会组织**餐饮界知名专家、大师和高校教授、美食达人组成专家评审团,依据《**旅游美食“渝味***碗”评价和认定规范》团体标准对全*各区*推荐的****道备选美食菜品的短视频及文字说明进行初选、复审、集中会议评审等流程,最终评选出行业、区*“渝味***碗”头碗菜和“渝味***碗”美食菜品,现将获选名单予以公示(名单附后)。公示期为 *个工作日,从****年*月*日至****年*月**日。公示期间,若对公示情况有异议,请通过书面形式向***文化和旅游协会、**美食文化发展研究会反映,反映情况要实事求是,客观、公正、具体,并署真实姓名。 联系部门:**美食文化发展研究会 ? ??联系人及电话:王伟?*********** ? ??通讯地址:******红石路*号北部尚座A栋**-* ? ??邮政编码:****** ? 附件:*.“渝味***碗”美食区***道头碗菜名单 ????? *.“渝味***碗”美食区****道菜品名单 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?***文化和旅游协会?**美食文化发展研究会 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ****年*月*日 附件* **旅游美食“渝味***碗”头碗菜 序号 菜品名称 区*及行业协会名称 菜品类别 * **火锅 ***火锅产业协会 火锅行业 * **小面 ***小面协会 小面行业 * **烤鱼 *** 热菜 * **鸡杂 *** 热菜 * **榨菜鱼 *** 热菜 * 老**枸杞牛尾汤 *** 汤 * ***酸菜黄焖鸭 **** 热菜 * **坪花椒鸡 *** 热菜 * 歌**辣子鸡 **** 热菜 ** ***二郎卤鹅 **** 凉菜 ** **泉水鸡 *** 热菜 ** 三溪口豆腐鱼 *** 热菜 ** **水煮鱼 *** 热菜 ** 巴*陈血旺 *** 热菜 ** **鱼面 *** 小吃 ** **酸菜鱼 **区 热菜 ** **肉片 **区 热菜 ** **豆豉鲫鱼 **区 热菜 ** 金**方竹笋蹄花汤 **区 汤 ** ***渡鱼 **区 热菜 ** **邮亭鲫鱼 **区 热菜 ** ****鱼 **区 热菜 ** **油烧兔 **区 热菜 ** **太安鱼 **区 热菜 ** **卤鹅 **区 凉菜 ** 开州大混蒸 开州区 热菜 ** **张鸭子 **区 凉菜 ** **碗碗羊肉 **区 热菜 ** **农家腊肘子 *** 热菜 ** **麻辣鸡 *** 凉菜 ** **石磨豆花 *** 热菜 ** 石宝蒸豆腐 ** 热菜 ** **羊脚脚 *** 热菜 ** **竹园盬子鸡 *** 汤 ** **烤鱼 *** 热菜 ** **烤鱼 *** 热菜 ** 石柱莼菜鱼 ******** 热菜 ** 洪安腌菜鱼 ********** 热菜 ** 酉阳土家油茶汤 ********** 汤 ** 彭水鸡豆花 ********** 热菜 ** **林焖烧鸡 两江新区 热菜 ** 八零一香辣螺蛳 **经开区 热菜 ** 白*驿板鸭 **高新区 凉菜 附件* **旅游美食“渝味***碗”名单 序号 菜品名称 区*名称 菜品类别 * 小舅母子双椒烤鱼 *** 热菜 * 桂花红烧肉 *** 热菜 * **土扣碗 *** 热菜 * 秦二哥格格 *** 热菜 * 高粱羊肉大格格 *** 热菜 * 萝卜丝油钱 *** 小吃 * 国璋举子鸡 *** 汤 * 手撕酥鳞鲳鱼 *** 凉菜 * 鸡嗉子粑粑 *** 小吃 ** **鸡杂 *** 热菜 ** 青菜牛肉 *** 热菜 ** 马打滚 *** 小吃 ** 绿豆粉 *** 小吃 ** 荞面烫 *** 小吃 ** 鼎罐羊肉 *** 汤 ** **羊肚菌土鸡汤 *** 汤 ** 神仙豆腐 *** 凉菜 ** **黑猪刨汤肉 *** 热菜 ** 惠有礼**榨菜鱼 *** 热菜 ** **榨菜肉丝 *** 热菜 ** **热油豆花 *** 热菜 ** 同乐碗碗羊肉 *** 热菜 ** **油醪糟 *** 小吃 ** 龙眼豆腐 *** 热菜 ** 凉拌胭脂萝卜丝 *** 凉菜 ** 李渡芋儿鸡 *** 热菜 ** 老坛榨菜香(榨菜香肉包) *** 小吃 ** 老**枸杞牛尾汤 *** 汤 ** 李子坝**鸡 *** 热菜 ** 雾都宾馆捷罗鹅肝膏汤 *** 汤 ** 吴抄手 *** 小吃 ** 老**精毛牛肉 *** 凉菜 ** 丘二馆炖鸡汤 *** 汤 ** 宽院子·**公馆响堂锅巴海参 *** 热菜 ** 捌会馆古川菜八宝葫芦鸭 *** 热菜 ** 东东杨记白砍鸡 *** 凉菜 ** 红厨酸菜黄焖鸭 **** 热菜 ** 华生园麻饼 **** 小吃 ** 胖砂锅老坛酸菜豆瓣汤 **** 汤 ** 茶香灯影紫薇 **** 凉菜 ** 听风塘状元鸡 **** 热菜 ** 渡口春耕金丝鱼 **** 热菜 ** 义渡古镇双椒鱼 **** 热菜 ** 太婆渣渣兔 **** 热菜 ** **坪花椒鸡 *** 热菜 ** 九村烤脑花 *** 热菜 ** 巴江酸菜水滑肉 *** 热菜 ** 掌上乾坤山海烩 *** 热菜 ** 鬼包子 *** 小吃 ** 红烧极品肠头 *** 热菜 ** **熊鸭子 *** 凉菜 ** 归元母鸡汤 *** 汤 ** 邓嬢嬢砂锅米线 *** 热菜 ** 清华怪味鱼 *** 热菜 ** 泡椒土鲫鱼 *** 热菜 ** 歌**辣子鸡 **** 热菜 ** 磁器口豆汤毛血旺 **** 热菜 ** 松茸菌鸡汤 **** 汤 ** 鼎盛飞龙鱼 **** 热菜 ** 雷家老农民非遗酸辣粉 **** 小吃 ** 沈姐特色香辣豆花烤鱼 **** 热菜 ** 双碑耙灯牛肉 **** 热菜 ** 桂龙缘石来运转 **** 热菜 ** 马儿白砍鸡 **** 凉菜 ** 二郎卤鹅 **** 凉菜 ** 清萍耗儿鱼 **** 热菜 ** **姜爆鸭 **** 热菜 ** 彭记炒肥肠 **** 热菜 ** 胡记蹄花汤 **** 汤 ** 黄桷坪梯坎豆花 **** 热菜 ** 陶家青·花椒兔 **** 热菜 ** 九仓**烧白 **** 热菜 ** 赵酸酸老坛四鲜米线 **** 小吃 ** 老幺泉水鸡 *** 热菜 ** 椒香酱跳水冷水翘嘴 *** 热菜 ** 利元粉蒸肉 *** 热菜 ** 灯影牛肉 *** 凉菜 ** 荷叶凤脯 *** 热菜 ** 龙汹花椒鸭 *** 凉菜 ** 明康大肘 *** 热菜 ** 巴味鱼 *** 热菜 ** **三鲜——三溪口豆腐鱼 *** 热菜 ** 世家耙牛肉 *** 热菜 ** **肆味——怪味胡豆 *** 凉菜 ** 兼善三绝——兼善汤 *** 汤 ** 兼善三绝——兼善包 *** 小吃 ** **肆味——**醉鸡 *** 热菜 ** **泡菜 *** 凉菜 ** ***笋鸡 *** 热菜 ** **煎焖碌鹅 *** 热菜 ** 王胖子水煮鱼 *** 热菜 ** 巴国阴米粥 *** 小吃 ** 刘记**盐水鸭 *** 凉菜 ** 骏都源烤全羊 *** 热菜 ** 渔人码头老咸菜鱼 *** 热菜 ** 张翘壳 *** 热菜 ** 老来福酸汤兔 *** 热菜 ** 李米线 *** 小吃 ** 石鞋芋儿鸡 *** 热菜 *** 巴*陈血旺 *** 热菜 *** 百万卤鹅 *** 凉菜 *** 木洞油酥鸭 *** 凉菜 *** **酸菜鱼 *** 热菜 *** 快河林吊烧鸡 *** 热菜 *** 刘家四合胡豆 *** 小吃 *** 姜家黑猪**肉 *** 热菜 *** 牛肉汤锅 *** 汤 *** 一支箭土鸭汤 *** 汤 *** **鱼面 *** 小吃 *** **血豆腐 *** 小吃 *** 四喜合蒸 *** 热菜 *** **肥肠饭 *** 热菜 *** **翘壳鱼 *** 热菜 *** 太极鱼羹 *** 汤 *** 鼎锅羊肉 *** 热菜 *** 凉拌鱼 *** 凉菜 *** 川染泡椒鸡 *** 热菜 *** **酸菜鱼 **区 热菜 *** **八大碗 **区 热菜 *** **尖椒鸡 **区 热菜 *** **苦藠鸡 **区 热菜 *** **芝麻丸子 **区 小吃 *** 米花糖羹 **区 小吃 *** **回锅鱼片 **区 热菜 *** 石蟆拆骨鱼鳅 **区 热菜 *** **肉片 **区 热菜 *** **羊肉粉 **区 小吃 *** 清炖鲊肉 **区 热菜 *** 狮滩豆干 **区 凉菜 *** 软炸**桃片 **区 小吃 *** **酒蒸鸡 **区 热菜 *** 青草坝萝卜卷 **区 凉菜 *** **麻辣(肺片) **区 凉菜 *** 豆豉鲫鱼 **区 热菜 *** **豆豉回锅肉 **区 热菜 *** 朱沱汆汤肉 **区 汤 *** 星湖鱼 **区 热菜 *** 茶竹三宝 **区 热菜 *** **粉蒸泥鳅 **区 热菜 *** 石庙坨坨羊肉 **区 热菜 *** 竹燕狮子头 **区 热菜 *** 松溉猪儿粑 **区 小吃 *** 金**方竹笋蹄花汤 **区 汤 *** **九大碗 **区 热菜 *** **油茶 **区 小吃 *** **烧鸡公 **区 热菜 *** 方竹笋煲鸡汤 **区 汤 *** 秘焖雷公鸭 **区 热菜 *** 金**药羊汤 **区 汤 *** **炖蛋 **区 热菜 *** **米粉 **区 小吃 *** ***渡鱼 **区 热菜 *** 安稳羊肉 **区 热菜 *** 东溪刘氏黑鸭 **区 凉菜 *** **米粉 **区 小吃 *** **肥肠 **区 热菜 *** **三宝 **区 小吃 *** **泡蛋汤 **区 汤 *** 东溪黄荆豆花 **区 凉菜 *** **邮亭鲫鱼 **区 热菜 *** **宝顶冬菜烧白 **区 热菜 *** **雍溪口水兔 **区 热菜 *** **佘胖子传统凉虾 **区 小吃 *** **化龙跳水鱼 **区 热菜 *** **泥鳅钻豆花 **区 热菜 *** **龙水湖虾 **区 热菜 *** **红江鸭 **区 热菜 *** **茅店豆腐包子 **区 热菜 *** 古驿**鱼 **区 热菜 *** 津友芝麻圆子 **区 热菜 *** 唐兔 **区 凉菜 *** 财兔 **区 凉菜 *** 水浒耗儿鱼 **区 热菜 *** 老幺跳水兔 **区 热菜 *** 翰林糖醋鱼 **区 热菜 *** 阿李粑粑 **区 小吃 *** 油烧兔 **区 热菜 *** 六赢羊酥 **区 热菜 *** 铁锅肥肠鱼 **区 热菜 *** 头刀菜 **区 热菜 *** 泡椒黄辣丁 **区 热菜 *** 水煮美蛙鱼头 **区 热菜 *** 兰华根 **区 小吃 *** 白羊咸菜 **区 凉菜 *** 陈鱼鳅 **区 热菜 *** **太安鱼 **区 热菜 *** 古溪井水螺蛳鸡 **区 热菜 *** 塘坝头刀菜 **区 热菜 *** 双江凉粉 **区 小吃 *** **五味小龙虾 **区 热菜 *** 檬香如意果 **区 小吃 *** 东升盐肉乔巴菌 **区 热菜 *** **小煎鸡 **区 热菜 *** 上和河蚌猪肚汤 **区 汤 *** 双江白酥鱼 **区 热菜 *** **卤鹅 **区 凉菜 *** **羊肉汤 **区 汤 *** **烤乳猪 **区 热菜 *** **烤全羊 **区 热菜 *** **刨猪汤 **区 汤 *** **旱蒸牛肉 **区 凉菜 *** **猪儿粑 **区 小吃 *** **黄凉粉 **区 小吃 *** **仔姜爆鸭 **区 热菜 *** 茶香红烧肉 **区 热菜 *** 开州大混蒸 开州区 热菜 *** 香椒牛肉 开州区 凉菜 *** 醉再醉毛毛牛肉 开州区 小吃 *** 桔香羊肉 开州区 热菜 *** 开州头碗 开州区 热菜 *** 开州霉豆渣汤 开州区 汤 *** 南门红糖肉 开州区 热菜 *** 古法紫水豆干 开州区 小吃 *** 帅乡扣碗 开州区 热菜 *** **张鸭子 **区 凉菜 *** **烂肥肠 **区 热菜 *** 袁驿豆干 **区 小吃 *** 渝师傅.酸辣粉 **区 小吃 *** 礼让“刀儿蔑” **区 凉菜 *** 刘氏龙溪鱼 **区 热菜 *** 福禄酸渣肉 **区 热菜 *** **嗦螺 **区 小吃 *** 黄粑粑炒腊肉 **区 热菜 *** **盘鳝 **区 热菜 *** 碗碗羊肉 **区 热菜 *** 羊角豆干 **区 小吃 *** 桐子叶麦粑 **区 小吃 *** 老咸菜墩墩肉 **区 热菜 *** **糯米鸡 **区 汤 *** 蕨粑腊肉 **区 热菜 *** 禅酒姜煨羊肉 **区 热菜 *** 绿豆腊肉羹 **区 汤 *** **农家腊肘子 *** 热菜 *** 过桥腊拼 *** 热菜 *** 乡村品面子 *** 热菜 *** 铁罐土鸡 *** 热菜 *** 干四季豆炖腊排骨 *** 汤 *** 竹筒蒸蛋饺 *** 热菜 *** 岩耳鸡汤 *** 汤 *** 白酒猪肝 *** 凉菜 *** **麻辣鸡 *** 凉菜 *** 鬼城糊辣壳抄手 *** 小吃 *** 仁沙黄辣丁 *** 汤 *** 老八碗 *** 热菜 *** 许明羊蹄 *** 热菜 *** 鬼城罐焖牛八仙 *** 热菜 *** 秘制酥羊排 *** 热菜 *** 农家青菜酸渣肉 *** 热菜 *** 香辣牛蹄 *** 热菜 *** **石磨豆花 *** 热菜 *** **三色豆花 *** 热菜 *** 山胡椒蒸土鸡 *** 热菜 *** 赵牛肉 *** 凉菜 *** 龙溪河豆花鱼 *** 热菜 *** 丹乡豆渣饼 *** 小吃 *** **“伍肚子” *** 凉菜 *** 丹乡合渣 *** 汤 *** 豌豆油钱 *** 小吃 *** 石宝蒸豆腐 ** 热菜 *** 忠州香酥黑鸭 ** 凉菜 *** 干烧翘壳 ** 热菜 *** 老咸菜豌豆羹 ** 小吃 *** **荷包鲫鱼 ** 汤 *** 忠州腐乳鱼 ** 热菜 *** 农家石锅甲鱼 ** 热菜 *** 忠州腐乳鸡 ** 热菜 *** **羊脚脚 *** 热菜 *** **张飞酱牛肉 *** 凉菜 *** **麦酱爆肉 *** 热菜 *** **牛滚水 *** 小吃 *** **糖醋霉皮子 *** 热菜 *** **龙缸盬子羊三宝 *** 热菜 *** **牛脚脚 *** 热菜 *** **羊肚菌土鸡汤 *** 汤 *** 竹园盬子鸡 *** 热菜 *** 腊肉汤圆 *** 小吃 *** 夔州一品锅 *** 热菜 *** 夔门包豆腐 *** 热菜 *** **醉虾 *** 凉菜 *** 橙香**肉 *** 热菜 *** **炕洋芋 *** 热菜 *** 纤夫吊锅鱼 *** 热菜 *** 毛铁腊肉 *** 热菜 *** **烤鱼 *** 热菜 *** 翡翠凉粉 *** 凉菜 *** 风锅腊肉 *** 热菜 *** 香青菜霉豆腐渣 *** 汤 *** 腊蹄子炖洋芋果果 *** 热菜 *** 高山苦荞粑 *** 小吃 *** **菜豆腐 *** 热菜 *** **羊肉杯杯 *** 热菜 *** 巫峡魔芋鸡 *** 热菜 *** **烤鱼 *** 热菜 *** ***豆豉腊肉 *** 热菜 *** ***粉坨坨耳锅肉 *** 热菜 *** ***包谷粑粑 *** 小吃 *** ***生态大鲵 *** 热菜 *** ***古镇鸡淖 *** 热菜 *** ***烤全羊 *** 热菜 *** ***瓢儿糕 *** 小吃 *** 莼菜鱼 ******** 热菜 *** 莼菜包子 ******** 小吃 *** 土司酸鲊肉 ******** 热菜 *** 土家百味鸡 ******** 汤 *** 土家洋芋饭 ******** 小吃 *** 千野都巴 ******** 小吃 *** 临溪羊肉扣碗 ******** 热菜 *** 马武豆腐鱼 ******** 热菜 *** 马耳巴合渣 ******** 汤 *** 秀山洪安腌菜鱼 ********** 热菜 *** 秀山煨炉子 ********** 热菜 *** 秀山香菌锅仔 ********** 热菜 *** 秀山膏田清泉石蛙 ********** 热菜 *** 秀山黄精焖土鸭 ********** 热菜 *** 秀山石堤豆腐鱼 ********** 热菜 *** 秀山糟椒鱼头 ********** 热菜 *** 秀山**牛杂汤锅 ********** 热菜 *** 秀山酿豆腐 ********** 热菜 *** 土家油茶汤 ********** 汤 *** 本味麻鸭 ********** 热菜 *** 龚滩豆腐干 ********** 小吃 *** 酸鲊冬瓜 ********** 热菜 *** 土家油香 ********** 小吃 *** 炒罐海椒粑 ********** 热菜 *** 香卤麻旺鸭 ********** 凉菜 *** 土家酸鲊肉 ********** 热菜 *** 郁山鸡豆花 ********** 热菜 *** 郁山三香 ********** 热菜 *** 郁山擀酥饼 ********** 小吃 *** 灰豆腐 ********** 热菜 *** 都卷子 ********** 小吃 *** 油滋 ********** 小吃 *** 斑鸠豆腐 ********** 热菜 *** 涪翁烧白 ********** 热菜 *** **林焖烧鸡 两江新区 热菜 *** **脆皮鱼 两江新区 热菜 *** 水上漂豆花 两江新区 热菜 *** 杨氏月饼 两江新区 小吃 *** 悦来相思鱼 两江新区 热菜 *** 两江皇子兔 两江新区 凉菜 *** 花椒脆皮肠头 两江新区 热菜 *** 招牌蒜蓉罗氏虾 两江新区 热菜 *** 招牌酱肉包 两江新区 小吃 *** 八零一香辣螺蛳 **经开区 热菜 *** 邓氏家常麻辣鱼 **经开区 热菜 *** 鱼羊鲜 **经开区 热菜 *** 宽院子酸鲊肉 **经开区 热菜 *** 关坝米粉 **经开区 小吃 *** 翁氏菌香**鱼 **经开区 热菜 *** 苗阿姐苗家烧牛肉 **经开区 热菜 *** 周氏八宝粉蒸鸡 **经开区 热菜 *** 白*驿板鸭 **高新区 凉菜 *** 竹荪土鸡汤 **高新区 汤 *** **烤全羊 **高新区 热菜 *** **豆花鱼 **高新区 热菜 *** 开水白菜 **高新区 汤 *** 砂锅焖香芋 **高新区 热菜 *** 陶然辣子螺 **高新区 热菜 *** 石锅沸腾饭 **高新区 热菜 *** 干烧岩鲤 **高新区 热菜
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