安徽师范大学附属肥西外国语紫云湖小学食堂委托运营项目
发布日期：2023年12月05日 | 标签：
18080646
biangeng
;肥西县
2023.12.05
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公告摘要
采购业主*******于2023年12月05日在招标网发布招标变更公告：安徽师范大学附属肥西外国语紫云湖小学食堂委托运营项目。
请各有关单位及时调整投标等相关工作，以免错失商业机会。
部分信息内容如下：（查看详细信息请登录）
一、原公告主要信息 原项目名称：**师范大学附属**外国语紫云湖小学食堂委托运营项目 原项目编号：****AEECZ***** 原公告日期：****-**-** 二、公告内容（更正事项、内容及日期等） **师范大学附属**外国语紫云湖小学食堂委托运营项目招标文件答疑 项目编号:****AEECZ***** **师范大学附属**外国语紫云湖小学食堂委托运营项目（项目编号: ****AEECZ*****）招标文件答疑如下： *.招标文件第**页，*、人员配备：*、拟派其他人员（满分*分）：（*）具有*级及以上技能鉴定中心或技能鉴定指导中心颁发的专项职业能力证书的，每提供一个得*分，本项满分*分。(提供证书、网上公示截图（具有其中之一即可）等证明材料。）质疑依据：团餐类招投标对人员配备要求只需要职业技能等级证书，专项职业技能证书从未作为团餐人员配备的要求，文件中要求提供专项职业技能证书明显有为某一家公司量身定制排除其他潜在投标人的嫌疑，有失招投标法要求的公正公平公**则，建议修改配备人员中具有其他职业技术等级证书每提供一个得*分，满分*分。 答：“专项职业技能”是技能鉴定中心对于专业人才考核要求，只有考核合格才颁发证书的，此项的专项职业能力技术也只认可与餐饮或烹饪相关的专项技术，也是省级或*级政府认可的专业机构，故按原招标文件执行。 *.招标文件第**页，*、投标人业绩*、自****年*月*日以来（以合同签订时间为准），投标人具有就餐人数规模在****人及以上且业主方评价为满意（或优秀）的中小学食堂餐饮服务业绩，每提供*个业绩得*分，满分**分。 *、自****年*月*日以来（以合同签订时间为准），投标人具有在同一所中小学食堂餐饮服务连续*年及以上的，每提供一所中小学得*分，最多得*分。质疑依据： 此项业绩特设立中小学食堂服务业绩且服务连续*年及以上，根据团餐业态中小学仅为部分食堂，此项业绩特定中小学食堂餐饮服务连续*年及以上业绩明显具有排除潜在投标人嫌疑，我公司认为此业绩条款的设立目的是为了排除其他主要经营中学以上食堂的投标单位参与本次投标，为某家企业保驾护航。有失公平、公正的招标原则。建议修改为*、自****年*月*日以来（以合同签订时间为准），投标人具有就餐人数规模在****人及以上且业主方评价为满意（或优秀）的学校食堂餐饮服务业绩，每提供*个业绩得*分，满分**分。 自****年*月*日以来（以合同签订时间为准），投标人具有在同一所学校食堂餐饮服务连续*年及以上的，每提供一所学校食堂业绩得*分，最多得*分。 答：中小学食堂服务模式与高校食堂服务模式不同，为更好的服务于学生，故按原招标文件执行。 *.针对招标文件“第五章 评标办法”中“*.* 详细评审指标如下”中“人员配备”中“*.投标人拟为本项目配备的厨师长（满分*分）”中“（*）具有三级及以上公共营养师证书的，得*分；”。 事实依据：本项目服务的人群是学生，首先应该是食品安全的保障。所以厨师长首先应该有食品安全管理员证书。其次，公共营养师在招标文件中，已经配备了一名。所以这里的厨师长应该把食品安全放在首位。建议将此项修改为：具有行政主管部门颁发的食品安全员培训合格证书得*分。 答：厨师长具有公共营养师证书是一种专业技能的体现，食品安全应由专职或兼职食品安全管理人员负责，故按原招标文件执行。 *.针对招标文件“第五章 评标办法”中“*.* 详细评审指标如下”中“人员配备”中“*、拟派其他人员（满分*分）：”中“（*）具有*级及以上技能鉴定中心或技能鉴定指导中心颁发的专项职业能力证书的，每提供一个得*分，本项满分*分。(提供证书、网上公示截图（具有其中之一即可）等证明材料。）”。 事实依据：此证书描述含糊其辞，不够明确。另外，并没有找到和招标文件描述相对应的证书。希望可以指定证书，且描述清楚。 答：此证书须为中华人民**国人力**和社会保障部监制，*级及以上技能鉴定中心或技能鉴定指导中心颁发的专项职业能力证书。 *.第五章 评标办法---人员配备---拟为本项目配备的厨师长（*）面点师证书 ①具有三级中式面点师证书的，得*分； ②具有二级中式面点师证书的，得*分； ③具有一级中式面点师证书的，得*分； 仅按较高得分计一次分，本小项最多得分为*分。 请问此条要求的中式面点师证书通过“省级职业技能等级查询结果”是否予以承认得分？ 答：须同时提供证书复印件和“技能人才评价证书全国联网查询系统 ”网站查询截图。 *.第五章 评标办法---人员配备---拟为本项目配备的健康管理师（*）每提供一名三级及以上健康管理师证书的，得*分，满分*分。请问提供三级及以上公共营养师证书是否予以承认得分？ 答：本条变更为每提供一名三级及以上健康管理师证书或三级及以上公共营养师证书得*分，满分*分。 *.第五章 评标办法---体系认证（*）企业社会责任管理体系认证，得 *.* 分。请问提供“企业诚信管理体系认证证书”是否予以承认得分？ 答：按原招标文件执行。 *.投标人拟为本项目配备的厨师长（满分 * 分） （*）面点师证书 ①具有三级中式面点师证书的，得 * 分； ②具有二级中式面点师证书的，得 * 分； ③具有一级中式面点师证书的，得 * 分； 仅按较高得分计一次分，本小项最多得分为 * 分。 （*）烹调师证书 ①具有三级中式烹调师证书的，得 * 分； ②具有二级及以上中式烹调师证书的，得 * 分； 仅按较高得分计一次分，本小项最多得分为 * 分。 （*）具有三级及以上公共营养师证书的，得 * 分；” 事实依据：本项目是配餐，并不提供学生早餐，主要以午餐为主，对于面点的需求量较小，对于人员的面点制作能力较低，对于烹调能力的要求较高，该要求具有极强的倾向性。请求：投标人拟为本项目配备的厨师长（满分* 分） （*）具有三级及以上中式面点师证书，得 * 分； （*）烹调师证书 ①具有三级中式烹调师证书的，得 * 分； ②具有二级中式烹调师证书的，得 * 分； ③具有一级中式烹调师证书的，得 * 分； 仅按较高得分计一次分，本小项最多得分为 * 分。 （*）具有三级及以上公共营养师证书的，得 * 分。 答：按原招标文件执行。 注：此答疑文件视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力。 联系方式 委托单位：**经济开发区中心学校 地 址：********南路与照山路** 联 系 人：顾丽丽 电 话：*********** 招标代理机构：************** 地 址：********路****号 联 系 人：史新军 电 话：*********** 附件: 招标文件答疑.pdf
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