二0二小学购买教工食堂餐饮服务项目
| 招标编号 | 【正式会员登录后可浏览】 | 采购业主 | 【正式会员登录后可浏览】 |
招标公司 | 【正式会员登录后可浏览】 |
|---|---|---|---|---|---|
| 联系人 | 【正式会员登录后可浏览】 | 联系电话 | 【正式会员登录后可浏览】 | 通讯地址 | 【正式会员登录后可浏览】 |
| 邮政编码 | 【正式会员登录后可浏览】 | 截止日期 | 【正式会员登录后可浏览】 |
公告摘要
各有关单位请与公告中联系人联系，及时参与投标等相关工作，以免错失商业机会。
部分信息内容如下：（查看详细信息请登录）
一、项目情况
*.项目名称：二*二小学购买教工食堂餐饮服务项目
*.项目概况：为教职员工提供更有效的后勤保障，采购专业机构提供餐饮服务，保证饮食安全，提高就餐质量。项目合同为三年*.项目编号：************
*.项目属性：服务
*.项目预算：***,***.** 元
*.包组数量：*
*.完成数量：*
*.采购数量：*
包组编号包组名称包组属性包组预算其他信息
************-*** 餐饮服务服务***,***.**元************-***
包组类别其他项目 联合体参加不允许
合同履行日期 合同签订后 * 日 质量保证期 履约验收后 **** 日
服务分类 购买向社会提供的公共服务 服务目录 其他政府向社会组织购买服务事项
社会公共服务对象 以人为对象 合同期限 * 年
序号 标的名称 标的描述 单价描述 核心
标识 进口
标识 节能
标识 节水
标识 环保
标识 预算标准采购
数量
* 餐饮服务 是 否 是 是 是 ***,***.**元 *
技术规格标准
(工程量清单) 一、供餐企业资质要求 *、供餐企业需具有集体用餐配送资质、中央厨房资质等。 *、供餐企业管理人员中，需持有人力**和社会保障部颁发的“公共营养师”三级以上资格证书。二、供餐企业技术要求 *、供餐企业近三年从事过超过三个以上的类似项目管理工作，从事过学校食堂运营的供餐企业优先。 *、供餐企业拥有自营场所，具有配套的加工、仓储设施等。 *、供餐企业拥有自购的专用配送车辆，且配送人员持有有效健康证。 *、供餐企业具备自有食品检验检测中心，食品检测做到全面、及时、准确、有效。 *、供餐企业运营状态正常、信誉良好，从未出现过食品安全事故或被政府监管部门列入黑名单企业。三、供餐企业管理要求 *、所有服务人员必须持有健康证方可上岗，供餐企业做好上岗前的食品安全、劳动安全等方面的培训工作。 *、原材料进货来源规范，使用正规品牌商品，做到食品来源可追溯。 *、供餐企业管理制度制定完善、合理，服务管理方案和对食堂运营的整体设想与构思周全。 *、供餐企业食品安全管理规范，能够按照国家《食品安全法》规定严格执行，具有行之有效的食品安全管理体系。 *、学校食堂为供餐企业独立运营、自负盈亏，自觉服从校方的管理，并且接受业务主管部门的监督和指导。 *、供餐企业为学校提供卫生安全、保证食品质量的前提下，合理制定营养配餐，达到供给的伙食标准。
服务维修标准 供餐标准要求 *、为教师餐提供每日早、午两餐服务，为减少浪费、提供合理的营养搭配，推荐采用自助餐模式。 *、自助早餐：面食二种（中点一种、西点一种）、粥品二种（白粥一种、花粥一种）、小菜四种（咸菜二种、拌菜一种、热菜一种）、风味一种（热汤面条、馄饨、疙瘩汤、面片汤等）、鸡蛋一种（白蛋、茶叶蛋、煎蛋等）、饮品一种（豆浆或牛奶）。 *、自助午餐：主荤菜品一种、副荤菜品一种、素菜一种、面食两种（中点一种、西点一种）、米饭两种（白饭一种、花饭一种）、水果或酸奶一种。另外根据季节变化，可从主副荤菜品当中调整炖菜一种。 *、周一至周四为标准菜品配餐，周五为面食日，可提供包子、饺子、烧麦、面条、春饼等，根据统一菜品进行选择搭配，同时配备菜品四种、汤品一种。 *、遇中国传统节日，增加传统风味美食，如立春——春饼、正月十五——汤圆、二月二——猪头肉、端午节——粽子、头伏——饺子、二伏——面条、中秋——月饼、立秋——饺子、冬至——饺子、腊八——八宝粥等。食堂服务内容和标准 *、食堂服务（*）负责食堂及人员的日常管理工作。（*）保证食堂设备的正常运行。（*）负责食堂水、电、气等重点部位的正常运行。（*）保证食堂正常的就餐时间及秩序。（*）做好食堂环境卫生及食品安全工作。
安全标准 *、食堂职责及要求（*）食堂工作人员应严格遵守甲方一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，保证按甲方规定的作息时间准时供应饭菜。（*）树立全心全意为教师服务的思想，讲究职业道德。维护用餐秩序，讲究文明用餐；对待用餐教师，须态度和蔼，主动热情，礼貌待人，一视**，提供优质的就餐服务。（*）树立团体意识，增强团队凝聚力，互助互爱，自觉提高自身素质。（*）热爱本职工作，对待工作认真负责。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，每周制定一次食谱，讲究营养口味，坚持健康标准，做到饭热、菜香，保证教师吃饱吃好。（*）食堂工作人员应接受广大教师的监督，乐于听取接受他人意见。（*）对于临时性来客就餐者，应热情接待，并凭甲方安排招待通知来提供招待用餐；对于特殊员工根据通知及时提供用餐。（*）食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作；自觉落实每日晨检制度，身体有病时应主动离开工作岗位，治愈后方可重新上岗。（*）食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生习惯，切实做到：在工作前、处理食品原料后、应洗手消毒。（*）工作期间穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，严禁在工作场所内穿拖鞋、短裤以及赤膊；进行分餐工作时须戴口罩。（**）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作场所内吸烟。（**）自觉保持工作环境卫生整洁，食堂人员必须每天检查食堂加工区域、就餐区域以及门口区域卫生，保证食堂无“四害” （**）做到各类食品容器清洁，灶台无油污，厨具清洁，各项用具使用后必须归类存放。（**）排水沟要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。（**）用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物保证不积水、干净、清爽。（**）及时清扫工作场所内的垃圾脏物，食堂所有垃圾桶必须每天清洗。（**）认真做好食品卫生关。不使用腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其它感官性状异常的食品，不使用超过保质期及其它不符合食品标签规定的定型包装食品，做到保证质量，价廉物美，节约成本。（**）食堂采购的主副食品、一律实行入库验收，出库登记，计划使用。（**）落实入库验收制度，坚持实物验收原则。，验收不合格品严禁入库。（**）食堂在库物资须分类摆放整齐；存储食品挂牌标出进货日期；定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品；库房地面应保持干燥，通风透气，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品；未经管理人员允许，任何人不得进入仓库。在库物品做到帐物卡相符，坚持每月盘点一次食堂仓库。保证食堂仓库安全库存，出库时坚持先进先出原则，做好登帐管理，防止漏帐和错记账的情况发生。（**）严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全，严防并杜绝食物中毒及食源性疾患事故。食堂工作人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。（**）加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放，未成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。（**）员工餐从制作成品到员工食用的间隔时间不得超过*小时。（**）接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。（**）必须加强食堂安全管理，严防和杜绝意外事故发生。严禁无关人员随意进入厨房及保管室。易燃、易爆物品要严格按规定放置，严格遵守炊事械具或用具的操作规程。（**）定期检查各种电器设备，发现问题应及时报修。食堂所有电气设备的修理和更换，食堂工作人员必须报甲方由专人维修，食堂人员和其他人员不得随意修理和更换。每日工作完毕后必须认真全面检查电源、火源，燃气以及水源是否关闭，做到防范于未然。食堂工作人员下班前应关好门窗，做好防盗工作重点、。学校委派专人应对此进行监督、检查。如出现事故一切由中标方承担。（**）以上事项由甲方进行监督、检查。
配备件附
工具标准 (*)乙方运营甲方食堂独立经营，自负盈亏。 (*)乙方运营的食堂以服务学校为目的，要做到环境优雅、食品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保机关安静、安全。 (*)自觉服从甲方的管理，并接受业务主管部门的监督和指导。 (*)保证就餐时间。 (*)合同期内，食堂消防、安全、卫生、由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由乙方承担，并依照相关法律追究责任。 (*)乙方招聘的工作人员必须经卫生部门体检合格并持证上岗，要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务。 (*)乙方运营的食堂不准改变用途，不准转交其他方经营。 (*)甲方提供给乙方的厨房设备及厨房用具和餐具，乙方应做好餐具消毒工作，保管好、保养好、使用好、不准外借。特殊情况须由甲方主管领导同意批准后才能实施。 (*)乙方必须严格遵守《食品卫生法》，食用物品必须经检验、检疫，不准超期食品进入食堂，饭菜每天留样备检。乙方严格管理食堂工作人员。为给甲方提供安全卫生，保证质量食品的前提下，合理制定营养配餐，达到供给的伙食标准。
二、合格供应商资格条件
序号 法规依据 条件描述 证明要求
* 政府采购法 具有独立承担民事责任的能力 提供证明材料
* 政府采购法 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 提供证明材料
* 政府采购法 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 提供证明材料
* 政府采购法 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 提供证明材料
* 政府采购法 参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录 提供证明材料
三、兼投兼中
不适用。
四、现场考察
不组织现场考察。
五、采购前答疑会
不召开采购前答疑会。
六、采购文件
*.文件序号：*-*。
*.文件售价：人民币伍佰元整。
*.获取时间：即日起至 ****年**月**日 **:** 工作时间。
*.获取方式：已进入**省政府采购供应商库的供应商，向 中经国际招标集团有限公司 提出获取意向；中经国际招标集团有限公司 对有获取意向的供应商的供应商库信息进行核对并在信用中国、中国政府采购网等渠道查询相关主体无不良信用记录后，在***政府采购网标注供应商获取资格。被标注的供应商可 下载 电子版文件；也可前往集中采购机构以外的采购代理机构获取纸质版文件。文件以下载的电子版为准。
未进入的，请登录**省本级或所属各*（**除外）政府采购网进入**省政府采购供应商库后获取。
接受联合体参加的，除上述约定外，中经国际招标集团有限公司 应对联合体成员的供应商库信息进行核对和信用记录查询。联合体成员存在不良信用记录的，视同联合体存在不良信用记录。还应对联合协议是否载明联合体各方承担的工作、义务和在政府采购合同中各方金额占比进行审查。
七、响应文件
*.文件组成：详见采购文件。
*.文件格式：详见采购文件。
*.提交文件及证明材料截止时间：****年**月**日 **:**。
*.提交文件及证明材料地点：中经国际招标集团有限公司**楼开标室（******建设西路*号千缘财富星座A座**B**室）。
*.提交文件及证明材料方式：法定代表人或委托代理人现场密封提交实物件，并携带数字认证证书经 中经国际招标集团有限公司 现场解密电子件；不接受其他方式的提交和解密。所提交的实物件与所解密的电子件不一致的，以电子件为准。
*.政府采购的信息在政府采购网上向社会公开发布，响应文件应不涉及国家秘密、商业秘密。
*.提交份数：* 份，其中：正本*份，其余为副本。
*.文件有效期：自提交之日起 ** 日。
八、评审相关
*.评审方法：详见采购文件。
*.评审标准：详见采购文件。
*.评审地点：中经国际招标集团有限公司**楼评标室（******建设西路*号千缘财富星座A座**A**室）。
*.开始时间：****年**月**日 **:**。
九、说明
*.本公告公示期限为 ** 日。
*.凡与本次公告相关的事项，详见本公告或向 中经国际招标集团有限公司 咨询。
*.除特殊说明，本公告所指时间为**时间，所指日数为日历天数。
感谢您的支持和参与！
采购人
名?称：******二*二小学
地?址：**省********街*号
联系人：李晖
电?话：***********
采购代理机构
名?称：中经国际招标集团有限公司
地?址：******建设西路*号千缘财富星座A座**A**室（报名及开标时间以纸质文件为准）
联系人：李龙
电?话：***********
中经国际招标集团有限公司
****年**月**日
- 招标导航
-
施工准备 土地整理 三通一平
工程施工 地基与基础工程 桩基工程 预应力工程 防水工程 保温工程 爆破工程 加固除险工程 改造改建工程 回填工程 燃气工程 防腐工程 电气防雷工程 空调采暖工程 地下室 停车场 钢结构 膜结构 给排水 声屏障 道路工程 桥梁工程 市政工程
园林景观绿化 古建筑 喷泉 水幕 雕塑 草坪 亮化工程 照明 灯光
弱电 安防 综合布线 消防工程 门禁 救生 智能建筑 有线电视 数字会议 广播 音响工程 大屏幕
装饰装修 吊顶 粉刷 彩绘 幕墙 外立面
工程服务 审计 监理 勘察 规划 设计
建筑材料 门窗 座椅 地板 混凝土构件 水泥 建筑钢材 木构件 涂料 拦污栅 除尘器 管材 土工材料 土工格栅 土工布
更多>>
为保证您能够顺利投标，请在投标或购买招标文件前向招标代理机构或招标人咨询投标详细要求，有关招标的具体要求及情况以招标代理机构或招标人的解释为准。
