进口产品专家组论证意见公示

一、采购人: ***农林科学院

二、拟采购进口产品名称: 胴体肉质PH值直测仪、胴体肉质颜色测定仪

三、拟采购进口产品所属项目预算: **.*万元　

四、政府采购进口产品论证专家名单:

（一）胴体肉质PH值直测仪

**农林科学院实验室购买胴体肉质PH直测仪主要应用于肉质研究，通过现场检测胴体pH值，可作为判定肉质新鲜度和鉴别PSE 和DFD肉质的重要指标，要求该设备适合户外的屠宰场或者实验基地现场测量，便于携带，工作时间至少维持*小时。

进口胴体肉质PH直测仪，测定探头固定于机身，使用方便，便于携带，不易损坏，测**果比较稳定；测量专项针对肉质，测定范围为PH值选择在*-*.*之间，测试速度****个/小时。可直接测量肉质的胴体PH，无需前处理。能够适合户外的检测，内置*V充电电池，最少可维持*小时测量；进口设备能够输入肉质屠宰信息，可以存储****个数据，便于肉质品质检测追溯以及数据管理。

国内同类设备高端品牌，基本为实验室精密PH计改装而来，测定探头和主机有线连接，不便于携带，易损坏。测量范围为PH值选择在*-*.*之间，准确度不够稳定，重复性较差，测试速度***个/小时。不能直接测量胴体，需要将胴体切碎处理，这样破坏了肉质的结构，得到的结果不稳定，不准确。外装电池，不能进行充电，不能长时间进行户外工作。只能存储***个测定数据，不能输入肉质屠宰信息，不能对肉质品质检测源进行追溯查询。

该机构研究工作性质具有户外作业，直接测量胴体PH值、不进行前处理等要求。开展户外的屠宰场或者实验基地现场测量，应便携、工作时间至少维持*小时。同时，肉质检测可根据不同地点不同的样品进行相关数据或信息的现场采集，便于样品源的追溯和数据管理 ，测量结果需准确稳定。目前该机构检测项目繁多，承接多项国家、省部级科研项目，要求仪器具有较高的稳定性和重现性，保证数据的准确性。据了解，进口胴体肉质PH直测仪能够满足采购人的工作需要。同时，该产品不属于国家限制进口产品，建议购买。

（二）胴体肉质颜色测定仪

**农林科学院实验室购买胴体肉质颜色测定仪，主要开展肉质研究，用于肉质的品质判定，要求适合户外的屠宰场或者实验基地现场测量，便于携带，工作时间至少维持*小时。

据了解，进口胴体肉质颜色测定仪，采用发射近红外光和反射接收近红外光的原理来判断肉质颜色，符合国际标准。测量OPTO范围：*-***%，测试速度****个/小时测量肉质的胴体颜色。颜色测量探头具有不锈钢保护结构，能够适合直接测量胴体，无需前处理。所测结果为肉质颜色的真实值，不破坏胴体，测量结果准确稳定。同时，内置*V充电电池，最少维持*小时测量，适合户外检测，并现场输入肉质屠宰信息，便于肉质品质检测源的追溯以及数据管理。

国内同类设备，基于色差仪改进而来，采用Led组合光源（*°照明/漫射受光，含镜面反射光），测定值不符合国家标准。显示模式为：色度值:L*a*b, L*c*h, ΔE*ab, XYZ, 需要计算相对RGB值才能得到测定值，计算测定值为：*-***。测定速度***个/小时。且仅仅限于实验室使用，不能进行户外检测，一般只能保存***个测定数据，不能够输入肉质屠宰信息，不便于肉质品质检测源的追溯。同时，不能直接测量屠宰胴体，需要将胴体切碎，进行前处理，这样破坏了肉质的结构，得到的结果不稳定，不准确。

该机构检测项目繁多，承接多项国家、省部级科研项目，要求仪器具有较高的稳定性和重现性，保证数据的准确性。该机构研究工作要求直接测量胴体肉质的颜色，并且适合户外的屠宰场或者实验基地，需要便携，工作时间至少维持*小时，并根据不同地点不同的样品能够进行现场数据采集，便于样品源的追溯和数据管理，测量结果符合国际标准，便于比较和研究。据了解，进口胴体肉质颜色测定仪能够满足采购人的工作需要，且该产品不属于国家限制进口产品，建议购买。

六、其他事项：相关单位和个人对专家组论证意见有异议的，可以自本公示发出之日起*个工作日内，填写《进口产品公示反馈意见》，并分别报送采购人和财政部门。

采 购 人 联系人：李娟 电话：********

财政部门 联系人：海老师 电话：********