重庆高速公路集团有限公司南方营运分公司本部食堂厨师外包服务竞争性比选邀标函（第二次）
发布日期：2024年02月18日 | 标签：
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gonggao
;重庆市
2024.02.18
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公告摘要
***********招标公司受业主*******委托，于2024年02月18日在招标网发布重庆高速公路集团有限公司南方营运分公司本部食堂厨师外包服务竞争性比选邀标函（第二次）。
各有关单位请与公告中联系人联系，及时参与投标等相关工作，以免错失商业机会。
部分信息内容如下：（查看详细信息请登录）
项目名称：南方公司本部职工食堂厨师外包服务 竞争性比选文件 比 选 人：**高速公路集团有限公司南方营运分公司（盖章） 二〇二四年二月 目录 目录........................................................................................................... 第一章 比选公告............................................................................................. 第二章 竞选人须知..........................................................................................* 第三章 评审办法（经评审的综合评估法）.......................................................** 第四章 合同条款及格式..................................................................................** 第五章 竞选文件格式......................................................................................** 第一章 比选公告 南方公司本部职工食堂厨师外包服务比选公告 一、比选条件 本项目业主为**高速公路集团有限公司南方营运分公司（以下简称南方公司或甲方），资金来自业主自筹。项目已具备比选条件，现对南方公司本部职工食堂厨师外包服务进行竞争性比选，特邀请贵司参与响应（参与响应文件的服务单位以下简称乙方）。 二、项目概况与比选范围 *.项目名称：本部职工食堂厨师外包服务； *.服务地点：南方公司本部食堂。 *.项目概况： （*）服务范围 服务项目 服务区域 **高速公路集团有限公司南方营运分公司本部职工食堂厨师外包服务 南方公司本部职工食堂 厨师及帮厨：*人（主厨*人、辅厨*人） 投标上限价：******元/年，合同包干。 备注：食堂服务需要***天不间断提供服务，请各潜在竞选人到现场查勘并充分了解具体情况。以上人数为最低人数要求，各竞选人根据甲方的工作范围、工作要求和达到的效果，自行评估是否需要在*人基础上增加人员，如需增加人员，中标总金额不予变更。 （*）食堂具备相应的设施设备 场地、设施设备餐具均已配置到位，由比选人交付中标人使用，服务期满如数向比选人移交；所有设施设备由中标人负责管理使用，凡损坏或者中标单位认为不能满足需求的，需要进行维修或新购，维修及新购均由比选人并承担相关费用。人为因素损坏的设施设备中标人应照价赔偿。 *.委托服务范围： *.*就餐服务类别 (*)日常就餐:一年***天早中晚餐; (*)包房用餐服务(不另收取任何费用)。 *.*食堂服务对象及标准 (*)南方公司本部食堂早餐约***人左右，中餐约***人左右，晚上**人左右。 (*)节假日本部食堂早餐约**人左右，中餐约**人左右，晚餐约**人左右. (*)就餐时间：早餐*:**-**:**，午餐**：**-**:**，晚餐**:**-**:**。 *.*供餐方式及膳食品种 （*）早餐保证*个小吃（馒头、包子、杂粮、油条、糍粑块、面包、蛋糕等），*个主食（豆浆、花生浆、稀饭、面条等），鸡蛋、咸菜、牛奶（面条、面块、包子、饺子等现场制作食物均须由厨师进行制作，不得其他人员代替）；午餐保证*荤*素*汤*水果；晚餐保证*荤*素*汤。 （*）负责提供每周菜单，每日配菜等材料相关明细。 *.*食堂上岗人员统一着工作服，工作服由乙方提供。 *.*乙方负责食堂全部消防、安全、清洁卫生。 *.*上岗厨师必须提供健康证。 *.*所有厨房设施设备，水电气、食品原材料均由甲方提供。 *.*乙方每月对到岗人员进行考核，考核不合格者一律更换。合格者在未经甲方同意的情况下，不得随意更换。针对甲方提供的餐饮服务月度考核或满意度调查不合格的人员，乙方需无条件更换。 *.*中标单位须每周五提出下一周菜谱并进行公示; *.**所有食材清洁应符合食品质量卫生相关要求; *.**每餐菜品需留样备查(**小时)； *.**中标单位优先录用甲方推荐的部分现有工作人员。 *.合同期限： *.*本次比选合同有效期*年。（根据乙方履约情况和甲方服务评价情况，采取一年一签的方式签订合同） *.*自****年*月*日开始至****年*月**日（暂定）。 *.竞选人基本资格要求 （*）竞选人应提供有效的营业执照（副本）、法人身份证复印件（复印件加盖公章）； （*）竞选人应提供有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证复印件加盖公章； （*）人员要求：主厨提供（二级或二级以上厨师等级证）及健康证； （*）提供近三年来无食品安全事故及无犯罪记录（在国家企业信用信息公示系统（http://www.gsxt.gov.cn/查询，其投标企业名称与名录中的企业名称相一致，提供相关信息截图）； （*）业绩要求：提供近三年相关劳务服务业绩不低于*个（提供合同复印件证明材料并加盖公章）。 三、费用支付方式 按月付款； 支付方式:乙方提供增值税普通发票后**日内转帐支付。 四、竞选文件的递交 *.竞选文件递交的截止时间（投标截止时间）为****年*月**日上午**时**分，地点为：******渝湘高速G****收费站旁 *.逾期送达的或者未送达指定地点的竞选文件，比选人不予受理。 五、发布公告的媒介 本次比选公告在集团新招投标管理平台（http://cqgsbid.cegc.com.cn）上发布。 六、联系方式 比选人：**高速公路集团有限公司南方营运分公司 地 址：******渝湘高速G****收费站旁 联系人：李老师 电 话：*********** 第二章竞选人须知 竞选人须知前附表 条款号 条款名称 编 列 内 容 *.*.* 比选人 比选人：**高速公路集团有限公司南方营运分公司 地 址：******渝湘高速G****收费站旁 联系人：李老师 电 话：*********** *.*.* 项目名称 南方公司本部职工食堂厨师外包服务 *.*.* 服务地点 南方公司本部食堂 *.*.* 资金来源 资金来自企业自筹 *.*.* 出资比例 ***% *.*.* 资金落 实情况 已落实 *.*.* 比选范围 *.服务范围 本次比选的内容为南方公司本部食堂***天不间断提供服务，请各潜在竞选人到现场查勘并充分了解具体情况。人员配置为厨师及帮厨：*人（主厨*人、辅厨*人），以上人数为最低人数要求，各竞选人根据甲方的工作范围、工作要求和达到的效果，自行评估是否需要在*人基础上增加人员，如需增加人员，中标总金额不予变更。 *.食堂具备相应的设施设备 场地、设施设备餐具均已配置到位，由比选人交付中标人使用，服务期满如数向比选人移交；所有设施设备由中标人负责管理使用，凡损坏或者中标单位认为不能满足需求的，需要进行维修或新购，维修及新购均由比选人并承担相关费用。人为因素损坏的设施设备中标人应照价赔偿。 *.*.* 服务期限 自****年*月*日开始至****年*月**日（暂定） *.*.* 竞选人资格条件、能力和信誉 资格最低要求：见竞选人须知前附表附录* 财务最低要求：见竞选人须知前附表附录* 业绩最低要求：见竞选人须知前附表附录* 信誉最低要求：见竞选人须知前附表附录* 项目主要管理人员最低要求：竞选人须知前附表见附录* 注：本项目投标资料在开评标阶段不需要提供原件核验，比选人保留核查投标资料原件的权力，若比选人发现竞选人提供虚假投标材料骗取中标，有权取消其中标资格，并按法律法规有关规定进行处理。 *.*.* 是否接受联合体参加比选 不接受 *.*.* 踏勘现场 比选人不组织，由各竞选人自行踏勘。 *.*.* 比选预备会 不召开 *.*.* 分包 不允许 *.*.* 构成竞争性比选文件的其他材料 比选人发出的澄清与修改书或补充通知 *.*.* 竞选人要求澄清竞争性比选文件的截止时间 竞选人应仔细阅读竞争性比选文件及附件的所有内容，如有文字表述不清及存在错、漏、缺、概念模糊和有可能出现歧义或理解上的偏差的内容等应在招标公告规定的时间前将问题以邮件的形式提问发送至***********。 *.*.* 比选人对竞争性比选文件答疑及对竞争性比选文件的澄清与修改 比选人应在比选公告规定的时间前，在集团新招投标管理平台（http://cqgsbid.cegc.com.cn）上发布澄清。 *.*.* 竞选文件递交时间及截止时间 递交时间/截止时间：****年*月**日上午**时**分（**时间） *.*.* 构成竞选文件的其他材料 竞选人的书面澄清、说明和补正（但不得改变竞选文件的实质性内容） *.*.* 报价方式 *.本项目的服务内容、比选文件中规定的应由竞选人提供的全部服务工作，竞选人应根据其承担的服务工作进行报价。 *.本项目的投标报价为总包干价，包含但不限于人工工资、人工加班费、保险、交通、餐饮、服装、培训、税金、利润以及政策性文件规定、合同包含的所有风险和责任等所有相关因素在内的与完成本项目服务有关的所有费用。合同进度款按月支付，由比选人对竞选人工作质量情况实施管理考评后按实际情况支付。 *.除另有说明外，比选人不接受选择性报价，所有报价均含税；如竞选人作出选择性报价，其投标将被拒绝。 *.除非在合同条款中另有规定，竞选人所报的总价在合同实施期间不因价格变动而调整。 *.竞选人应按比选文件要求填报投标总价，否则，视为投标报价不完整，投标将被否决。 *.项目合同履行时间：原则上以合同生效日期开始计，一年日历天数为***天。 备注：食堂服务需要***天不间断提供服务，请各潜在竞选人到现场查勘并充分了解具体情况。比选文件中约定的人数为最低人数要求，各竞选人根据比选人的工作范围、工作要求和达到的效果，自行评估是否需要在*人基础上增加人员，如需增加人员，中标总金额不予变更。 *.*.* 最高投标限价 本项目两年总价限价为******元，且竞选人的投标报价不得超出投标最高限价，否则作否决投标处理： *.*.* 竞选文件有效期 **日历天（从提交竞选文件截止日起计算） *.*.* 资格审查资料 按本须知*.*.*项规定提供。 *.*.* 信誉要求 按本须知*.*.*项规定提供。 *.*.* 是否允许递交备选竞选方案 不允许 *.*.* 签字盖章要求 本款正文修改为： 竞选文件格式中及竞选人须知前附表附录中要求法定代表人（或委托代理人）签字的地方须签署姓名并加盖投标单位鲜公章。 *.*.* 竞选文件的份数 纸质版竞选文件一式贰份（正本一份副本一份） 当正本与副本不一致时，以正本为准。 *.*.* 装订要求 竞选人应将竞选文件正副本分别装订成册，并应编制目录、标注页码。 *.*.* 竞选文件的密封 竞选文件应密封包装），同时“竞选文件”密封袋外应按本表第*.*.*项的规定写明相应内容。 *.*.* 封套上写明 应在“竞选文件”袋的封套上写明如下内容： 比选人名称： 竞选文件 在年月日时分前不得开启 竞选人名称：（单位全称） *.*.* 递交竞选文件地点和时间 竞选文件递交地点：******渝湘高速G****收费站旁南方公司中会议室。 递交时间：****年*月**日上午**时**分（**时间） *.*.* 是否退还竞选文件 否 *.*.* 开启竞选文件时间和地点 开启竞选文件时间：同递交截止时间 开启竞选文件地点：******渝湘高速G****收费站旁南方公司中会议室。 *.*.* 开启竞选文件程序 主持人按下列程序进行开启竞选文件： *. 宣布开启竞选文件纪律； *. 宣布开启竞选文件人、评审小组成员、记录人等有关人员姓名； *. 公布在递交竞选文件截止时间前递交竞选文件的竞选人名称，并点名确认竞选人是否派人到场（竞选人未派代表出席竞选会或中途离场的，均视为默认竞选程序及竞选结果）； *. 密封情况检查：竞选人或者其推选的代表检查竞选文件的密封情况并确认。 *. 设有最高限价的，公布最高限价； *. 开启竞选文件顺序：随机开启； *. 当众随机开启 “竞选文件”袋，公布竞选人名称、竞选报价及其他内容，并记录在案。 *. 竞选人代表、比选人代表、评审小组成员、记录人等有关人员在开启竞选文件记录上签字确认； *. 开启竞选文件结束。 *.*.* 评审小组的组建 评审小组的组建：由比选人依法组建。 *.*.* 是否授权评审小组确定中标竞选人 否，推荐经评审综合排名较高的*-*名为候选中标竞选人，若经评审合格单位不足*名的，按实际合格数量推荐。 *.*.* 中选公示 比选人在收到比选评审报告后*日内将评审结果在，本次比选公告在集团新招投标管理平台（http://cqgsbid.cegc.com.cn）上进行公示，公示期为*日。 *.*.* 评标结果异议 本款正文修改为： 一、评标结果公示期间，各竞选人均可向比选人举报公示内容中的虚假情况（对评标结果有异议的先向比选人提出异议），所有举报必须提供线索和依据，一经查实，将按相关规定处理。 二、异议渠道：持授权委托书原件及异议文件，并加盖单位鲜公章以纸质文件的形式递交至比选人处。 *.*.* 中标通知书和中标结果通知发出的形式 在本章第*.*.*款规定的投标有效期内，比选人以书面形式向中标人发出中标通知书。 *.*.* 需要补充的其他内容 *.*.* 投诉部门 *、竞选人或者其他利害关系人对比选人的答复不满意，或比选人未答复的，可向监督部门投诉，投诉人向监督部门提起投诉时，应当提交投诉书。投诉书应当包括下列内容： ①投诉人的名称、地址及有效联系方式； ②被投诉人的名称、地址及有效联系方式； ③投诉事项的基本事实； ④投诉请求及主张； ⑤有效线索和相关证据、证明材料。 *、投诉人是法人的，投诉书必须由其法定代表人和委托代理人签字并盖章；投诉人是其他组织或者自然人的，投诉书必须由其主要负责人或者投诉人本人签字，并附有效身份证明复印件。 监督部门：**高速公路集团有限公司南方营运分公司党群人力部 地 址：******渝湘高速G****收费站旁 电 话：***-******** *.*.* 支付方式 中选人在合同约定的工作时限内按要求完成本项目工作内容，比选人按月进行支付。 特别说明： ①按照现行国家税务政策调整，中选人在申请合同费用支付时，必须向比选人开具增值税普通发票。 ②中选人在为本项目开具增值税普通发票前，必须通知比选人，待比选人确定增值税普通发票开具时间后，方可开具。待比选人取得合规增值税普通发票后，方可向中选人支付相应合同款项。 未按①、②项要求执行的，比选人将不予支付相应款项。 *.*.* 本项目的监督部门 监督部门：**高速公路集团有限公司南方营运分公司党群人力部 联系电话：***-******** 注：本须知前附表与后文不一致之处以本须知前附表为准。 竞选人须知前附表附录： 附录* 资格审查条件（资格最低要求） 竞选人的资格要求 *.竞选人应提供有效的营业执照、法人身份证（提供营业执照（副本）复印件加盖公章）； *.竞选人应提供有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证复印件加盖公章； *.人员要求：主厨提供（二级或二级以上厨师等级证）及健康证； *.提供近三年来无食品安全事故及无犯罪记录（在国家企业信用信息公示系统（http://www.gsxt.gov.cn/查询，其投标企业名称与名录中的企业名称相一致，提供相关信息截图）； *.业绩要求：提供近三年相关食堂劳务服务业绩不低于*个（提供合同复印件证明材料并加盖公章）。 注：提供上述要求的证明材料的复印件或扫描件，并按“第五章《竞选人基本情况表》”的格式填写。 附录* 资格审查条件（财务最低要求） 竞选人的财务要求 ****年至今财务状况良好不亏损 注：竞选人须在竞选文件资格审查部分提供经会计师事务所或审计机构出具的合法有效的财务审计报告及财务报表（财务报表须至少包括现金流量表、资产负债表、利润表），并加盖竞选人单位鲜公章。 附录* 资格审查条件（业绩最低要求） 竞选人的业绩要求 近*年（****年*月*日至投标截止日止，以合同签订时间为准），承接过食堂外包服务项目（需包含厨师）累计合同金额不低于***万。 注：须提供合同扫描件或复印件（合同签章齐全，须清晰反映该业绩要求中的内容），并按“第五章《近年完成的类似项目情况表》”的格式填写。 附录*资格审查文件（信誉最低要求） 竞选人的信誉要求 *、在国家企业信用信息公示系统（http://www.gsxt.gov.cn/）中未被列入严重违法失信企业名单； *、在“信用中国”网站（http://www.creditchina.gov.cn/）未被列入失信惩戒对象名单； *、（****年*月*日—至今）无重**全责任事故； 注：竞选人须对上述要求作出真实性承诺即可，并填写“第五章 竞选文件格式”中《竞选人的信誉情况承诺表》。 附录* 资格审查文件（项目主要管理人员最低要求） 合同包 服务地点 厨师人员总人数（人） 人员管理要求 厨师服务 南方公司本部职工食堂 * 厨师人员要求： *.竞选人每个季度不少于*次的培训； *.另行派遣*名项目负责人，负责日常联络、协调、管理工作，项目负责人必须是本公司签订劳务合同并服务一年以上的员工； *.均须持健康证上岗，具备相关工作经验，（女，年龄**岁以内；男，年龄**岁以内）。 *.工作内容：负责员工三餐服务，保证用餐时间，保持厨房清洁卫生以及个人卫生，按照比选人要求上岗。 注：竞选人须对人员要求作出真实自行承诺即可，并按“第五章 竞选文件格式”中《项目主要管理人员承诺书》的要求进行承诺，中标后向比选人提供以上人员的其他具体资料。 *. 总则 *.* 项目概况 *.*.* 根据有关法律、法规和规章的规定，本比选项目已具备比选条件，现对本项目进行比选。 *.*.* 本项目比选人：见竞选人须知前附表。 *.*.*本项目名称：见竞选人须知前附表。 *.*.*本项目服务地点：见竞选人须知前附表。 *.* 资金来源和落实情况 *.*.* 本项目的资金来源：见竞选人须知前附表。 *.*.* 本项目的出资比例：见竞选人须知前附表。 *.*.* 本项目的资金落实情况：见竞选人须知前附表。 *.* 比选范围、计划工期和质量要求 *.*.* 本次比选范围：见竞选人须知前附表。 *.*.* 本项目的服务期限：见竞选人须知前附表。 *.*.*本项目的质量要求：见竞选人须知前附表。 *.* 竞选人资格要求 *.*.* 竞选人应具的资质条件、能力和信誉。 见竞选人须知前附表 *.*.* 本项目不接受联合体参加比选活动。 *.*.* 竞选人不得存在下列情形之一： （*）与比选人存在利害关系且可能影响招标公正性； （*）与本比选项目的其他竞选人为同一个单位负责人； （*）与本比选项目的其他竞选人存在控股、管理关系； （*）为本比选项目提供过设计、编制技术规范和其他文件的咨询服务； （*）被依法暂停或者取消投标资格； （*）被责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照； （*）进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力的情形； （*）在最近三年内发生重大产品质量问题（以相关行业主管部门的行政处罚决定或司法机关出具的有关法律文书为准）； （*）被人民法院列入失信被执行人名单且在被执行期内； （**）****年*月*日至投标截止日止竞选人或其法定代表人有行贿犯罪行为的； （**）法律法规或竞选人须知前附表规定的其他情形。 *.* 费用承担 竞选人准备和参加比选活动发生的费用自理。 *.* 保密 参与比选活动的各方应对竞争性比选文件和竞选文件中的商业和技术等秘密保密，违者应对由此造成的后果承担法律责任。 *.* 语言文字 除专用术语外，与比选竞选有关的语言均使用中文。必要时专用术语应附有中文注释。 *.* 计量单位及比选币种 *.*.* 所有计量均采用中华人民**国法定计量单位。 *.*.* 本项目一律采用人民币进行报价。 *.* 踏勘现场 *.*.* 不组织踏勘，由竞选人自行踏勘。 *.*.* 竞选人踏勘现场发生的费用自理。 *.*.* 竞选人自行负责在踏勘现场中所发生的人员伤亡和财产损失。 *.** 比选预备会 *.**.* 本项目不召开比选预备会。 *.** 分包 不允许 *.** 偏离 本项目不允许偏离。 *. 竞争性比选文件 *.* 竞争性比选文件的组成 本竞争性比选文件包括： （*）比选公告； （*）竞选人须知； （*）评审办法； （*）合同条款及格式； （*）基础资料； （*）竞选文件格式。 （*）竞选人须知前附表规定的其他材料。 根据本章第*.*款对竞争性比选文件所作的澄清、修改，构成竞争性比选文件的组成部 分。 *.* 竞争性比选文件的澄清 *.*.*见竞选人须知前附表规定。 *.*.*见竞选人须知前附表规定。 *. 竞选文件 *.* 竞选文件的组成 *.*.* 竞选文件应包括下列内容： *、报价函部分 *、资格审查资料 *.* 竞选报价 *.*.* 本项目的竞选报价应以人民币报价。 竞选人自主填报分项单价和总价，分项单价在合同执行过程中不调整。 *.*.* 竞选人应对提供的设备和工艺方面的一切专利和执照承担责任，并负责保护比选人的利益不受任何损害。一切由于文字、商标和技术专利侵权引起的法律制裁、诉讼和费用均与比选人无关。所涉及的有关专利费、执照费和其它方面的费用已纳入总报价。 *.* 竞选文件有效期 *.*.* 在竞选人须知前附表规定的竞选文件有效期内，竞选人不得要求撤销或修改其竞选文件。 *.*.* 出现特殊情况需要**竞选文件有效期的，比选人以书面形式通知所有竞选人**竞选文件有效期。但不得要求或被允许修改或撤销其竞选文件；竞选人拒绝**的，其比选竞选文件失效。 *.*资格审查资料 按本需须知第*.*.*项的规定执行。 *.* 备选竞选方案 竞选人不得递交备选方案。 *.* 竞选文件的编制 *.*.* 竞选文件应按第五章“竞选文件格式”进行编写，如有必要，可以增加附页，作为竞选文件的组成部分。可以提出比竞争性比选文件要求更有利于比选人的承诺。 *.*.* 竞选文件应当对竞争性比选文件有关服务内容、竞选文件有效期、质量要求、技术标准和要求、比选范围等实质性内容做出响应。 *.*.* 竞选文件应用不褪色的材料书写或打印，并由竞选人的法定代表人或其委托代理人签字、盖单位章。委托代理人签字的，竞选文件应附法定代表人签署的授权委托书。竞选文件应尽量避免涂改、行间插字或删除。如果出现上述情况，改动之处应加盖单位公章或由竞选人的法定代表人或其授权的代理人签字确认。 *.*.* 竞选文件正本一份，副本份数见竞选人须知前附表。正本和副本的封面上应清楚地标记“正本”或“副本”的字样，正本封面均须加盖单位公章（鲜章）。当副本和正本不一致时，以正本为准。 *.*.* 竞选文件的正本与副本应分别装订成册，并编制目录，具体装订要求见竞选人须知前附表规定。 *. 竞选 *.* 竞选文件的密封和标记 *.*.* 竞选文件的正本与副本密封见竞选人须知前附表。 *.*.* 竞选文件的封套上应写明的内容见竞选人须知前附表。 *.*.* 未按本章第 *.*.* 项和*.*.*项要求密封和加写标记的竞选文件，比选人不予受理。 *.* 竞选文件的递交 *.*.* 竞选人应在本章竞选人须知前附表*.*.* 项规定的递交竞选文件截止时间前递交竞选文件。 *.*.* 竞选人递交竞选文件的地点：见竞选人须知前附表。 *.*.* 除竞选人须知前附表另有规定外，竞选人所递交的竞选文件不予退还。 *.*.* 逾期送达的或者未送达指定地点的竞选文件，比选人不予受理。 *.* 竞选文件的修改与撤回 *.*.* 在本章第竞选人须知前附表*.*.* 项规定的递交竞选文件截止时间前，竞选人可以修改或撤回已递交的竞选文件，但应以书面形式通知比选人。 *.*.* 竞选人修改或撤回已递交竞选文件的书面通知应按照本章第*.*.*项的要求签字或盖章。比选人收到书面通知后，向竞选人出具签收凭证。 *.*.* 修改的内容为竞选文件的组成部分。修改的竞选文件应按照本章第*条、第*条规定进行编制、密封、标记和递交，并标明“修改”字样。 *. 开启竞选文件 *.* 开启竞选文件时间和地点 见竞选人须知前附表。 *.* 开启竞选文件程序 见竞选人须知前附表。 *. 评审 *.* 评审小组 *.*.* 评审由比选人组建的评审小组负责。 *.*.* 评审小组成员有下列情形之一的，应当回避： （*）比选人或竞选人的主要负责人的近亲属； （*）项目主管部门或者行政监督部门的人员； （*）与竞选人有利害关系，可能影响对竞选文件公正评审的； （*）曾因在比选、评审以及其他与比选竞选有关活动中从事违法行为而受过行政处罚或刑事处罚的。 *.* 评审原则 评审活动遵循公平、公正、科学和择优的原则。 *.* 评审 评审小组按照第三章“评审办法”规定的方法、评审因素、标准和程序对竞选文件进行评审。第三章“评审办法”没有规定的方法、评审因素和标准，不作为评审依据。 *. 合同授予 *.* 定标方式 比选人应当确定排名第一的候选成交竞选人为成交竞选人。排名第一的候选成交竞选人放弃成交、因不可抗力不能履行合同，或者被查实存在影响候选成交竞选人结果的违法行为等情形，不符合成交条件的，比选人可以按照评审小组提出的候选成交竞选人名单排序依次确定其他候选成交竞选人为成交竞选人，也可以重新比选。 评审小组推荐候选成交竞选人的人数见竞选人须知前附表。 *.* 成交通知 在本章第 *.* 款规定的竞选文件有效期内，且未有竞选人的异议与投诉，比选人以书面形式向成交竞选人发出成交通知书。 *.*签订合同 *.*.* 比选人和中标竞选人应当自成交通知书发出之日起 ** 天内，根据竞争性比选文件和中标竞选人的竞选文件订立书面合同。中标竞选人无正当理由拒签合同的，比选人取消其中标资格；给比选人造成的损失，中标竞选人还应当对超过部分予以赔偿。 *.*.* 发出中标通知书后，比选人无正当理由拒签合同的；给中标竞选人造成损失的，还应当赔偿损失。 *. 纪律和监督 *.* 对比选人的纪律要求 比选人不得泄漏比选竞选活动中应当保密的情况和资料，不得与竞选人串通损害国家利益、社会公共利益或者他人合法权益，禁止比选人与竞选人串通竞选。 有下列情形之一的，属于比选人与竞选人串通竞选： （*）比选人在开启竞选文件前开启竞选文件并将有关信息泄露给其他竞选人; （*）比选人直接或者间接向竞选人泄露标底、评审小组成员等信息； （*）比选人明示或者暗示竞选人压低或者抬高竞选报价； （*）比选人授意竞选人撤换、修改竞选文件； （*）比选人明示或者暗示竞选人为特定竞选人成交提供方便； （*）比选人与竞选人为谋求特定竞选人成交而采取的其他串通行为。 *.* 对竞选人的纪律要求 竞选人不得相互串通竞选或者与比选人串通竞选，不得向比选人或者评审小组成员行贿谋取成交，不得以他人名义竞选或者以其他方式弄虚作假骗取成交；竞选人不得以任何方式干扰、影响评审工作。 有下列情形之一的，属于竞选人相互串通竞选： （*）竞选人之间协商竞选报价等竞选文件的实质性内容； （*）竞选人之间约定成交竞选人； （*）竞选人之间约定部分竞选人放弃竞选或者成交； （*）属于同一集团、协会、商会等组织成员的竞选人按照该组织要求协同竞选； （*）竞选人之间为谋取成交或者排斥特定竞选人而采取的其他联合行动。 有下列情形之一的，视为竞选人相互串通竞选： （*）不同竞选人的竞选文件由同一单位或者个人编制； （*）不同竞选人委托同一单位或者个人办理竞选事宜； （*）不同竞选人的竞选文件载明的项目管理成员为同一人； （*）不同竞选人的竞选文件异常一致或者竞选报价呈规律性差异； （*）不同竞选人的竞选文件相互混装。 使用通过受让或者租借等方式获取的资格、资质证书竞选的，属于以他人名义竞选。 竞选人有下列情形之一的，属于以其他方式弄虚作假的行为： （一）使用伪造、变造的许可证件； （二）提供虚假的财务状况或者业绩； （三）提供虚假的项目负责人或者主要技术人员简历、劳动关系证明； （四）提供虚假的信用状况； （五）其他弄虚作假的行为。 *.* 对评审小组成员的纪律要求 评审小组成员不得收受他人的财物或者其他好处，不得向他人透漏对竞选文件的评审和比较、候选成交竞选人的推荐情况以及评审有关的其他情况。在评审活动中，评审小组成员不得擅离职守，影响评审程序正常进行，不得使用第三章“评审办法”没有规定的评审因素和标准进行评审。 *.* 对与评审活动有关的工作人员的纪律要求 与评审活动有关的工作人员不得收受他人的财物或者其他好处，不得向他人透漏对竞选文件的评审和比较、候选成交竞选人的推荐情况以及评审有关的其他情况。在评审活动中，与评审活动有关的工作人员不得擅离职守，影响评审程序正常进行。 *.* 投诉 竞选人和其他利害关系人认为本次比选活动违反法律、法规和规章规定的，有权向有关行政监督部门投诉。 *. 需要补充的其他内容 需要补充的其他内容：见竞选人须知前附表。 附件一：开标记录表 **高速公路集团有限公司南方营运分公司 本部食堂厨师外包开标记录表 开标时间： 开标地点： 序号 投标单位名称 文件是否密封 报价（元） 竞选人签名 联系电话 限价（元） * * * * * * 评审小组成员： 记录人： 附件二：问题澄清通知 问题澄清通知 编号： （竞选人名称）： 比选的评标小组，对你方的竞选文件进行了仔细的审查，现需你方对下列问题以书面形式予以澄清： *. *. ...... 请将上述问题的澄清于年月日时前递交至 （详细地址）或传真至（传真号码）。采用传真方式的，应在年月日时前将原件递交至 （详细地址）。 比选人：（签字或盖单位鲜公章） 年 月 日 附件三：问题的澄清 问题的澄清 编号： 招标评标小组： 问题澄清通知（编号：）已收悉，现澄清如下： *. *. ..... 上述问题澄清或说明，不改变我方竞选文件的实质性内容，构成我方竞选文件的组成部分。 竞选人：（盖单位鲜公章） 法定代表人或其委托代理人：（签字） 年月日 附件四：中标通知书 中标通知书 （中标人名称）： 你方于（投标日期）所递交的（项目名称） 竞选文件已被我方接受，被确定为中标人。 中标金额：。 服务期：**个月。 质量要求：。 请你方在接到本通知书后的日内到（业主指定地点）与我方签订服务合同。 随附的澄清、说明、补正事项纪要，是本中标通知书的组成部分。 特此通知。 附：澄清、说明、补正事项纪要 比选人：**高速公路集团有限公司南方营运分公司（盖单位鲜公章） 法定代表人：（签字） 年月日 第三章 评标办法（综合评估法） 评标办法前附表 评标办法前附表与正文不一致的地方以评标办法前附表为准。 所有否决投标情形在此集中，未在此集中的其他内容均不得作为重大偏差或否决投标的依据。 条款号 评审因素 评审标准 * 中标候选人排序方法 *.如出现综合得分相等时，按以下原则确定中标候选人： （*）报价低的优先。 （*）报价也相等时以商务部分得分高的优先。 （*）商务部分得分也相等时，由评标小组抽签确定中标候选人推荐顺序。 *.*.*形式评审标准 竞选人名称 与营业执照一致 竞选文件签字盖章 有法定代表人或其委托代理人签字并加盖单位鲜公章。由法定代表人签字的，应附法定代表人身份证明，由代理人签字的，应附授权委托书，身份证明或授权委托书应符合第五章“竞选文件格式”的规定。 竞选文件格式 符合第五章“竞选文件格式”的要求，字迹清晰可辨。 *.投标函附表的所有数据均符合比选文件的规定； *.竞选文件附表齐全完整，内容均按规定填写符合第二章*.*.*项规定； *.竞选文件的份数及装订符合第二章*.*.*、*.*.*项的规定。 报价唯一 只能有一个有效报价。 其它材料 与比选人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加投标；单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加投标，否则相关投标均无效。 *.*.*资格评审标准 资质最低要求 符合第二章“竞选人须知前附表”附录*规定； 财务最低要求 符合第二章“竞选人须知前附表”附录*规定； 业绩最低要求 符合第二章“竞选人须知前附表”附录*规定； 信誉最低要求 符合第二章“竞选人须知前附表”附录*规定； 主要管理人员最低要求 符合第二章“竞选人须知前附表”附录*规定； 不存在禁止投标的情形 不存在第二章“竞选人须知”第*.*项规定的任何一种情形； *.*.*响应性评审标准 投标报价 符合比选文件给出的范围及数量，且投标报价不得超过比选人公布的相应最高限价，但也不得低于竞选人的企业成本。 服务期 符合第二章“竞选人须知”第 *.*.* 项规定； 竞选文件有效期 符合第二章“竞选人须知”第 *.*.* 项规定； 权利义务 符合第四章“合同条款及格式”中的实质性要求和条件 *.* *.*.*分值构成（***分） 一、技术部分：**分； 二、商务部分：**分； 三、报价部分：**分。 *.*.* 评标基准价计算方法 通过初步评审的有效报价的投标总报价中去掉六分之一（不能整除的按小数点前整数取整，不足六家报价则不去掉）的最低价和相同家数的最高价后的算术平均值即为评标基准价。以上计算取小数点后两位，第三位四舍五入。 确认后的评标基准价在本次整个招标期间保持不变，不随通过初步评审的竞选人数量发生变化。 *.*.* 评标价的偏差率计算公式 偏差率＝***%×（投标价-评标基准价）/评标基准价 计算取小数点后两位，第三位四舍五入。 条款号 评审因素 评审分值 评审标准 *.*.*（*） 技术部分评审标准 （**分） 服务方案（*分） 结合本项目的现状特点，提交服务管理方案及制度，包括服务目标、运行保障措施及运行模式、管理制度以及服务方案（厨师服务方案应包含编制依据，服务岗位职责，作业流程，作业标准、人员服装等方案），根据服务方案及制度制定的全面性、完整性、合理性、针对性、可操作性打分，综合评比，最多得*分，得分低于*分需注明原因。 评标小组根据竞选人提交的方案综合打分。 安全保障（*分） 竞选人具有安全管理措施(包括安全保障方案、管理制度保障方案、人员接收管理方案等)，根据方案制定的合理性、针对性、可操作性打分，综合评比，最多得*分，得分低于*分需注明原因。 服务质量保证措施（*分) 竞选人具有服务质量保障措施（包括服务总体目标及质量保障措施，各项指标承诺及保障措施、针对本项目厨师的智能管理化措施），根据服务质量保障措施得合理性、可行性、科学性打分，综合评比，最多得*分，得分低于*分需注明原因。 应急预案（*分) 竞选人具有应急保障能力，根据本项目的特点制定科学完整的应急服务方案（包括编制依据、突发事件的重难点保障、可能面临的风险、突发事件危机处理方针，服务承诺及标准、保证措施、突发事件处理预案实例、针对节假日或重大活动、特殊天气、疫情防控等特殊情况制定预案、处理程序等应急方案），根据应急预案的优劣打分，综合评比，最多得*分，得分低于*分需注明原因。 *.*.*（*） 商务部分评审标准（**分） 业务能力（**分） 拟任本项目的辅厨人员中具有二级或二级以上厨师等级资格证加*分，一级或一级以上厨师等级证资格证加*分，最高得**分。 竞选人须提供证明材料的扫描件或复印件并加盖竞选人单位鲜公章。 企业业绩（**分） *、竞选人满足业绩最低要求得*分； *、竞选人满足业绩最低要求的基础上； ①近*年（****年*月*日至投标截止日止，以合同签订时间为准），承接食堂服务项目，合同金额≥**万元的每增加*个得*分，最多得*分。 ②有高速公路同行业食堂外包服务管理经验加*分。（服务单位提供证明材料） ③拟任本项目项目负责人具有在以往中标履约单位连续五年（含五年）以上且具有食堂餐饮管理工作经历的得*分。（服务单位提供证明材料） 竞选人须提供合同扫描件或复印件（合同签章齐全，须清晰反映该业绩要求中的内容）并加盖竞选人单位鲜公章。 注：以上商务部分评审标准得分保留*位小数，小数点后第*位四舍五入原则进行。 *.*.*（*） 报价评分标准（**分） 如果竞选人的评标价≥评标基准价，则评标价得分＝**-偏差率×***×E*； 如果竞选人的评标价＜评标基准价，则评标价得分＝**＋偏差率×***×E*； 其中：E*是评标价每高于评标基准价一个百分点的扣分值，E*是评标价每低于评标基准价一个百分点的扣分值；本项目设置E*=*.*，E*=*.*。 投标报价得分按内插法计算，最后得分保留*位小数，按四舍五入原则进行。 *.* 评标结果 补充细化： 根据《***招标投标条例》第三十三条：依法必须进行招标的项目的部分投标被否决，导致有效竞选人不足三个的，评标小组应当否决所有投标。但是有效竞选人的经济、技术等指标仍然具有*场竞争力，能够满足比选文件要求的，评标小组可以继续评标并确定中标候选人进行合同谈判，确定项目承担单位。 本项目评标采用综合评估法，对通过初步评审、详细评审的有效竞选人按照综合得分（技术得分+商务得分+报价得分）由高到低先后顺序，依次推荐*名中标候选人。若不足*名，比选人可邀请资质条件符合要求的竞选人进行谈判，确定项目承担单位。 *.评标方法 本次评标采用综合评估法。评标小组对满足比选文件实质性要求的竞选文件，按照本章*.* 款规定的评分标准进行打分，并按综合得分由高到低顺序推荐中标候选人。综合评分相等时，评标小组应以评标办法前附表约定的原则确定排序。 *.评审标准 *.*初步评审标准 *.*.*形式评审标准：见评标办法前附表。 *.*.*资格评审标准：见评标办法前附表。 *.*.*响应性评审标准：见评标办法前附表。 *.*分值构成与评分标准 *.*.*分值构成 （*）技术部分：见评标办法前附表。 （*）商务部分：见评标办法前附表； （*）投标报价：见评标办法前附表； *.*.*评标基准价计算 评标基准价计算方法：见评标办法前附表。 *.*.*投标报价的偏差率计算 投标报价的偏差率计算公式：见评标办法前附表。 *.*.*评分标准 （*）技术部分评分标准：见评标办法前附表; （*）商务评分标准：见评标办法前附表； （*）投标报价评分标准：见评标办法前附表。 *.评标程序 *.*初步评审 *.*.*评标小组依据本章第 *.* 款规定的标准对竞选文件进行初步评审。有一项不符合评审标准的，作否决投标处理。 *.*.*竞选人有以下情形之一的，评标小组应当否决其投标： （*）竞选文件没有对比选文件的实质性要求和条件作出响应，或者对比选文件的偏差超出比选文件规定的偏差范围或最高项数； （*）有串通投标、弄虚作假、行贿等违法行为。 *.*.*投标报价有算术错误及其他错误的，评标小组按以下原则要求竞选人对投标报价进行修正，并要求竞选人书面澄清确认。竞选人拒不澄清确认的，评标小组应当否决其投标： （*）竞选文件中的大写金额与小写金额不一致的，以大写金额为准； （*）总价金额与单价金额不一致的，以单价金额为准，但单价金额小数点有明显错误的除外； （*）投标报价为各分项报价金额之和，投标报价与分项报价的合价不一致的，应以各分项合价累计数为准，修正投标报价。 *.*详细评审 *.*.*评标小组按本章第 *.*款规定的量化因素和分值进行打分，并计算出综合评估得分。 （*）按本章第 *.*.*（*）目规定的评审因素和分值对技术部分计算出得分 A（所有评委打分取算术平均值为该竞选人技术部分得分。）； （*）按本章第 *.*.*（*）目规定的评审因素和分值对商务部分计算出得分 B； （*）按本章第 *.*.*（*）目规定的评审因素和分值对投标报价计算出得分 C。 *.*.*评分分值计算保留小数点后两位，小数点后第三位“四舍五入”。 *.*.*竞选人得分=A+B+C。 *.*.*评标小组发现竞选人的报价明显低于其他投标报价，使得其投标报价可能低于其个别成本的，应当要求该竞选人作出书面说明并提供相应的证明材料。竞选人不能合理说明或者不能提供相应证明材料的，评标小组应当认定该竞选人以低于成本报价竞标，并否决其投标。 *.*竞选文件的澄清 *.*.*在评标过程中，评标小组可以书面形式要求竞选人对竞选文件中含义不明确、对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容作必要的澄清、说明或补正。澄清、说明或补正应以书面方式进行。评标小组不接受竞选人主动提出的澄清、说明或补正。 *.*.*澄清、说明或补正不得超出竞选文件的范围且不得改变竞选文件的实质性内容，并构成竞选文件的组成部分。 *.*.*评标小组对竞选人提交的澄清、说明或补正有疑问的，可以要求竞选人进一步澄清、说明或补正，直至满足评标小组的要求。 *.*评标结果 *.*.*除第二章“竞选人须知”前附表授权直接确定中标人外，评标小组按照得分由高到低的顺序推荐中标候选人，并标明排序。 *.*.*评标小组完成评标后，应当向比选人提交书面评标报告和中标候选人名单。 第四章 合同条款及格式 南方公司本部职工食堂厨师外包服务合同 甲方：**高速公路集团有限公司南方营运分公司（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方） 根据《中华人民**国民法典》、《中华人民**国食品安全法》、《中华人民**国食品安全法实施条例》等有关法律、法规的规定，甲乙双方在自愿、平等、公平、诚实、信用的基础上，就甲方委托给乙方实行食堂餐饮服务有关事宜，经**协商后订立本合同。 一、合同期限 本合同有效期XXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日。 合同签订期为一年。 二、餐饮服务范围、服务内容及质量标准 就餐服务类别 （*）日常就餐：一年***天早中晚餐； （*）包房用餐服务（乙方不另收取任何费用）。 食堂服务对象及标准 (*)南方公司本部食堂早餐约***人左右，中餐约***人左右，晚上**人左右。 (*)节假日本部食堂早餐约**人左右，中餐约**人左右，晚餐约**人左右。 (*)就餐时间：早餐*:**-**:**，午餐**：**-**:**，晚餐**:**-**:**。 *. 供餐方式及膳食品种 早餐保证*个小吃（馒头、包子、杂粮、油条、糍粑块、面包、蛋糕等），*个主食（豆浆、花生浆、稀饭、面条等），鸡蛋、咸菜、牛奶（面条、面块、包子、饺子等现场制作食物均须由厨师进行制作，不得其他人员代替）；午餐保证*荤*素*汤*水果；晚餐保证*荤*素*汤。 *.负责提供每周菜单，每日配菜等材料相关明细，每周五前提出下一周菜谱并进行公示； *.食堂上岗人员统一着工作服，工作服由乙方提供； 乙方负责食堂全部消防、安全、清洁卫生； *.上岗厨师必须提供健康证及核酸检验结果； *.所有厨房设施设备，水电气、食品原材料均由甲方提供； *.乙方每月对到岗人员进行考核，考核不合格者一律更换。合格者在未经甲方同意的情况下，不得随意更换。针对甲方提供的餐饮服务月度考核或满意度调查不合格的人员，乙方需无条件更换； 所有食材清洁应符合食品质量卫生相关要求; **.每餐菜品需按要求留样备查(留样量不少于***克，留样时间为**小时)； 三、餐饮管理服务费 本合同项下合同总金额为XXXXX元(大写: XXXXXX);餐饮服务费综合单价不因服务期限调整、物价波动、汇率浮动、国家或地方政府法律法规变动、国家或地方政府相关部门发布的任何调价文件而调整。 甲方每月根据双方确认的各餐饮服务单位的月度考核情况向乙方支付餐饮服务费，餐饮服务费为XXXXXXX元/月。 餐饮服务月度考核表详见《合同附件*》 乙方应妥善处理好内部劳动用工关系，本合同履行期间，乙方服务人员涉及劳动纠纷，均由乙方自行处理，与甲方无关。乙方处理劳动纠纷等不得影响本合同的正常履行，杜绝乙方从业人员到甲方工作场所无理取闹，每发生一次，扣除当月*%-*%的餐饮服务费。 乙方应按照甲方要求于每月*日前出具有效的增值税发票，甲方再支付服务费，付款时间为**日内支付上月服务费用。 四、甲方权利与义务 甲方作为资产的所有者，有权要求乙方保证资产、经营和用工的安全。 甲方负责食堂厨具、照明、通风等设施设备的维修保养工作，并承担费用。乙方应确保所有厨房设施设备的爱惜使用，如因乙方原因造成损毁的，乙方应承担赔偿责任。 *.甲方承担水、电、燃料等费用。 *.甲方有权依本合同和相关管理制度对乙方进行监督管理有权要求乙方在食堂管理过程中严格遵守卫生、安全、治安、消防、综合治理等方面的法律法规。 *.甲方有权定期或不定期对员工用餐满意度进行测评，测评范围包括乙方饭菜的质量和卫生、人员的服务态度、个人卫生、公共卫生、就餐场所卫生、厨房卫生、厨房设备卫生与保养、清洁程度、消毒程度、厨房周围及仓库卫生、物资储存等各方面。经甲方责令乙方整改，连续三次（含三次）以上达不到甲方要求时，甲方有权随时通知乙方终止合同，乙方不得有异议，甲方不因此承担违约责任。 *.甲方有权对膳食质量及数量、卫生服务等情况进行监督检查，严禁实物中毒事故发生。情节严重者，将追究乙方的法律责任。 五、乙方权利与义务 乙方需向甲方提供公司的营运执照复印件和企业征信报告，同时提供法人和到甲方服务的所有工作人员个人有无违法犯罪证明、身份证复印件、健康证明及核酸检测报告。 *.本合同履行期间，若非因甲方原因导致事故(包括但不限于消防事故、安全事故、乙方人员人身损害等）发生的，乙方应对事故承担全部责任，若由此给甲方造成损失的，乙方应负责赔偿。 *.乙方人员应遵守甲方各项规章制度，甲方有权对不符合要求或工作表现差的人员提出更换建议，乙方应根据甲方建议在保证服务质量的情况下，在三个工作日内对相关人员予以更换。 *.甲方负责所有生产原材料的采购工作，乙方应协助甲方做好原材料验收入库和出库登记工作，防止变质发霉等质量不合格的食物流入食堂，如在原材料验收入库过程中未认真履行验收职责而导致不符合要求的原材料入库或原材料数量短缺的，乙方应承担相应的损失。 *.乙方所属人员必须遵守甲方管理制度，服从甲方领导指示和管理，注意防火安全、食品安全、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生、工作时间必须穿工作服和佩戴工作用具，以及持有餐饮行业从业人员有效的《健康证》上岗。 *.未经甲方书面同意，乙方不得将本合同项下的权利或义务全部或部分转让给任何第三人，不得转包或分包给第三人。乙方违反本承诺转让本合同项下权利或义务、或转包、分包的，除应对甲方承担违约责任外，应对第三人的行为承担无限连带保证责任。 *.乙方应按公司规定负责发放从业人员的工资、津贴、缴纳部分人员养老保险、医疗保险等社会保险基金，并按照国家有关规定为职工办理有关手续。乙方从业人员坚持谁招聘谁负责原则，所招聘的从业人员必须经过健康体检，持健康证且无不良记录方可上岗，不得使用童工。对品行不端、形象恶劣、员工反映服务极差的服务人员，甲方只要提出要求，乙方应立即予以辞退。 *.乙方应当保证甲方设施设备的安全性和完整性，不得随意改变设施的结构和使用功能。 *.乙方保证经营资质各项资料真实、合法、并将各项承诺付诸实施，自愿承担达不到承诺要求的法律责任。 **.乙方须加强员工管理，不得故意损坏厨房设施设备，或恶意浪费餐厅原材料，如发现此类行为，开除当事人，并要求乙方承担****元的违约金。 **.未经甲方同意员工不准私自将甲方的物品带出公司，如发现此类行为，开除当事人，并要求乙方承担*****元的违约金。 **.乙方应确保现场作业安全规范，如乙方服务人员发生工伤事故，乙方应依法承担全部责任和费用。如存在由甲方先行垫付情况的，甲方可向乙方追偿或在服务费中进行扣减支付。 六、安全责任 若因甲方原因导致乙方发生安全事故，由甲方承担经济赔偿责任。 若因乙方人员自身操作不当或管理不善等原因发生任何安全事故，由乙方自行全部承担相应责任，如存在由甲方先行垫付情况的，甲方可向乙方追偿或在服务费中进行扣减支付。 *.乙方工作人员应对现场设施设备定期进行检查并提交检查结果，如因乙方工作人员履职不到位，未对现场设施设备提出维修或维护不及时造成的一切安全事故，由乙方承担经济赔偿责任。 *.甲方、乙方均有原因导致发生安全事故，根据事故发生的具体因素，协商各自相应承担的经济赔偿责任。 七、违约责任 除本合同另有约定外，甲乙双方不得无故单方终止合同。如确需提前终止合同的，需经过双方协商达成共识后，方可解除合同。若未经双方协商一致，任何一方无合理理由单方解除合同的，应按月支付服务费的两倍向对方支付违约金。 如乙方未履行本合同约定或因乙方原因，对甲方利益造成损害的，乙方均应向甲方承担违约责任，并赔偿甲方的损失。 *.厉行节约，合理计划使用食材。如因用料不当、违规操作人为造成食材较大浪费、器材较大损坏的，乙方应承担赔偿。 *.如有《中华人民**国民法典》约定的不可抗力因素致使合同部分或全部无法履行的，根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任。 八、合同的变更、终止和解除 合同期内，经甲乙双方协商同意，可以书面形式对合同条款进行补充，并以书面形式签订补充协议，该补充协议与本合同具有同等法律效力。 因不可抗力、政策原因或其它客观事宜导致不能继续履行合同，由甲乙双方协商处理。 合同履行过程中发生争议，由甲乙双方协商处理，协商不成的向甲方所在地人民法院提起诉讼。 九、保密条款 除非经另一方许可或因政府部门及法律法规的强制性要求而披露，双方承诺不将从另一方得到的任何商业秘密及信息披露或泄露给第三方。 十、其他约定 甲乙双方确认在本次合同执行过程中，严格遵守党和国家法律法规，认真开展党风廉政建设和预防职务犯罪。 本合同及合同附件一式陆份，甲方执肆份，乙方执贰份，具有同等法律效力。 *.本合同自甲乙双方签字、盖章后正式生效。 *.本合同未尽事宜，由甲乙双方协商确定。 附件*:管理与考评； 附件*:南方公司本部职工食堂外包服务安全生产合同； 附件*:南方公司本部职工食堂外包服务廉政合同； 附件*:南方公司本部职工食堂安全生产承诺书。 （以下无正文，为合同签署页） 甲方：(盖章) 乙 方：（盖章） 法定代表（代理人）： 法定代表（代理人）： 经办人： 经办人： 签订日期： 年 月 日 签订日期： 年 月 日 合同附件*： 管理与考评 就餐人员满意度不得低于**%。满意度低于**%，限时乙方一个月进行整改，并从履约保证金中扣除****元，累计两次单月满意度测评低于**%，则从履约保证金中扣除****元，累计三次单月满意度测评低于**%或累计两次次单月满意度测评低于**%，甲方可无条件解除合同。 及时安排各种就餐，如造成误餐，每次乙方应向甲方支付***-****元的违约金，情节严重的甲方可单方面解除合同。甲方用餐人员如有重大变化，需提前告之乙方。 乙方因食堂工作人员失职影响甲**常工作，甲方有权追究乙方的责任。 出现重**全责任事故，乙方应承担相应责任，甲方可以无条件解除合同。 卫生检查不合格，一次从履约保证金中扣除***-****元，情节严重的甲方可单方面解除合同。 乙方应加强管理，食堂工作人员违反相关规定或者出现服务态度恶劣情况，甲方有权要求乙方整改并进行适当的经济处罚。 因乙方原因造**全责任事故，乙方应主动承担责任，并支付因此产生的费用。 甲方对移交给乙方使用的房屋、设备、设施等资产享有法定的所有权和防止资产流失的监督权。 甲方对乙方的饭菜质量、服务质量、食品卫生、员工管理及资产、能源使用等方面拥有监督权，可定期或不定期的实行监督、检查。甲方对在监督检查中发现的问题发放整改通知书，并视其情节轻重予以处理。 乙方须做好停水、停电、停气的就餐服务应急方案，确保在停水、停电、停气的情况下能正常就餐。 甲方有权要求乙方提供有效的企业资质证明、食堂工作人员健康证明及骨干人员的从业资质证明，并可随时抽查。 甲方有权要求对乙方服务态度恶劣、安全意识差、卫生习惯差的人员进行更换。 餐饮服务月度考核表 项目 检查具体内容 评分标准 得分 服务要求（**分） 饭菜 质量 （**分） *.饭菜不熟或者口感较差现象 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.饭菜内不得有异物、杂物、异味 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.不出售隔夜饭菜，出售时必须高温加热 有一次不合格扣*.*分，扣完*分为止。 工作餐搭配（**分） *.每周一将对本周菜单进行公示 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.早餐搭配合理，主食不少于*种 每少一种扣*分，扣完*分为止。 *.午餐荤、素菜营养搭配合理，种类不少于*种（其中荤菜*种，素菜*种，汤*种） 每少一种扣*分，扣完*分为止。 *.晚餐荤、素菜营养搭配合理，种类不少于*种（其中荤菜*种，素菜*种，汤*种） 每少一种扣*分，扣完*分为止。 服务质量（**分） 仪容 仪表（**分） *.厨师工作期间需着整洁干净的工作制服 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.炊事人员必须保持整洁，不允许佩戴手饰，保持双手清洁 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.操作食品时禁止吸烟、挖鼻孔，对着食品打喷嚏等不卫生行为 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.出售食品时不能用手直接接触食品，必须佩戴一次性手套、口罩 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 服务 态度（*分） *.食堂服务人员要微笑服务、热心解答 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.不得发生争吵、打骂等不文明行为 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.按规定时间准时开饭、回收餐具 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 卫生标准（**分） 制作 过程（**分） *.原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.生、熟食品分开 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.食品存放分类分架 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.无过期、变质食品原材料 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 厨房卫生（**分） *.灯具、风扇、鲜风机、排气扇、墙壁、抽油烟机干净无油污、灰尘、蜘蛛网、尘渍。洗菜池、炊具、餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清洁，做到“一洗二清三冲四消毒” 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.货架经常擦拭，保持干净，各种刀具手套摆放整齐。各种蒸饭、煲汤炉具整洁，里外干净光亮，餐盘无饭粒 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.工作间地面干净、无积水、无杂物，下水道无菜渣、无尘渍、堵塞等现象。操作台、灶台及售饭台干净整洁，各种机器设备保持整洁、标示清晰 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *. 工作间无苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂，防“四害”设备齐全、有效 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 用餐区卫生（*分） *.餐厅地面每日清扫，地面保持整洁。水房、残余食品回收处理干净整洁、无残渣 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.桌椅摆放整齐，桌椅整洁无污渍，桌面无菜渣、水渍 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 库房 卫生（*分） *.地面保持清洁，所有食物必须上架，禁止随意摆放 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.夏季须保持通风换气，库房无异味，保持蔬菜新鲜 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.冰箱责任落实到人，标志、温控清楚，外表整洁 有一次不合格*分，扣完*分为止。 日常管理部分 （**分） *.严禁非食堂人员随意进入厨房及食品库房，并严禁浪费原材料；遵从甲方提出的食堂管理规定并严格执行食堂用餐、售卖时间 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 *.合理的使用水、电、气，做到人走灯灭，开水机及时断电，确保生产安全，杜绝长流水现象 有一次不合格扣*分，扣完*分为止。 备注： *.以上各项为甲方检查乙方的标准，甲方每次检查后将按标准为乙方打出分数。总得分**分以下，以**分为基准分，每少*分扣**元当月服务费；总得分**分以下，以**分为基准分，每少*分扣***元服务费，总得分低于**分，则考核不及格，甲方将出具书面通知书告知乙方进行整改，若乙方整改无效，则甲方可拒付当月服务费。 *.每月员工食堂满意度调查统计满意率低于**%以下，以**%为基准分，每低于*%扣**元当月服务费；总得分**%以下，以**%为基准分，每少*%扣***元服务费，总得分低于**%，则考核不及格，甲方将出具书面通知书告知乙方进行整改，若乙方整改无效，则甲方可拒付当月服务费。 *.除上述各项外，因管理工作失职导致我司出现食物中毒等相关安全事件，一切责任及费用由乙方承担，并扣当月服务费的**%。 *.以上*条考核，可累计，上不封顶。 南方公司本部职工食堂厨师外包服务安全生产合同 甲方：**高速公路集团有限公司南方营运分公司（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方） 为了贯彻“安全第一、预防为主”的方针，根据《中华人民**国民法典》和国家有关规定，为明确《餐饮服务合同》中双方的安全生产责任，确保餐饮(服务）安全。双方签定协议如下： 一、甲方职责 *. 严格遵守国家有关安全生产的法律法规，认真执行食堂餐饮服务承包(服务承包或委托）合同中的有关安全要求。 *. 按照“安全第一、预防为主”和坚持“管生产必须管安全”的原则进行安全生产管理，做到食堂餐饮与安全工作同时检查及监管。 *. 乙方存在事故隐患，经甲方指出后，拒不整改或拖延不改的，甲方有权进行经济处罚直至终止食堂外包合同，由此带来的一切经济损失由乙方承担。 *. 不定时组织对乙方餐饮（服务）现场安全生产检查，监督乙方及时处理发现的各种安全隐患。 食堂就餐人员非工作需要不得进入乙方食堂加工区域、仓储场地，甲方人员因工作需要进入以上区域应当遵守乙方安全管理规定。 *. 有权制止乙方人员违纪作业，并按规定给予处罚； *. 有权对安全意识差、不听安全生产指挥的乙方人员责令整改。 二、乙方职责 *. 必须认真贯彻国家、***和上级劳动保护、安全生产主管部门颁发的有关安全生产、消防工作的方针、政策，严格执行有关劳动保护法规、条例、规定，认真执行食堂外包（服务承包或委托）合同中的有关安全要求。 *. 严格按照《中华人民**国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规从事食品生产加工和经营。 *. 坚持“安全第一、预防为主”和“管生产必须管安全”的原则，加强安全生产宣传教育，增强食堂人员安全生产意识。应设有安全管理组织体制，包括抓安全生产的领导，各级专职和兼职的安全干部。应有各工种的安全操作规程、特种作业人员的申请考核制度、各级安全生产岗位制和定期安全检查制度、安全教育制度等。各级领导、厨师人员、生产管理人员和具体操作人员，必须熟悉和遵守本条款的各项规定，有关领导必须认真对本单位职工进行安全生产制度及安全技术知识教育，增强法制观念，提高职工的安全生产思想意识和自我保护的能力，督促职工自觉遵守安全生产纪律，制度和法规。 *. 建立健全安全生产责任制。健全组织机构，配置专管人员。安全机构人员，有权按有关规定发布指令，并采取保护性措施防止事故发生。 牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。 各站点食堂从业人员要做好食品卫生、餐厅卫生，要定期对餐厅灶具进行消毒，定期打扫环境卫生。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染做好防疫工作。 餐厅从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求每天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 确保厨具卫生。砧板、案板等炊事用品用前用后要一洗、二刷、三冲、四消毒，炊事机械用后应及时清理，所有餐具每日三次清洗消毒。 保持厨房、餐厅的卫生。厨房与加工场地做到无污物、污水；厨房、餐厅的门窗每周抹洗一次；餐厅地面每次用餐后拖扫一次；餐桌每次用餐后用洗洁精擦洗干净；厨房、餐厅、加工场地定期进行消毒；食物存放实行生熟食品隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离，食品与天然水隔离。 食堂必须使用合格的压力容器，每年要检测，要定时检查，液化气罐与灶头应有*.*米的安全距离，每次用餐后及时关闭液化气罐阀，严防事故发生。 食堂供应的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁供应有毒、有害、腐烂、变质、过期、被污染的食品；食品制作过程规范并符合食品安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，如因乙方食品质量问题造成员工中毒等意外事故的，所有责任由乙方承担。 食堂从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，所有从业人员取得《健康证》后方可上岗。 餐厅从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故(包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等)由乙方承担。 使用天然气、气罐、电器等设备必须规范操作，因本人不按操作规程出现的任何意外事故由乙方承担。 乙方要保证饭菜的质量，并尽量保证符合公司员工的饮食习惯。 乙方工作人员不得在办公区域内大声喧哗、互相追逐、酗酒滋事，干扰他人正常工作和生活。 每日三餐做好食品留样工作，每个品种留样不少于***g，留样时间不得低于**小时。 建立健全安全生产责任制。从派往项目食堂（服务）的项目经理到生产工人（包括临时雇请的民工）的安全生产管理系统必须做到纵向到底，一环不漏；各职能部门、人员的安全生产责任制做到横向到边，人人有责。项目经理是安全生产的第一责任人。现场设置的安全机构，配备足够的安全员，专职负责监督食堂现场的安全。安全机构人员，有权按有关规定发布指令，并采取保护性措施防止事故发生。 * 乙方在任何时候都应采取各种合理的安全预防措施，防止其员工发生任何违法、违禁、暴力或妨碍治安的行为。 * 负责为所有乙方工作人员办理医疗及工伤社会保险，并根据对现场餐饮（服务）人员购买必要的人身意外伤害保险，在餐饮（服务）过程中如发生人身伤亡事故，乙方承担全部责任。 * 乙方必须按照本餐饮（项目）特点，组织制定本餐饮（项目）实施（服务）中的生产安全事故应急救援预案；如果发生安全事故，应按照《国务院关于特**全事故行政责任追究的规定》以及其它有关规定，及时上报有关部门，并坚持“四不放过”的原则，严肃处理相关责任人。 三、责任及处罚条例 双方必须严格执行本协议，乙方必须严格按照本协议内容和甲方要求进行安全管理，在餐饮（服务）过程中如有不规范安全行为出现的；或造成事故及死亡的，乙方除承担一切经济损失及全部责任外，还应按次向甲方支付相应金额的违约金： 在餐饮（服务）过程中有涉及上述乙方职责管理不到位、或有不符合安全管理规定行为出现的，乙方除承担全部责任外，甲方还将对乙方按照每出现一处（一次）。每次乙方向甲方支付***元-****元的违约金。 *.该项目实施（服务）过程中发生安全事故，造成不良影响的，每次乙方向甲方支付****—*****元的违约金； *.该项目实施（服务）过程中发生安全责任事故，每次乙方向甲方支付*****—*****元的违约金； 四、适用范围 本协议的各项规定适用于甲乙双方。如遇有同国家和*的有关法规不符者，按国家和***的有关规定执行。 五、争议解决 因本协议发生的争议，由双方协商解决，双方无法协商解决的，可向甲方住所地有管辖权的法院提起诉讼。 六、合同生效与份数 本合同一式陆 份，甲方执肆 份，乙方执贰份。由双方法定代表人或其授权的代理人签署与加盖公章后生效，全部工程竣工验收或委托服务类合同结束后失效。 甲方（盖章）： 乙方（盖章）： 法人代表 法人代表 或委托代理人： 或委托代理人： 经办人： 经办人： 时间： 时间： 南方公司本部职工食堂厨师外包服务廉政合同 甲方：**高速公路集团有限公司南方营运分公司（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方） 根据高速集团《关于建立党风廉政建设责任制的实施意见》，为做好食堂餐饮服务中的党风廉政建设，保证食堂餐饮服务高效优质开展，特订立如下合同。 一、甲乙双方的权利和义务 *. 严格遵守党和国家有关法律法规的有关规定。 *. 严格执行《食堂餐饮服务合同》的相关条款，自觉按合同办事。 *. 双方的业务活动坚持公开、公正、诚信、透明的原则（除法律认定的商业秘密和合同文件另有规定之外），不得损害国家和集体利益，违反食堂餐饮服务管理规章制度。 *. 建立健全廉政制度，开展廉政教育，设立廉政告示牌，公布举报电话，监督并认真查处违法违纪行为。 *. 发现对方在业务活动中有违反廉政规定的行为，有及时提醒对方纠正的权利和义务。 *. 发现对方严重违反本合同义务条款的行为，有向其上级有关部门举报、建议给予处理并要求告知处理结果的权利。 二、甲方的义务 *. 甲方及其工作人员不得索要或接受乙方的礼金、有价证券和贵重要物品，不得在乙方报销任何应由甲方或个人支付的费用等。 *. 甲方工作人员不得参加乙方安排的超标准宴请或可能对公正执行公务有影响的其他宴请和娱乐活动。不得接受乙方提供的通讯工具、交通工具和高档办公用品等。 *. 甲方及其工作人员不得要求或者接受乙方为其住房装修、婚丧嫁娶活动、配偶子女的工作安排以及出国出境、旅游等提供方便等。 *. 甲方工作人员的配偶、子女不得从事与甲方食堂餐饮服务有关的材料设备供应、食堂餐饮服务项目分包、劳务等经济活动等。 *. 甲方及其工作人员不得以任何理由向乙方推荐分包单位，不得要求乙方购买合同规定外的材料和设备。 三、乙方义务 *. 乙方不得以任何理由向甲方及其工作人员行贿或馈赠礼金、有价证券、贵重礼品。 *. 乙方不得以任何名义为甲方及其工作从员报销应由甲方单位或个人支付的任何费用。 *. 乙方不得以任何理由邀请甲方工作人员外出旅游或安排甲方工作人员参加超标准宴请及娱乐活动。 *. 乙方不得为甲方单位和个人购置或提供通讯工具、交通工具和高档办公用品等。 *. 乙方及其工作人员应严格按监理规程办事，不得为谋取私利向监理人员非法行贿，私下串通，损害甲方利益。同时必须对监理单位和工程监理人员履行向甲方承诺的上述其他廉政义务。 *. 乙方如果发现甲方工作人员或食堂餐饮相关人员有违反廉政规定的行为，应向甲方组织或上级单位举报。甲方和食堂餐饮服务相关人员均不得找任何借口对乙方进行报复。甲方对举报属实或严格遵守廉政合同的乙方，在同等条件下给予承接后续工程的优先邀请投标权。 四、责任 *. 甲方及其工作人员违反本合同第一、二条，按管理权限，依据有关规定给予党纪、政纪或组织处理；涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任感；给乙方单位造成经济损失的，应予以赔偿。 *. 乙方及其工作人员违反本合同第一、三条，按管理权限，依据有关规定，给予党纪、政纪或组织处理；给甲方单位造成经济损失的，应予以赔偿；情节严重的，甲方有权将行为上报相关主管部门。 甲方有权根据生产经营管理需要和高速集团管理模式调整提前终止本合同，并不负任何责任；乙方未经双方协商同意而擅自决定提前终止本合同者，应向甲方支付伍万元违约金，如因此给甲方造成超出违约金的经济损失，亦应给予相应的赔偿。 五、双方约定 本合同由双方或双方上级单位的纪检监察部门负责监督执行。根据***人民检察院根据《中华人民**国食品安全法》、《中华人民**国食品安全法实施条例》的有关规定，邀请当地检察机关作为本合同执行的法律监督单位，参与对本合同履行情况的监督检查。 六、本合同有效期为甲乙双方签署之日起至该食堂餐饮服务合同结束后止。 七、本合同作为《南方公司本部职工食堂外包服务合同》的附件，具有同等的法律效力，经合同双方签署立即生效。 八、本合同一式陆 份，甲方执肆 份，乙方执贰 份。 此页无正文 甲方（盖章）： 乙方（盖章）： 法定代表人或委托代理人： 法定代表人或委托代理人： 日期： 年 月 日 日期： 年 月 日 南方公司本部职工食堂厨师安全生产承诺书 为切实加强南方公司本部职工食堂安全管理工作，确保南方公司职工的的食品健康和人身安全，根据《中华人民**国食品安全法》、《中华人民**国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律规定，特签订本安全责任承诺书： 一、持证上岗、培训考核及安全生产 *.本公司承诺所有服务员工未患有国家卫生健康委规定的有碍食品安全的疾病，每年进行健康检查，取得健康证明方可上岗，必要时进行临时健康检查。健康证明按南方公司要求在南方公司显著位置统一进行公示。本公司承诺服务员工一旦发现身体有异常，不带病上岗，出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等症状时，及时脱离工作岗位并主动报告南方公司，避免造成疾病扩散。 *.本公司承诺定期开展安全培训与考核，积极学习食品安全与营养健康相关法律、法规、规章、标准和其他相关专业知识，完善相关记录及台账备查。 二、遵循下述食品贮存要求 *.按照保证食品安全的要求贮存食品，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放、防蝇防鼠防虫设施完好，并定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。 *.贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称以及联系方式等内容。用于保存食品的冷藏冷冻设备，贴标识，原料、半成品和成品分柜存放。 *.食品库房不存放有毒、有害物品及个人生活物品。 *.食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好； *.食品应分类、分架、隔墙**厘米、离地**厘米存放，并定期检查处理变质和超过保质期限的食品； *.食品有专人保管，确保非食堂工作人员不接触食品及食品原料。 *.制作的食品在烹饪后尽量当餐用完，需要熟制的食品应当烧熟煮透。需要再次利用的，按照相关规范采取热藏或者冷藏方式存放，并在确认没有腐败变质的情况下，对需要加热的食品经高温彻底加热后食用。 三、遵循下述食品操作要求 *.上班时穿戴清洁的工作衣帽并带好口罩，养成良好的个人卫生习惯，工作前先洗手消毒，工作时不在食堂内吸烟、吐痰等。 *.保持南方公司食堂内外环境整洁，地面保持干燥，定期进行清洁消毒，每餐后通风换气**分钟以上。 *.用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具从形状、材质、颜色、标识上明显区分，做到分开使用，固定存放，用后洗净并保持清洁。 *.南方公司食堂的餐具、饮具和盛放或者接触直接入口食品的容器、工具，使用前洗净、消毒。 *.搞好操作间卫生，及时清除餐厨废弃物，垃圾分类处理。 *.防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。 *.盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，其他用具用后洗净、保持清洁； *.肉类、蔬菜类先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池分开使用。 *.食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；从烧熟至食用间隔时间不得超过两小时，备餐操作时应当避免食品受到污染。 **.正确使用添加剂，并做到每日公示。 **.按照规定收集、存放餐厨废弃物，建立相关台账，按照规定交由符合要求的生活垃圾运输单位或者餐厨垃圾处理单位处理。 四、遵循下述餐具消毒要求 *.餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；产生的餐厨废弃物在餐后及时清除，并按照环保要求分类处理。 *.消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法： ⑴煮沸消毒：将洗净的餐具放入***℃的水中煮沸**分钟。 ⑵药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物侵泡消毒→**冲洗。 *.使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。 *.消毒液的浓度，消毒时间严格按消毒液使用说明进行。 *.经消毒的餐具有专门的存放柜保洁，防止污染。 五、遵循下述食品留样要求 *.对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量满足检验需要，不得少于***克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品由专柜冷藏保存**小时以上。 *.每样食品使用保鲜袋（保洁袋）分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在**℃以上，冷藏保存。 六、自愿接受监督 本公司承诺自愿接受南方公司的监督。对南方公司及相关部门在检查中提出的问题及时整改。 七、承担如下责任 *.因本公司未按照本承诺书及相关法律法规规章标准操作引发的食品安全事故，本公司承担相应的刑事、行政、民事法律责任。 *.本公司及本公司工作人员在工作期间造成南方公司职工及第三人人身、财产损害的，由本公司承担相应的法律责任。 *.本公司行为涉嫌违法犯罪的，依法移交司法机关处理。 八、本责任承诺书一式两份，南方公司和责任承诺人各执一份，有效期自 年 月 日至 年 月 日止。 责任承诺人： 年 月 日 第五章 竞选文件格式 **高速公路集团有限公司南方营运分公司职工食堂厨师外包服务 竞选文件 竞选人：（盖单位鲜公章） 年月日 目 录 一、投标函 二、法定代表人身份证明或法人代表的授权委托书 三、资格审查资料 四、商务部分 五、技术部分 六、其他资料 投标函 *.我方已仔细研究了**高速公路集团有限公司南方营运分公司比选文件的全部内容，在考察现场后，愿意以人民币（大写）（¥元）的投标总报价，并按合同约定实施和完成所有任务。 *.服务期：**个月。 质量要求：符合国家和***行业相关标准要求及比选人管理要求。 *.我方承诺在比选文件规定的投标有效期内不撤销竞选文件。 *.如我方中标，我方承诺： （*）在收到中标通知书后，在中标通知书规定的期限内与你方签订合同； （*）在签订合同时不向你方提出附加条件； （*）按照比选文件要求递交履约保证金； （*）在合同约定的期限内完成合同规定的全部义务； *.我方在此声明，所递交的竞选文件及有关资料内容完整、真实和准确，且不存在比选文件第二章“竞选人须知”第*.*.*项规定的任何一种情形。 *.在合同协议书正式签署生效之前，本投标函连同你方的中标通知书将构成我们双方之间共同遵守的文件，对双方具有约束力。 *.我方承诺符合比选文件第四章“合同条款及格式”中的实质性要求和条件。 *. 其他补充说明。 竞选人：（盖单位鲜公章） 法定代表人或其委托代理人：（签字） 地址： 网址： 电话： 传真： 邮政编码： 年月日 二、法定代表人身份证明或法定代表人授权委托书 （一）法定代表人身份证明 竞选人名称： 单位性质： 地址： 成立时间：年月日 经营期限： 姓名：(亲笔签字) 性别：年龄：职务： 系（竞选人名称）的法定代表人。 特此证明。 竞选人：（盖单位鲜公章） 年月日 注：*.法定代表人的签字必须是亲笔签字，不得使用印章、签名章或者其它电子制版签名代替； *.法定代表人身份证明需按上述格式填写完整，不可缺少内容。在此基础上增加内容的不影响其有效性。 （二）授权委托书 本人（姓名）系（竞选人名称）的法定代表人，现委托（姓名）为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、修改**高速公路集团有限公司南方营运分公司职工食堂厨师外包服务竞选文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。 委托期限：。 代理人无转委托权。 附：法定代表人身份证明及委托代理人身份证明。 附法定代表人第二代身份证复印件双面 附委托代理人第二代身份证复印件双面 竞选人：（盖单位鲜公章） 法定代表人：（签字） 身份证号码： 委托代理人：（签字） 身份证号码： 年月日 注：法定代表人的签字必须是亲笔签名，不得使用印章、签名章或其他电子制版签名代替。 三、资格审查资料 （一）竞选人基本情况表 竞选人名称 资产构成情况及投资参股的关联企业情况 注册地址 邮政编码 联系方式 联系人 电 话 传 真 网 址 组织结构 法定代表人 姓名 技术职称 电话 项目负责人 姓名 技术职称 电话 成立时间 员工总人数： 企业资质等级 其中 项目负责人 营业执照号 高级职称人员 注册资金 中级职称人员 开户银行 初级职称人员 账号 技师 经营范围 备注 注：竞选人应根据比选文件第二章“竞选人须知”前附表附录*要求在本表后附相关材料。 （二）近年财务状况 （三）近年完成的类似项目情况表 序号 项目名称 项目所在地 发包人名称 发包人地址 发包人电话 项目等级 项目总投资 合同金额 合同签订时间 承担的类似工作 服务期 项目负责人 项目完成情况 项目描述 备注 注：竞选人应根据比选文件第二章“竞选人须知”前附表附录*要求在本表后附相关材料。 （四）信誉承诺 致：（比选人） 我单位参加（项目名称）的投标，对以下内容作出真实性承诺： *、在国家企业信用信息公示系统（http://www.gsxt.gov.cn/）中未被列入严重违法失信企业名单； *、在“信用中国”网站（http://www.creditchina.gov.cn/）未被列入失信惩戒对象名单； *、（****年*月*日—至今）无重**全责任事故； *、不存在第二章“竞选人须知”第 *.*.*项规定的任何一种情形。 *、………… 我单位如提供虚假材料，比选人有权取消其投标资格或中标资格；已签订合同的，比选人有权解除合同、扣除履约保证金并追究违约责任的后果。 竞选人: （全称）（盖单位鲜公章） 法定代表人或其授权的代理人:（签字） 日期: 年 月 日 注：须附“竞选人的信誉情况”应附竞选人在国家企业信用信息公示系统中未被列入严重违法失信企业名单、在“信用中国”网站（http://www.creditchina.gov.cn/）中未被列入失信惩戒对象名单的网页截图复印件。 在国家企业信用信息公示系统（http://www.gsxt.gov.cn/)中未被列入严重违法失信企业名单由竞选人自行截图证明，示例如下： 在“信用中国”网站（http://www.creditchina.gov.cn/）中未被列入失信惩戒对象名单由竞选人自行截图证明，示例如下： （五）项目主要负责人承诺书 致：（比选人） 我单位承诺拟派的项目主要管理人员能够满足该项目比选文件“附录* 项目主要管理人员”最低要求。 我单位拟派的项目负责人为：，身份证号码：。 如我单位提供的拟派的项目主要管理人员不满足该项目要求，比选人有权取消其中标资格；已签订合同的，比选人有权解除合同并追究违约责任的后果。 竞选人：（盖单位鲜公章） 法定代表人：（姓名） （签字） 年月日 （六）其他资格审查资料 四、商务部分 注：根据比选文件要求附相关证明材料。 五、技术部分 注：由竞选人根据比选文件的要求自行编制。 六、其他资料 注：由竞选人根据比选文件的要求自行编制。
施工准备 土地整理 三通一平
