保亭黎族苗族自治县市场监督管理局关于抽检不合格食品核查处置情况的通告（2023年第15期）
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公告摘要
各有关单位请与公告中联系人联系，及时参与投标等相关工作，以免错失商业机会。
部分信息内容如下：（查看详细信息请登录）
关于抽检不合格食品核查处置情况的通告
（****年第**期）
?
一、不合格食品基本情况
****年**月**日，我局对保亭*城农贸*场开展食品安全评价性抽检工作中，其中*批次的豆制品（豆制品名称：大豆腐、水豆腐），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合 GB ****-****《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。经营者：保亭保城张云昌豆腐摊。检验机构：**省食品检验检测中心。
二、核查处置情况
（一）监管部门的调查处理情况
****年**月**日，收到大豆腐、水豆腐检验不合格的报告后，我局立即将该经营者涉嫌销售不合格大豆腐、水豆腐的案件线索移交保亭*综合行政执法局进行风险控制和核查处置。保亭*综合行政执法局执法人员于****年**月**日，将大豆腐、水豆腐的《检验报告》送达至保亭保城张云昌豆腐摊。
现查明，保亭保城张云昌豆腐摊在保亭*新星农场四分场三队生产豆腐，该豆腐摊持有小作坊备案证明，由该豆腐摊的摊主妻子在保亭*城农贸*场内摊位销售。保亭保城张云昌豆腐摊于****年**月**日生产水豆腐和大豆腐时，添加的食品添加剂中含有脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）成分。该摊位于****年**月**日生产上述不合格的水豆腐**斤和大豆腐**斤，水豆腐销售价格为*.**元/斤，大豆腐销售价格为*.**元/斤，上述水豆腐和大豆腐的货值金额为：***.**元（*.**元/斤×**斤+*.**元/斤×**斤）。该摊位在生产水豆腐和大豆腐所添加的食品添加剂在采购时，未留存购进票据和相关凭证，无法提供购进票据和供货商资质等材料。
（二）产品控制情况
保亭保城张云昌豆腐摊于****年**月**日生产的上述批次水豆腐**斤、大豆腐**斤，用于食品抽样的水豆腐*.**斤、大豆腐*.**斤，因保亭保城张云昌豆腐摊销售给散客，无法召回上述不符合食品安全国家标准要求的大豆腐、水豆腐。截至目前，未发现有消费者因食用了上述大豆腐、水豆腐，反映有身体不适的情况。
（三）违法行为查处情况
保亭保城张云昌豆腐摊在采购食品原料时未查验并留存供货者的产品合格证明或其他相关凭证，未建立进货、销售台账的行为违反了《**省食品生产加工小作坊监督管理办法》第八条第一款“小作坊应当按照食品安全标准采购或者使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品，查验并留存供货者的产品合格证明文件或者其他相关凭证，建立进货（原辅材料）、销售台账，食品召回和销毁记录”的规定；你生产销售脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合要求的水豆腐和大豆腐的行为违反了《**省食品生产加工小作坊监督管理办法》第六条第（十）项：“禁止小作坊生产经营下列食品：（十）国家和本省禁止生产的其他食品。”的规定。
依据《**省食品生产加工小作坊监督管理办法》第二十四条第（一）项“小作坊有下列行为之一的，由食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处****元以上*万元以下罚款：（一）未按照本办法第八条规定，建立食品进货台账、销售台账、食品召回和销毁记录的”和第（二）项“（二）采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，未按照本办法第八条规定，查验并留存供货者的产品合格证明文件或者其他凭证的”的规定处罚。依据《**省食品生产加工小作坊监督管理办法》第二十三条第一款：“违反本办法第六条规定，小作坊生产经营禁止生产经营食品的，其违法生产经营的食品货值金额不足****元的，处****元以上*万元以下罚款；货值金额****元以上的，处*万元以上*万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任”的规定给予行政处罚。
鉴于保亭保城张云昌豆腐摊在案件办理过程中积极主动配合调查并认真整改，及时开展整改和产品召回工作，如实交代违法事实，未造成危害后果，涉案货值金额较小，因所使用的四款食品添加剂外包装上均未标示含有脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）成分，其成分是由该摊位所使用的食品添加剂带入豆腐中，并非故意在生产豆腐时添加脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。依据《中华人民**国行政处罚法》第三十二条第一款第（五）项“当事人有下列情形之一的，应当依法从轻或者减轻行政处罚：（五）法律、法规、规章规定其他应当从轻或者减轻行政处罚的。”的规定；依据《**省规范行政处罚自由裁量权办法》第八条第（三）项：“有下列情形之一的，应当给予从轻或者减轻行政处罚：（三)涉案财物或者违法所得较少的”的规定；参照《**省*场监督管理局行政处罚自由裁量权基准（试行)》序号**号“裁量阶次：较低、裁量基准：处****元以上****元以下罚款”的规定从轻行政处罚情形，依法给予从轻行政处罚。
保亭*综合行政执法局决定对保亭保城张云昌豆腐摊给予以下行政处罚：*、采购食品原料时未查验并留存供货者的产品合格证明或其他相关凭证，未建立进货、销售台账的行为给予警告；*、生产经营脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合要求的水豆腐和大豆腐的行为处****.**元罚款。
三、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打政府部门*****热线电话投诉举报。
?投诉举报地址：**省*********保城镇保兴东路*场监督管理局
?邮编：******
?联系电话：****-********
?
??????????????????????????????**********场监督管理局
???????????????????????????????????????????????????****年**月*日
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