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项目详情
项目信息 项目编号 ****-******-**-**-****** 项目名称 **省江天农业蔬菜深加工企业技术中心创新能力提升项目 建设项目所属区域 *** 建设地点详情 **省,***,*** 详细地址 **省******现代农业示范园 项目总投资 ***万元 建设规模及内容 围绕**红芽芋精深加工,开展以芋泥应用为主的系列产品开发,实现年产****吨目标,产值****万元。新增购置研发、检验检测及芋泥生产设备**台套,提高芋产品研发生产创新能力水平。|&|&|*、技术中心主要研究方向及内容(*)主要研究方向:--研究红芽芋营养成分分析,进行红芽芋的深加工新技术开发。--研究高等级红芽芋功能食品、保健食品等深加工产品开发。--研究红芽芋中膳食纤维检测与分析。(*)主要开发内容:--研究红芽芋理化指标、维生素、矿物质元素、粗纤维组成分析测定技术;--研究红芽芋不同蒸煮时间下的各项工艺参数值;--研究红芽芋深加工新技术,包括护色技术、蒸煮工艺、最佳食品添加剂研究等,研究温度对粗纤维、蛋白物质、维生素等营养成分的作用机理,实现红芽芋中维生素、膳食纤维的最有效提取;--研究红芽芋副产物及深加工产物制备技术;--研究红芽芋种芋培育及深加工设备开发及节能设计;--对外开展红芽芋营养成分、膳食纤维检测与分析等服务。*、现有及新增设备水平数量技术中心现有设备各类科研试验设备**余种,主要集中在产品初级检验及简易的试验方面,缺乏用于研究红芽芋营养成分分析,膳食纤维检测与分析以及高等级红芽芋功能食品、保健食品等深加工产品开发研究试验设备较少,根据专家建议,需要添置研发、检验检测及芋泥生产设备**台套。 建设单位 **省江天农业科技有限公司 开工时间 ****年**月 竣工时间 ****年**月 项目类型 备案类 备案状态 已备案
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