江山市峡口小学2024年3月至6月政府采购意向

发布日期：2024年03月15日 | 标签：

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公告摘要

    受业主*******委托，招标网于2024年03月15日发布招标预告：江山市峡口小学2024年3月至6月政府采购意向。
    各有关单位请尽快与采购业主相关联系人联系，及时参与投标等相关工作，以免错失商业机会。

    部分信息内容如下：（查看详细信息请登录）

为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔****〕**号）等有关规定，现将***峡口小学****年*月至*月采购意向公开如下：采购单位 ***峡口小学采购项目名称 ****年***峡口小学食堂劳务外包采购需求采购品目 C********其他服务采购需求概况 ***峡口小学食堂劳务外包采购需求一、劳务基本情况合同师生数（人）员工数（人）时长（年）合同价或预算价（元）原合同 **** ** * ****** 新一轮 **** ** * ****** 本校共有师生 **** 人，每日提供早、中、餐三餐。早餐教职工用餐约 ** 人，每餐提供玉米棒、番薯、包子、馒头、面包、豆浆等不少于 * 种的早餐，早餐学生用餐约 ** 人，每餐提供包子、馒头等不少于 * 种的早餐，用餐时间夏令时 * 时 ** 分（冬令时 * 时 ** 分）；中餐教职工用餐人数约 *** 人，至少 * 菜 * 汤，中餐小学生用餐人数约 ****人，至少 * 菜，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分（冬令时 ** 时 ** 分）；晚餐教职工用餐人数约***人，至少 * 菜 * 汤，晚餐小学生用餐人数约**人，至少 * 菜，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分（冬令时 ** 时 ** 分）。学校原有食堂员工**人，其中主厨兼管理员*人，副厨*人，洗切工**个(此项为承包人对学校食堂劳务工作量提供参考用）。二、基本需求（一）管理人员要求为确保学校食堂劳务工作正常运行，中标公司必须为采购单位配备专职或兼职管理人员。具体要求： *.身体健康，并具有餐饮从业人员健康合格证明。 *.具有初中以上文化程度，熟悉食堂业务和餐饮服务食品安全操作规范，了解食堂经营的相关法律法规，并具备相应的工作实践经验。 *.懂管理，工作认真负责，有较强的计划、组织、协调能力，善于沟通。 *.上岗前须经相关主管部门培训合格后方可上岗，并按要求参加继续教育培训。（二）操作员工要求 *.原则上男不超过**周岁，女不超过**周岁人数不得少于*人（若确因特殊原因，需招聘超龄员工的，需事先征得采购单位的同意，并在总劳务外包款中相应核减有关人员费用），其中主厨应具有初中以上学历（有特殊技能者，经学校同意后可以适当放宽），三级及以上厨师证；副厨必须是近三年一直从事厨师工作。正常工作期间，投标公司必须有足够的操作人员（正常情况不得少于原有食堂操作员工人数，必要时可新增人数）确保食堂劳务按时保质保量完成，确保学校食堂正常运行。 *.所有食堂员工(含临时工)都必须经过健康检查，取得健康证明方可上岗。不得聘用有不良思想倾向及行为、精神异常或偏激等现象的人员。 *.学校食堂员工必须自觉接受学校的管理，具备良好的卫生习惯，能按照教育系统食堂卫生管理规范，严格规范自己的劳务行为。 *.学期中途中标公司要更换食堂员工，需经得采购单位同意方可更换。（三）操作流程要求要熟悉《中华人民**国食品安全法》食堂管理工作要求，并严格执行，保证就餐人员的饮食安全、卫生。 *.整理清洗食材原料时，要注意节约与适度原则，认真清理与清洗。加工操作时，垃圾及下角料要第一时间入袋（框、桶），切配食材要讲究粗细长短,合乎加工需求。 *.菜肴烧制时，要煮熟烧透。生熟餐具器皿要分开使用。要注重色、香、味、咸淡等的合理处理。成品加工完毕后，必须存放在备餐间。备餐间在备餐前要紫外线消毒至少**分钟，食品完成熟制后必须在*小时内食用。清洗后的原材料、半成品、成品均要离地存放，同时要做好防蝇、防尘、保洁工作。 *.必须保证食堂安全和食品卫生，经常注重检查成品和半成品原料的质量，发现有霉烂或变质的原料要及时更换。菜肴烧制完毕，要按照留样要求第一时间做好留样工作。 *.餐具要严格按照“一刮二洗三漂四消毒五保洁”的流程做好清洗消毒保洁工作。漂洗不得少于*遍流水清洗。洗碗机操作按照设施使用说明执行。保洁柜内不得存放餐具以外物品，并定时清洁。 *.食堂各岗位员工在完成自己的加工任务后，及时对自己工作环境、使用工具进行全面的卫生清理，并将使用工具进行消毒后存放到指定地点。（若需更换，必须以旧换新，否则由中标公司承担）。（四）用餐服务要求 *.根据要求按时将学生饭菜、餐具送到指定地点，学生用完餐后及时收回餐具清洗。 *.按学校要求为教师提供三餐（早餐要求*菜*面点，中晚餐至少*菜汤），三餐应做到按学校要求为教师分菜和其它食品（如包子、粽子等）。并严格按照学校有关刷卡就餐管理规定对到食堂用餐的人员进行“刷卡分餐”。 *.班级分餐时注意各班就餐人数的多少，量要配足，菜要配齐，注意分餐时的动作细节，切勿将饭菜泼洒到地面，确保每班饭菜齐全，保证热饭热菜。分送过程中，确保学生食品卫生。 *.食堂员工饭菜供应方式与教师一样，一律从窗口供应，并在食堂餐厅用餐。 *.学校给中标公司提供相应的食材原料，中标公司必须如实下料，不得克扣或有意增加原料。食堂员工不得将相关食材原料带出食堂。 *.中标公司按照学校实际需要保质保量做好学校客餐，做到色香味美，学校按每桌***元付给投标公司作为额外劳务费。（五）卫生打预算金额（元） ****** 预计采购时间 ****年**月中小企业预留情况中小企业预留落实政府采购政策功能情况联系人王欣联系电话 / 备注 / ***峡口小学 ****年**月**日 *******峡口小学食堂劳务采购需求.doc

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