年产30万吨德国啤酒生产项目
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项目详情
项目概况：建设地点位于**经济开发区颍五**侧，州二十七路西侧。建设规模：项目总占地面积 ******m*，一期建筑面积 ***** 平方米，二期建筑面 积 ****** 平方米。其中联合车间 ***** 平方米，其他公用工程设施 **** 平方米，管理 及生活设施 **** 平方米。购置先进流水线生产设备，配套建设消防、绿化、道路、环 保等辅助设施。项目设有啤酒生产线 * 条，建成后可达到年产 ** 万吨德国啤酒生产能 力。 投资总额：总投资 ****** 万元。
本项目组成一览表
建设名称 工程内容 工程规模
主体 工程
原料 处理 区 投料间 单层钢构， 层高 *m，建筑面积 ***m*，设置全自动投料机 * 台 接收原料麦芽，年接收 ***** 吨麦 芽 原料平仓 单层钢构， 层高 *m，建筑面积 ***m* ，设置 *t 的平顶仓，一台振 动筛和一台去石机 接收全自动投料机投入的麦芽，经 筛选和去石处理后输送至筒仓内暂 存（* 个筒仓，每个 ***t） 原料处理 双层钢构， 层高 **m，建筑面积 ***m* ，设置 * 一台湿式粉碎机 年处理粉碎 ***** 吨麦芽，进入糖 化锅
辅料库 双层钢构， 层高 **.*m，建筑面积 **m* ，日用酒花库,设置 * 个酒花 储罐 一次最大储存酒花 **kg
酒花库 单层钢构， 层高 *m，建筑面积 ***m* ，浓缩苹果汁暂存库，设施 一次最大储存量 ***kg* 个苹果汁储罐
糖化区 两层钢构，层高 **.*m，建筑面积 ****m *，设置“三锅两槽”糖化设备、 麦汁冷却薄板、CIP 系统。 生产规模：建成后生产能力为 ******KL/a。 工艺：糖化。
设备：糖化锅、压滤机、煮沸锅、 旋流沉淀槽等 发酵区 单层钢构，建筑面积 ****m *，设置 发酵罐，酵母扩培系统。 露天设置发酵罐，罐体设有夹层、 保温层(可加热、冷却、保温)。设 ** 个 **m* 发酵罐，** 个 ***m* 发 酵罐。 工艺：发酵，发酵周期 **~** 天
设备：发酵罐、清酒罐、酵母扩培 系统、酵母添加系统等，具体见设 备清单 啤酒处理区 空瓶库 包装间 * 号包装车间位于厂区北部，*F， 建筑面积 *****m*。
设置 * 条瓶装线，配套上瓶间和空 瓶库 * 号包装车间位于 * 号包装车间北 侧，*F，建筑面积 *****m* 主要设置一条灌装线和 * 条桶装线 配套空罐库和空桶库
储运 工程
成品中转间 单层钢构，占地面积 **×**m *；用 于盛放包装后的成品啤酒。 一次最大储存量约 ****t
辅助 工程
办公食堂 单层钢构，占地面积 **m* ； 研发楼 休闲广场 冷库区 单层钢构，*F，建筑面积 ***m* ； 内置 * 台全自动液氨冷却螺杆压 缩机组，设置 * 台 *m* 的液氨储罐。
采用液氨冷却 水处理间 单层钢构，*F，建筑面积 ***m* ； 内置 * 套软水制备系统，反渗透工 艺，软水制备能力 **t/h
空压机 位于水处理间东侧，*F，建筑面积 ***m * 采用风冷方式，配套冷却风扇， 内置 * 台空压机供气能力为 **m* /min，同时设置 * 套 CO* 回收系 统，配套 * 个 **m* 的 CO*
储气罐 循环水系统 设置 * 套循环系统，位于制冷间东 侧 配套设置 * 个容积为 ***m* 以及 各类循环泵 蒸汽系统 设置 * 套蒸汽回收系统，分别位于 糖化车间和包装车间 糖化车间配置 * 个 *m* 的冷凝水罐，包装车间配置 * 个 **m* 的冷凝水罐，同时配置相 应泵类 五金维修间 *F，建筑面积 **m* 用于五金设备储存及设备维修 污水处理站 位于厂区西部，处理能力为 ****m* /d，采用“混凝沉淀+厌氧+接触氧化 +BAF 过滤”的处理工艺
公用 工程
供水 由园区供水管网供给，年耗新鲜水水量为 ******.*m * /a
供电 年用电量 *** 万 kW·h ，由园区供电网供给制冷 制冷剂为 R***A，年使用量为 *.*t/a；载冷剂为乙二醇，使用量为 *.*t/a。
供汽 年蒸汽用量为 *****t/a，由园区国祯蒸汽管道供热
环保 工程
废气处理装置 原料粉尘经布袋除尘器（除尘效率 **%）处理后通过 * 根 **m 排气筒 排放；污水处理站恶臭经活性炭吸附装置处理后排放 废水处理设施 纯水和软水制备浓水回用于厂区绿化或消防用水，其他废水经自建污水处 理站（处理规模 ****m* /d）处理达标后接管**污水处理厂。厂区内设 置一个 ***m* 的事故池
噪声治理 对风机、水泵等的机械设备采取减振、降噪、柔性连接等措施，车间配套 安 装隔声门窗，粉刷吸声涂料
固废暂存场
①冷凝物、废硅藻土、污水处理站污泥、生活垃圾在厂区收集后外运至垃 圾 填埋场进行卫生填埋；
②废酒糟、热凝固物、废酒花、废酵母作为饲料外 售， 废酒糟等废弃物存放在储存罐；
③残损酒瓶、瓶盖、包装箱由废品回收公 司 回收；
④废活性炭及 CIP 清洗剂包装材料等危险废物由有资质单位处置。
本项目经济技术指标一览表
序号 指标 单位 数量 备注
* 生产规模 / / /
*.* 啤酒 吨 ** 万 正常生产年
* 项目总用地面积 平方米 ****** /
*.* 建筑面积 平方米 ***** /
*.* 容积率 *.* /
* 年工作时间 天 ***（*h/d） 正常生产年
* 劳动定员 人 *** /
* 项目总投资 万元 ****** /电气安装工程、通风工程、围墙工程、采暖工程、环氧地坪、智能化工程、钢结构工程、净化工程、吊顶工程、土石方、消防工程、场地平整、安防工程、机电安装工程、供配电工程、照明工程、土建工程、防水工程、室外配套工程、防雷工程、桩基础、强弱电工程安防设施、配电箱、喷淋系统、电气设施、通风系统、强弱电系统、办公家具、中央空调、供排水设施、插座、发电机、灯具、空调、停车场设备、变配电设备、照明设施、开关、吸潮器、风幕机、皮带机、监控系统、综合布线、通风保暖照明设备、地磅、冷风机、**辊桶组件、驱动装置、链条、降温设备、劳动防护设备、起重设备、变压器、养护检验设备、输送设备、消防设施、防火门、上料机、提升门、卷帘门、色选机、打码机专业服务、技术服务电线电缆、管材管件、铝旁板、报警器、开启门锁、拉杆、承座、混凝土、片架、地砖、防水材料、应急照明、PVC地板、防护服、外墙装饰材料卡登堡酒业（**）有限公司*******************路与**路交叉口西**米温莎公馆售楼部*楼项目负责人倪先生办公室总经理***********业主单位卡登堡酒业（**）有限公司*******************路与**路交叉口西**米温莎公馆售楼部*楼
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