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中国消防救援学院学员第二食堂餐饮服务项目采购成交公告
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中国消防救援学院学员第二食堂餐饮服务项目采购成交公告
发布日期:2023年08月16日 | 标签:
餐饮服务招标
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公告摘要
受业主*******委托,招标网于2023年08月16日发布中标公告:中国消防救援学院学员第二食堂餐饮服务项目采购成交公告。
请中标单位及时与业主相关负责人联系,及时签署相关商务合同;未中标供应商也可及时向业主提出相关质疑。于此项目有关的其他供应商也可与中标商*******联系,及时提供后续设备与服务。
部分信息内容如下:(查看详细信息请
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)
一、项目编号:GJ-GNZB-*******(招标文件编号:GJ-GNZB-*******) 二、项目名称:********学员第二食堂餐饮服务项目采购 三、中标(成交)信息 供应商名称:**金太阳餐饮服务有限公司 供应商地址:******安居路*号楼*号楼*层*** 中标(成交)金额:*.*******(万元) 四、主要标的信息 序号 供应商名称 服务名称 服务范围 服务要求 服务时间 服务标准 * **金太阳餐饮服务有限公司 ********学员第二食堂餐饮服务 主要为满足在校师生早、中、晚餐和其他临时性任务餐饮服务,食堂可容纳****人同时就餐,具体以实际就餐人数为准 *.严格落实执行国家《食品卫生法》、《食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《***食品安全监督管理规定》等法律法规以及其他有关规定,服从学院管理要求,遵守相关制度规定。 *.经营范围仅限餐饮服务,招标方负责提供经营场所和生产所需的设施设备、日常维修维护费用;中标方负责提供一次性打包餐具(打包袋、打包桶/盒、一次性筷子)。中标方因管理不善或操作使用不当造成设备损坏的,由中标方负责更换或维修,招标方不承担责任,且维修费用不得列入伙食成本。 *.保证学校餐厅的定位,严格遵守限价规定。食堂日常所用原材料由中标方依托**学校基地直供平台和**地区批发*场采购。食堂饭菜价格和成本核算严格按照***教委《**高校学生食堂成本核算指导标准》(京教勤〔****〕*号)文件要求遵照执行。严禁使用、采购进出口冷链食品。 *.所有原材料必须保存采购清单并自觉接受、配合招标方监督检查,严格落实出入库登记手续,伙食帐目根据招标方要求实施公布。 *.餐厅实行社会化运营管理模式,在确保学院人员用餐安全与质量、满足饮食后勤保障的前提下,中标方可实行自主经营、自负盈亏的模式提供部分饮品、水果等,不得擅自扩大经营范围,未经许可不准对外经营。 *.食堂实行窗口刷卡就餐保障模式,科学制订食谱。“基本伙”售卖窗口占比要达到**%,中标方不得未经招标方同意,擅自减少“基本伙”窗口比例。按照每人每天**.**元伙食标准,制定基本伙食套餐食谱,并报招标方审定后实施。其中:早餐按照:一个鸡蛋、一袋牛奶(或豆浆)、一种主食、不少于*个小菜搭配;午晚餐按照:两荤一素、一种主食、一种汤粥、一种免费汤、一种水果(或酸奶)搭配。可选择菜品:早餐不少于*种小菜,*种主食;午晚餐不少于*种主菜(至少*个荤菜),*种主食,每周菜品调剂率不得低于**%。风味窗口售卖菜品和价格需报招标方审定后确定。 *. 招标方负责水、电、燃气的正常供应以及除食堂后厨外其余区域的用水、用电费用。中标方负责承担食堂后厨操作区域用水、用电、燃气等费用。 *.营业时间要遵守招标方有关规定,做好安全、节能工作,指定专职安全人员,保障疏散通道畅通、对员工进行基本安全常识和技能培训。 *.伙食费按照实际刷卡金额结算,中标方不得收取现金。食堂运营净利润不得超过营业额的*%,超过部分由招标方收回,用于补助、调剂日常伙食保障。 **.中标方应严格审核委派到本项目的工作人员,符合相应岗位要求及具有相关工作经验。一经发现有不符合要求的人员,招标方有权要求更换。 **.中标方应负责经营区域内的水、电、气设备的使用及安全管理工作。因使用火、电、燃气不当引发事故,造成人员伤亡或财产损失的由中标方承担相应的赔偿责任,招标方不承担责任。 **.遇有上级监管部门现场检查时,发现有违反食品、卫生、检疫等问题采取约谈、处罚等监管措施时,均由中标方承担行政及经济责任,约谈一次招标方给予警告,约谈两次招标方有权要求中标方支付惩罚性违约金,金额***-****元,约谈三次招标方有权单方面解除合同并由中标方承担全部责任。 **.中标方须严格把控食品安全问题。采购大量定型包装食品及原材料时,中标方应严格索证索票制度,向供货商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单以及《卫生许可证》复印件;索取的食品卫生检验合格证、化验单、凭证应与采购食品名称、商标、批号或生产日期保持一致。因采购不合格的肉类及其制品出现食品安全问题造成招标方损失的,由中标方承担责任。 *年,服务合同一年一签 严格落实执行国家《食品卫生法》、《食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《***食品安全监督管理规定》等法律法规以及其他有关规定,服从学院管理要求,遵守相关制度规定 五、评审专家(单一来源采购人员)名单: 张睿、张殿节、蒋苏、史华欣、胡小琴 六、代理服务收费标准及金额: 本项目代理费收费标准:/ 本项目代理费总金额:*.******* 万元(人民币) 七、公告期限 自本公告发布之日起*个工作日。 八、其它补充事宜 九、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。 *.采购人信息 名 称:******** 地址:******南口镇南雁路*号 联系方式:刘助理,***-******** *.采购代理机构信息 名 称:************ 地 址:******车公庄大街五栋大楼C座*** 联系方式:孙德淼,*********** *.项目联系方式 项目联系人:孙德淼 电 话: ***********
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