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项目详情
沈福记预制菜生产项目***轻纺食品*****项目名称：沈福记预制菜生产项目项目概况：沈福记预制菜生产项目，建设地点位*****青城山旅游装备产业功能区（****工业集中发展区）**路*号，建设性质改建，总投资***万元，其中环保投资**.*万元，环保投资占总投资比例*.**%，施工工期*个月，用地面积****.**平方米，使用面积：****.**m*，建成后总生产规模为：猪蹄制品****t/a，包子肉馅***t/a，包子素馅***t/a，黄豆烧肥肠***t/a，竹笋烧牛肉***t/a，精修鸡块***t/a。本项目工程组成与环境问题一览表?项目名称 工程内容 主要环境问题 施工期 营运期?主体 工程?热加工区（预制 菜生产线） 总面积 ***.**m*，位于项目中部。用于 本项目产品的蒸煮和烹制，主要设备为 * 台海科炒锅和 ** 台行星炒锅。 噪声、废 气、固废、 废水 噪声、废 水、固废?前处理间 总面积 ***.**m*，位于项目**。用于 项目原材料的前处理，主要为清洗、切 割、配料等工序。采用人工。?精修间 设置精修猪蹄生产线，总面积 ***.**m*。主要设备为气泡振动机 * 台、 蒸汽发生器 * 台、焯水锅 * 台。?公用 工程?供水系统 *政给水 /?供电系统 当地供电系统供给 /?排水系统 项目生产废水和生活污水分开处置，生 活污水经已建好的污水预处理池处理 后排放，生产废水和检验废水经自建污 水处理站处理后排放 废水、废 气、废油 脂?仓储 工程?原料冻库 面积 ***.**m*，位于项目**。用于项 目原材料中肉类的的储存，冻库冷媒为 R-***A。 噪声、废 气?辅料库 面积 ***.**m*，位于项目**。储存项 目辅料如调味品、蔬菜等。 /?成品冻库 面积 ***.**m*，位于项目北部。本项目 所有成品均储存于成品冻库，冷媒为 R-***A。 噪声、废 气?包材库 位于项目中北部，分为外包材库（面积 ***.**m*）和内包材库（面积 **.**m*）。 用于包装材料的储存。 /?劳保库房 位于项目西南角，面积 ***.**m*，用于 员工劳保物品的储存。 /五金库房 位于项目西南角，面积 **.**m*，用于 五金件的储存。 /办公生活设施?办公室 分为综合办公室、厂长办公室、库管办 公室和研发室，总面积 ***.**m* 生活污 水、生活 垃圾?会议室 位于项目西部，面积 ***m* 卫生间 位于项目东北角，一处，面积 **.**m*。 更衣室、换鞋间 共 * 处 固废辅助工程?制冷机组 项目项目西部，面积 ***m*，使用冻库 压缩机和冷凝器。冷媒使用 R-***A 和 液氮。为项目冻库和速冻间提供冷气 /?检验室 面积 **.**m*，主要包括化验、缓冲、 微生物室和留样，用于检测成品过氧化 值、大肠菌群、菌落总数、净含量等指 标 废水、固 废 空压机组、蒸汽?发生器间 空压机为项目洁净厂房提供新风，蒸汽 发生器为猪蹄制品焯水提供热能。总面 积为 ***m*。 废水?打包发货区 位于项目北端，面积 **.**m*。 固废?内包材脱包间、 杀菌间 位于项目中部，脱包间面积 **.**m*， 杀菌间两处，总面积 **.**m*。用于产 品内包材整理和杀菌。 固废?内包间 用于产品进行内包打包，共两处，面积 ***.**m*。 固废?外包间 用于产品进行外包打包，共两处，面积 ***.**m*。 固废?杀菌间 用于产品的杀菌，面积 ***.**m*，采用 * 台巴氏杀菌釜设备 固废?工具清洗间 用于工具和设备的清洗，面积 *.**m* 固废、废 水?速冻间 用于产品的速冻，速冻冷气由制冷机组 提供，冷媒为液氮，共 * 处，面积 ***.**m* /?冷却间 冷却温度 *~*℃，面积 ***.**m* 噪声、固 废?解冻清洗间 用于肉类等原料进行解冻，共两处，面 积 ***.**m* 固废、废 水 脱包间 用于原料除去包装，共两处，面积 ***.**m* 固废?环保工程?废水 项目产生的生活污水直接进入厂房已 建的污水预处理池（**m*），排放进入 *政污水管网。生产废水经隔油处理后 通过管道输送至北面自建的污水处理 站处理（规模 **t/d），达到标准后进入 *政污水管网。最终所有废水进入青城 山污水处理 B 厂处置。 废水、污 泥、恶臭天然气燃烧废 气 共计 * 台蒸汽发生器，总规模为 *.*t/h。 使用天然气，采用低氮燃烧技术。燃烧 废气通过 * 根 **m 排气筒（DA***）排 放 废气?炒制油烟 项目炒制工序会产生油烟，在共计 ** 台炒锅上方安装集气罩将油烟收集至 两套静电式油烟净化器（风量 *****m* /h）和光触媒系统处理后通过 * 根排气筒排放（编号 DA***，**m）。 废气固废 一般固废暂存间：共 * 处，位于南面厂 房外。 危废暂存间：共 * 处，主要储存检验过 程产生的危险废物，位于南面厂房外。 采用重点防渗。 固废?生活垃圾：收集后交由环卫部门清运处 理?地下水 危废间和隔油池做重点防渗，生产区域 做一般防渗，其他区域简单防渗 /?噪声 选取噪声低的设备，设备基础减振，生 产设备均置于封闭车间（砖混结构）内， 夜间不生产 噪声项目产品方案 序号 产品 类型 产品名称 年生产量 产品规格 包装规格 产品执行 标准 * 精修 猪蹄 精修猪蹄 大号 **** 吨 *.*斤-*.*斤/ 只 内包装：真空袋 外包装：泡沫箱 SB/T *****-**** * 精修猪蹄 特大号 *** 吨 *.*斤-*.*斤/ 只 内包装：真空袋 外包装：泡沫箱 * 霸王蹄花 *** 吨 *.** 斤-*.* 斤/只 内包装：真空袋 外包装：泡沫箱 * 预制 菜 猪肉包子 馅 *** 吨 ** 斤/袋 真空卷膜包装 * 素菜包子 馅 *** 吨 * 斤/袋 真空卷膜包装 * 黄豆烧肥 肠 *** 吨 * 斤/袋 内包装：真空袋 外包装：泡沫箱 * 竹笋烧牛 肉 *** 吨 * 斤/袋 内包装：真空袋 外包装：泡沫箱 * 精修鸡块 *** 吨 * 斤/袋 内包装：真空袋 外包装：泡沫箱本项目运营期涉及主要生产设备一览表 序 号 设备名称 数量（台/ 套） 规格/功率 用途 备注 一、精修猪蹄生产线 * 气泡震动机 * ** 米长 用于猪蹄前处理 震动排血工艺 整机采用 *** 不锈钢制作，带有 加热系统、去浮油系统，热水循 环系统，变频控制。功率 **kw * 清洗线 * * 米长 用于猪蹄排血后 的清洗作业 总功率 *.*kw、不锈钢板输送带 * 焯水锅 * * 米长 用于猪蹄排血后 的清洗作业 输送功率 *kw 二、预制菜生产线 * 海科炒锅 * 单小时 **kw 用电量、**m? 用气量 用于预制菜的热 加工 全自动炒锅，能源为天然气 * 行星炒锅 ** 单小时 *.*kw 用气量、*m? 用气量 半自动炒锅，能源为天然气，原 项目设备 * 杀菌釜 * 总功率： **KW 用于预制菜杀菌 *、尺寸：****mm /****mm /*.*m*； *、工作压力：*.*Mpa； *、工作温度：***℃ ； *、巴氏消毒。 * 立式包装机 * 总功率 **kw 用于预制菜包子 馅包装 使用压缩空气 * 速冻库 * 总功率合计 ***kw 用于产品速冻 最低冷却温度-**℃ * 空气压缩机 * *m* /分钟 用于杀菌釜和包 装机，以及洁净 车间通风 / ** 压缩空气储 罐 * / ** 绞肉机 * / 制碎肉 沿用原项目设备 ** 蔬菜脱水机 * / 素菜包子馅脱水 沿用原项目设备 ** 切菜机 * / 蔬菜切菜用 沿用原项目设备 三、公辅设施 ** 原料冻库 * ***m*、高度 *.* 米 储存原料中的肉 类 最低冷却温度-**℃ ** 成品冻库 * ***m*、高度** 锯骨机 * / 处理肉类中的骨 头 / ** 蒸汽发生器 * 总规模 *.*t 用于焯水阶段和 杀菌釜供热 纯铜叶轮，***％全铜芯优质水 泵，沿用原项目蒸汽发生器 ** 生姜研磨机 * / 处理老姜 沿用原项目设备 ** 变压器 * ***kv 全厂房供电 /环评机构：**国投环保科技有限公司受理时间：****.*.**景观绿化工程 电气安装工程 通风工程 停车场工程 围墙工程 门窗工程 环氧地坪 标识标牌 智能化工程 土石方 消防工程 场地平整 幕墙工程 给排水工程 安防工程 机电安装工程 供配电工程 土建工程 室外景观 防水工程 室外配套工程 防雷工程 楼宇亮化 桩基础 强弱电工程 基坑支护烘烤炉 肉类加工设备 油炸设备 卷帘门 工业门 中央厨房设备 制粒机 空调设备 锅炉 运输车 速冻隧道 提升机 上料机 吸附设备 灌装机 压缩机 包装设备 搅拌设备 发酵罐 杀菌机 理瓶机 输送设备 除尘设备 吹瓶机 粉碎设备 均质机 灭菌机监理服务 方案编制服务 环境影响报告编制服务 地质勘察服务 招标代理服务 安全评估服务 技术咨询服务 审计服务 工程设计服务包装箱 纸箱 防水材料 防腐材料 保温材料 地板 瓷砖 混凝土 水泥 钢筋 劳保用品 安全帽 防护帽 防护服 劳保服 劳保鞋 绝缘鞋 劳保手套 工作服业主单位****沈福记食品有限责任公司*************省************经济开发区**路*号项目负责人董永杭办公室法人代表***********
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施工准备 土地整理 三通一平
