序号

食品大类（一级）

食品亚类（二级）

食品品种（三级）

食品细类（四级）

检验项目

批次

单价

总价

一

食用

农产品

畜禽肉及副产品

畜禽肉

畜肉

喹诺酮类[环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）]、硝基呋喃代谢物（AMOZ 、

AOZ、 AHD、 SEM）、挥发性盐基氮、莱克多巴胺、氯霉素

**

****

*****

禽肉

喹诺酮类[恩诺沙星 （ENRO）、沙拉沙星（SARA）]、硝基呋喃代谢物（AMOZ 、

AOZ、 AHD、 SEM）、挥发性盐基氮、土霉素

**

****

*****

畜禽副产品

畜内脏

喹诺酮类[环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）]、硝基呋喃代谢物（AMOZ 、

AOZ、 AHD、 SEM）、莱克多巴胺、氯霉素

*

****

*****

禽内脏

喹诺酮类[恩诺沙星 （ENRO）、沙拉沙星（SARA）]、硝基呋喃代谢物（AMOZ 、

AOZ、 AHD、 SEM）

*

****

****

鲜蛋

鲜蛋

淡水鱼

喹诺酮类[恩诺沙星 （ENRO）、沙拉沙星（SARA）]、硝基呋喃代谢物（AMOZ 、

AOZ、 AHD、 SEM）、孔雀石绿、无机砷、甲基汞

*

****

****

蔬菜

蔬菜（含冬季大棚蔬菜）

淡水虾

喹诺酮类[环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、]、硝基呋喃代谢物（AMOZ 、

AOZ、 AHD、 SEM）、孔雀石绿

*

****

****

鲜蛋

喹诺酮类[环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）]、硝基呋喃代谢物（AMOZ 、

AOZ、 AHD、 SEM）、土霉素、四环素、铅、镉

**

****

*****

鳞茎类蔬菜（大葱）

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、敌敌畏、氯菊酯

**

****

*****

鳞茎类蔬菜（韭菜）

腐霉利、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅、镉

**

****

*****

一

食用

农产品

蔬菜

蔬菜（含冬季大棚蔬菜）

芸薹属类蔬菜（结球甘蓝）

毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、

氟氰戊菊酯、氧乐果、乐果、铅、镉

**

****

*****

芸薹属类蔬菜（花椰菜）

毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、

克百威、甲拌磷、阿维菌素、苯醚甲环唑

**

****

*****

叶菜类蔬菜（菠菜）

毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高

效氯氟氰菊酯、氟虫腈、阿维菌素

**

****

*****

叶菜类蔬（芹菜）

毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氟虫腈、阿维菌素、克百威

**

****

*****

叶菜类蔬菜（普通白菜）

毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、氟虫腈、阿维菌素、甲拌磷

**

****

*****

茄果类蔬菜（茄子）

腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、氟虫腈、克百威、氧乐果、甲拌磷、敌敌畏、氯菊酯

**

****

*****

茄果类蔬菜（辣椒）

腐霉利、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、克百威、氧乐果、多菌灵

**

****

*****

茄果类蔬菜（番茄）

腐霉利、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、苯醚甲环唑、多菌灵

**

****

*****

瓜类蔬菜（黄瓜）

氧乐果、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷

**

***

****

豆类蔬菜（菜豆）

毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、

甲拌磷、铅、镉、多菌灵

**

****

*****

豆类蔬菜（豇豆）

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、甲拌磷、

克百威、铅、镉、阿维菌素

**

****

*****

根茎类和薯芋类蔬菜（马铃薯）

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、 甲拌磷、敌敌畏、铅、镉

**

****

*****

根茎类和薯芋类蔬菜（生姜）

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、甲拌磷、甲 胺磷、毒死蜱、阿维菌素

**

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*****

一

食用

农产品

蔬菜

蔬菜（含冬季大棚蔬菜）

鲜食用菌

荧光增白物质、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、甲胺磷

**

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****

豆芽

二氧化硫、*-苄基腺嘌呤、赤霉素、铅、多菌灵

**

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*****

水果类

柑橘类、梨果类、核果类、浆果和其他小粒水果、瓜果类、热带及亚热带水果

苹果、梨、桃、 荔枝、龙眼、柑橘等

毒死蜱（香蕉不做）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效 氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威、甲胺磷

**

****

*****

豆类

黄豆、绿豆、红豆等

黄豆、绿豆、红豆等

铅、镉、铬、赭曲霉毒素A

*

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****

小计

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二

餐饮食品、现制现售食品

米面及其制品(自制)

小麦粉制品(自制)

生湿面制品（自制）

二氧化钛,甲醛次硫酸氢钠,硼砂、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸

**

****

*****

发酵面制品（自制）

甜蜜素，硼砂，苯甲酸，山梨酸，糖精钠、柠檬黄、日落黄、甲醛次硫酸氢钠

**

****

*****

油炸面制品（自制）

硼砂、日落黄、柠檬黄、诱惑红、二氧化硫、甜蜜素

**

****

*****

肉制品（自制）

熟肉制品（自制）

酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制

亮蓝，柠檬黄，硼砂，日落黄，诱惑红，苋菜红，胭脂红

**

***

*****

肉冻、皮冻（自制）

胭脂红，诱惑红，苯甲酸钠，山梨酸，铬，亚硝酸盐

**

****

*****

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品(非速冻)

铅，铬,总砷，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、硼砂

**

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****

复合调味料（自制

半固体复合调味料（自制）

火锅底料、麻辣烫底料及蘸料（自制）

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、胭脂红、苯甲酸、山梨酸

**

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*****

蔬菜制品（自制）

酱腌菜（自制）

酱腌菜（自制）

苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，二氧化硫，亚硝酸盐、胭脂红

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*****

糕点（自制）

糕点、面包（自制

热加工糕点面包（自制）

铝的残留量，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，安赛蜜

**

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二

餐饮食品、现制现售食品

食用油

食用油

食用植物油（菜籽油、亚麻籽油）

酸价，过氧化值，苯并[а]芘，丁羟基茴香醚（BHA），二丁基羟基甲苯（BHT），特丁 基对苯二酚（TBHQ）、总砷、铅

**

****

*****

煎炸过程用油

煎炸过程用油

煎炸过程用油

酸价，苯并[а]芘

**

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*****

配置食醋、酿造食醋

配置食醋、酿造食醋

配置食醋、酿造食醋

铅，游离矿酸，总酸，苯甲酸，山梨酸、糖精钠

*

***

****

节令食品

端午节食品

粽子

过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，安赛蜜、大肠菌群

*

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****

中秋节食品

月饼（自制

柠檬黄，日落黄，诱惑红，胭脂红，过氧化值，铝的残留量，酸价，大肠菌群

**

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*****

小计

***

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三

餐饮具

餐饮具

餐饮具

餐饮具

游离性余氯，沙门氏菌，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂

***

***

*****

四

*级专项

食用油

食用油

食用植物油

（菜籽油、亚麻籽油）

苯并[а]芘、过氧化值、酸值/酸价、丁羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、溶剂残留量、黄曲霉毒素B*

**

****

*****

酒类

白酒

白酒（浓香型白酒、

清香型白酒）

甲醇、总酯、酒精度、固形物、甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、山梨酸

*

****

****

葡萄酒

葡萄酒

酒精度、铅、甜蜜素、糖精钠、甲醇、三氯蔗糖、苯甲酸、山梨酸

*

****

****

啤酒

啤酒

泡沫形态、酒精度、二氧化碳、总酸、原麦汁浓度

*

***

****

黄酒

黄酒

铅、酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖

*

****

****

糕点

豆制品

糕点

豆制品

糕点

酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、甜蜜素

**

****

*****

发酵性豆制品

山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量、铅

*

****

****

调味品

食醋

酱油

非发酵性豆制品

山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、糖精钠、三氯蔗糖、大肠菌群、沙门氏菌、铅

*

****

****

酿造食醋、配置食醋

总酸、铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素B*

**

****

*****

四

*级专项

调味品

食醋酱油

酿造酱油、配置酱油

氨基酸态氮、总酸（以乳酸计）、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群

**

***

****

调味料

固态调味料

氨基酸态氮、总氮、总灰分、总砷、铅、二氧化硫、苏丹红Ⅰ-Ⅳ

*

****

****

半固态调味料（含油型）

酸价、过氧化值、亚硝酸盐、总砷、铅

*

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****

食用调味油

水分及挥发物、酸价、过氧化值、抗氧化剂

*

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淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉制品(粉丝、粉条、粉皮、虾片、其他)

铅，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，大肠菌群，菌落总数，二氧化硫残留量，铝的残留量

*

****

****

粮食加工品

水果制品

小麦粉

蜜饯

小麦粉

灰分、粗细度、含沙量、磁性金属物、面筋质（以湿重计）、水分、过氧化苯甲酰

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*****

蜜饯

铅、二氧化硫、甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾、菌落总数、大肠菌群

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饮料

瓶(桶)装饮用水

包装饮用水(饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水)

浑浊度、余氯（游离氯）、耗氧量、铅、总砷、镉、汞、大肠菌群、

铜绿假单胞菌

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乳制品

液体乳

巴士杀菌乳

脂肪、蛋白质、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、总砷、酸度

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调制乳

脂肪、蛋白质、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、总砷、黄曲霉毒素M*

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小计

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合计

大写：  捌拾玖万玖仟肆佰壹拾伍圆整

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