深圳市中医院综合楼四楼食堂招租项目信息公告

发布日期：2024年04月21日 | 标签：综合楼招标医院招标

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公告摘要

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公告基本信息项目编号 JC*Z******* 项目名称 ****医院综合楼四楼食堂招租项目起始日期 ****年**月**日 **时**分**秒结束日期 ****年**月**日 **时**分**秒资产信息资产现状未租地址 ******福华路*号面积/数量 ****.**平方米权属情况有权属说明资产性质住宅类是否涉及优先承租权否招租信息出租期 *年(合同一年一签，第一年考评合格后再续签一年，总合同不得超过*年) 免租期无租金是否含税是签订合同期限《公开招租结果通知书》发出后**个工作日招租底价 **元/平方米/月租金的递增第*年开始逐年递增，递增*% 租金支付方式月付资产用途限定食堂履约条件一、服务范围: （一）出租方将福华路*号****医院综合楼四楼整层约****平方米作职工餐厅和营养餐厅委托承租方运营管理，享有对承租方管理、经营和服务的监督管理权和建议权。承租方在出租方规定的框架内独立核算、自主经营。（二）食堂共分为两个餐厅： *.职工餐厅主要为医院职工提供早、中、晚餐，现场烧制、现场供餐、会议餐、培训餐、超时工作餐、公务接待餐以及各科室职工配送餐服务（其中包括加班人员及手术室、介入室、胃镜室、感染性疾病科等职工集体用餐的配送）； *.营养餐厅须根据本院医生提供的饮食方案及就医人员需求，提供特色的营养餐和治疗餐（只给就医人员提供送餐服务，不提供堂食）。特色饮食服务主要包含以下几种： ①匀浆膳制作、配送； ②月子餐制作、配送； ③中医药特色药膳制作、配送； ④聘请有资质的药师煎煮中药服务。营养餐厅只给就医人员提供送餐服务，不提供堂食。二、服务内容：（一）基本服务要求 *.职工餐厅提供自选餐、学生餐、明档风味特色餐饮、风味小食及冷荤食品，根据医院需要提供送餐服务。 *.公务接待餐应根据出租方需要提供供餐服务，承租方预先提供主要菜谱清单目录，可协商指定供应。 *.食堂菜品售价需由出租方审定后方可售卖，具体菜品价格细则由承租方和出租方另行协商，总体价格需低于*场价格。 *.承租方应在医院专业指导下结合医院特色开展药膳及半成品推广和经营业务，打造中医药药膳特色品牌。 *.职工餐厅、专家餐厅和营养餐厅交由承租方统一管理，承租方需按合同约定履行食堂餐饮经营服务义务，为出租方职工、实习生、进修生及规培生提供快捷便利、安全可靠的供餐服务，并自觉接受出租方的监督检查。 *.根据实际工作需要，为出租方职工提供后勤保障，其中，职工餐厅提供延时供餐（零点餐）服务，发生的延时服务费、人工费用由承租方自行承担。 *.营养餐厅只给就医人员提供送餐服务，不提供堂食（送餐服务纳入满意度考评范围）。（二）职工餐厅膳食种类早餐每天不少于**个品种（含面点类、汤、粥类），提供不同价格等级的组合套餐，且同等价格的套餐种类不少于五款；午餐每天不少于**个品种（含面点类、汤、粥类*种以上；菜类**种以上，荤素比例适中），称重模式荤素搭配，如两荤两素、三浑一素不超现有价格，订餐配送套餐提供不同价格等级的组合套餐，且同等价格的套餐种类不少于五款，并提供半分餐品；晚餐每天不少于**个品种（含面点类、汤、粥类*种以上；菜品类**种以上）称重模式荤素搭配，如两荤两素、三浑一素不超现有价格，订餐配送套餐提供不同价格等级的组合套餐，且同等价格的套餐种类不少于五款，并提供半分餐品；明档风味特色餐饮，午、晚餐每天不少于*种；延时供餐服务（零点餐）以现场制作个性化小炒为主、配合面食。（三）供餐服务时间早餐时间*：**至*：**；午餐时间**：**至**：**；晚餐时间**：**至**：**；午、晚餐延时服务时间根据职工需求自行合理安排。（四）特色活动每逢重大节日承租方须对职工餐厅和营养餐厅开展特色慰问活动，如春节送饺子、正月十五送元宵、端午节送粽子、中秋节送月饼、腊八节送粥等。三、服务要求（一）食品安全管理以《中华人民**国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规为准则，制定食品卫生安全程序，建立食品安全体系，所有厨房工作人员必须持健康证经过培训后方能上岗，确保饮食安全。（二）环境卫生管理 *.建立环境卫生管理体系，确保食品及环境卫生。负责厨房、餐厅、设备、餐具的卫生保洁、消毒及灭鼠、灭蟑等工作，并做好相应的表单记录，以备出租方检验。 *.餐具消毒须达到***卫生部门相关要求，同时每季度需送第三方检验机构进行送检，检验结果需提供出租方备案并在就餐现场进行公示。（三）操作规范管理结合餐饮服务的特点，建立健全《食堂各工种操作规范》《厨房设备操作规范》《员工岗位职责》等规章制度，并刚性落实。（四）员工资质管理餐厅服务人员中须具有与医院体量规模相适应的且具有医院食堂相关工作经验的等级厨师和管理人员，并经出租方审核备案后方可上岗。（五）经营风险管理承租方应自行承担经营风险责任，独立核算，依法缴纳税金，主动接受地方财税部门和出租方财务部门的指导和监督；食堂工作人员在工作过程中的安全责任由承租方负责，由不注意安全引起的生产事故或发生意外伤害的事件，承租方须承担全部责任；承租方需为本项目购买不低于人民币***万元的公众责任险或食品安全责任险，并提供相应证明交招医院留底。（六）日常能耗管理医院提供水、电、燃气设施，并根据实际用量收取承租方水、电、燃气费用。四、承租方实行自主经营，自负盈亏。出租方不向承租方承诺食堂就餐人数和经营收入，无任何补贴给承租方。经营期间，食堂经营产生的水、电、燃气等费用按实收取，由承租方据实向医院财务部门缴纳。五、履约保证金：合同签订后**个自然日内，最终承租方需向出租方缴纳食堂承包经营履约保证金人民币***万元（大写：人民币壹百万元整）。合同期届满，承租方将资产和设备完好移交后并无其他违约行为,出租方向承租方返还履约保证金(无息)。最终承租方未按规定的期限足额缴纳履约保证金的，视为其自动放弃本项目的承租权，出租方有权不予退还交易保证金，并重新出租物业，且无需对承租方承担赔偿责任。六、技术要求（一）承租方须自行配备智慧餐饮（称重打餐）系统及配套设施，服务期结束后可自行带走。（二）承租方须免费提供线上点餐订餐系统，系统日常维护、升级及不同系统间的对接所涉及费用自行承担。七、管理要求（一）每月厨房正常的油污处理所产生费用由承租方承担，承租方必须严格按相关规范要求进行油污的处理。（二）厨房、就餐区的设备、设施由出租方负责提供，如空调、冷库、炉灶、压面机、烤箱及蒸柜等，后续使用过程中承租方负责日常设备设施的维护、保养及故障维修，费用由承租方自行承担。（三）首次开餐一次性提供一定数量的职工就餐餐具，后期运营过程中餐具损耗，由承租方按出租方要求数量自行补给到位。（四）出租方提供一卡通刷卡系统，医院食堂就餐一卡通卡系统的维护由出租方负责，医院所有员工均需凭医院发放的工卡或临时就餐卡进行消费，承租方需提供便捷的充值服务。（五）出租方负责每周菜单的审核及发布。（六）承租方建立完善的食品原料采购索证及台帐记录制度，及时提供原材料采购索证凭证，将所有食材供应商相关资质证件的复印件交出租方存档，出租方有权对承租方的原材料供应商进行认证核查，若承租方提供的原材料供应商达不到出租方标准，承租方应按出租方要求进行变更。承租方提供的原材料需每周抽样一次送第三方食品检测机构检测，检测内容包括但不限于农药残留、重金属、有毒有害物质等*项主要指标，检测报告复印件提交出租方存档，检测费用由承租方支付。（七）承租方建立健全劳动保障制度，认真执行各项有关劳动保障的法律法规，承担所聘员工的劳动保护责任，按要求与餐厅员工签订劳务合同，按时足额支付餐厅员工的劳动报酬及社会保险费用，不允许无故克扣餐厅员工的工资及其他费用。餐厅员工的报酬福利、医疗、保险及其他民事经济关系等，由承租方自行负责，如发生劳资纠纷、经济纠纷、安全事故、人员伤亡等情形，承租方应自行妥善处理，由此产生的一切法律纠纷，均由承租方负责，与出租方无关。如因处理不善影响餐厅正常运行或对出租方造成其他不良影响的，可视为承租方违约，出租方有权单方面解除合同并视情追究承租方相关法律责任和经济赔偿。（八）出租方有权委派监管人员对餐厅进行监督检查，监督检查的项目包括但不限于菜单标准，原材料采购的数量、质量、新鲜度，物品进出消耗、出入库记录、库存量，实际投料数量及比例、分发量、餐具洗消、餐厅卫生和记录等。（九）安排专门人员（营养配餐师、财务人员）制定每周菜谱和相应菜式所需的原材料清单（附成本分析表），供出租方审核后实施。（十）承租方负责餐厅员工的组织、培训和管理等。餐厅员工应身体健康，无传染性疾病，每一年体检一次，所产生的体检费用由承租方承担。所有员工凭健康证上岗,健康证原件经出租方查验后退还,出租方留复印件存档。组织员工参加临床营养科组织的营养与食品卫生、医院膳食知识等的培训和考核。聘任的厨师、配餐员均需经过培训合格后才能上岗。（十一）承租方负责承包食堂的食品安全管理工作，严格遵守国家《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关的法律法规及**省、***相关的规定，制定配套的内部管理制度、工作规程和食品安全应急预案，指定食品卫生和膳食质量负责人，至少配备*名食品安全管理员，保证食品卫生及治疗膳食质量符合食品卫生法及营养治疗原则，避免食品安全事故。如若发生食品安全事故，承租方应承担一切经济和法律责任，并赔偿出租方（含出租方员工）的全部损失。（十二）出租方有权要求承租方定期轮换或解聘厨师、管理人员及服务人员。（十三）出租方有权定期或不定期召开工作会议，并要求承租方现场管理人员或主要负责人出席。（十四）出租方有权对饭菜及服务品质进行满意度调查，满意度调查结果与是否续约挂钩。出租方依据《****医院食堂日常管理检查表》、《****医院餐饮服务监督管理办法》、分别发放给职工、学生、就医人员的《食堂餐饮服务满意度调查表》、员工投诉和送餐服务情况对承租方进行评分。未达到合格要求，出租方将发出整改通知，如未在要求期限内整改完成，出租方有权视情节轻重对承租方进行处罚。每月总评分低于**分，出租方有权终止合同。详见附件：《食堂餐饮服务满意度调查表》（调查群体包括职工、学生以及就医人员）。八、原材料采购要求：（一）承租方必须遵守食品原料采购制度，要设有专职采购员。所有原材料应通过出租方核准的采购商进行采购，尤其是大宗粮油等需按照***主管部门要求在指定采购平台上进行采购。（二）承租方所购入的原材料应有符合国家规定的生产标识、产品质量检验合格证书等。其中，肉制品必须实行定点采购，并提供定点采购供货商的营业执照、检验检疫合格证、许可证等。蔬菜、瓜果采购必须在具备检测条件的生产基地或正规*场采购并符合国家有关食品安全方面的规定。各种主食材料（米面等）、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等指定品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和供货商的营业执照、许可证等材料，保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣产品及过期产品。如出现故意采购不良肉类（腐坏）、过期农副产品后仍对其处理加工掩盖原材料劣性，做成饭菜后对院内职工、患者及患者家属销售，一经发现从严处罚并报相关行政机关依法处理，承租方负全部责任。（三）承租方的所有采购均应与供货商签订供货合同，并及时向出租方提供合同副本或复印件备案。承租方应按照餐饮服务食品采购相关规定坚持执行索证索票制度，所购物料必须具备相应证明材料（如相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等），做好索证索票台账，建立档案。（四）承租方按要求做好原材料采购的日常管理工作，严格索证索票，配合第三方监管机构进行原材料的农残快速检测，保障食品安全。交易方式公告期满，有两家（含）以上符合条件的报名者综合评审公告期满，仅有一家符合条件的报名者公示*个工作日后无异议采取协议租赁，但租金标准不得低于原招租底价。公告期满，无符合条件的报名者不**公告期限，信息公告到期自行终结。报名须知报名方式同时支持线上和线下报名潜在承租方应具备的资格条件企业意向承租方须符合下列条件： *、意向承租方应是中华人民**国境内注册的具有独立法人资格的企业（提供复印件加盖意向承租方公章）； *、意向承租方具有有效的《食品经营许可证》（提供复印件加盖意向承租方公章）； *、意向承租方具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（证明文件：税务局出具的****年纳税证明复印件；****年缴纳社保证明，网页截图或窗口打印资料或社保部门出具的证明均可并加盖意向承租方公章）； *、意向承租方及其法定代表人近三年内（成立不足三年的可从成立之日起算），在经营活动中无重大违法记录、无行贿犯罪记录、无串通投标、弄虚作假不良行为记录被暂停投标资格期间的情况(证明文件：意向承租方须提供《无违法违规行为承诺函》加盖意向承租方公章，格式自拟)； *、意向承租方及其法定代表人近三年内（成立不足三年的可从成立之日起算），无因违反建设工程法律、法规规定而受到建设行政主管部门红色警示并正在红色警示期间的情况(证明文件：意向承租方须提供《无违法违规行为承诺函》加盖意向承租方公章，格式自拟)； *、意向承租方未在“信用中国”网（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）和“国家企业信用信息公示系统（www.gsxt.gov.cn）*个官网中列入“失信被执行人、重大税收违法失信主体名单、严重失信企业名单、政府采购严重违法失信行为记录名单” (证明文件：意向承租方提供以上网站查询单。以本项目公告期内的信用网查询结果为准（需体现打印时间节点））； *、意向承租方具备自有或**的中央厨房的配送中心〔如为自有：提供营业执照、食品经营许可证证明材料（营业执照、食品经营许可证持有人必须与意向承租方企业名称一致或为意向承租方企业同一分支机构）；如为**的中央厨房的配送中心：提供**协议，**协议中**方的营业执照及**协议中**方的食品经营许可证并加盖意向承租方公章，食品经营许可证的主体业态为中央厨房或集体用餐配送单位； *、本项目不接受联合体报名，不允许分租、转租。需提供的证明材料意向承租方在办理承租意向登记手续时，须提交下列相关材料，并保证其真实、完整、有效。（以下材料均需加盖公章）： *.意向承租方登记表（向联交所领取）； *.意向承租委托协议（向联交所领取）； *.营业执照副本复印件； *.食品经营许可证复印件； *.法定代表人证明书、法定代表人第二代居民身份证复印件； *.法人授权委托书、被授权人第二代居民身份证复印件（如有）； *.承租物业用途说明； *.“承租方应具备的资格条件”第*点要求材料； *.“承租方应具备的资格条件”第*点要求材料； **.“承租方应具备的资格条件”第*点要求材料； **.“承租方应具备的资格条件”第*点要求材料； **.“承租方应具备的资格条件”第*点要求材料。资格审查申请文件递交截止时间 ****年**月**日 **时**分**秒交易保证金金额 ***,***元收款信息请有意向的潜在承租方登录阳光租赁平台，根据平台操作指引选择有意向的招租项目进行报名和缴纳招租保证金（阳光租赁平台地址：https://trade.szggzy.com/ggzy/center/#/login）交易保证金缴纳截止时间 ****年**月**日 **时**分**秒交易机构信息名称 **联合产权交易所股份有限公司地址 *********路****号**智谷产业园A座**层联系人郑先生；严小姐联系方式 ****-********；****-******** 监督电话 ****-******** 出租方信息名称 ****医院地址 **省***- 其他特殊事项说明一、合同终止时，除应支付费用外，出租方无须额外支付承租方任何形式的费用（包括员工谴散费用等）。如承租方及所聘用人员采取包括阻挠、损坏财产、危胁的方法拒不搬离或拒不交接，承租方须赔偿经济损失并承担责任。二、合同期满后，本合同自然终止。但在新的承租方接管本项目之前，若出租方要求承租方暂时继续为出租方提供服务（服务期限不超过三个月），承租方仍应按照本合同约定的义务提供服务。三、合同履行过程中，若因承租方的经营管理不善、原材料选取不合格、供餐卫生不达标等给出租方或在出租方就诊的患者及其家属造成损害的，由承租方承担责任，同时出租方享有单方解除权并无需承担任何赔偿责任。四、承租方在本合同履行期间或在本合同终止后但出租方要求承租方继续提供服务（服务期限不超过三个月），期间内如承租方停止对出租方服务。承租方需承担出租方为此所支出的一切额外费用。五、如本项目后续开展综合评审，在房屋租赁指导价（**.**元/平方米/月）为招租底价，意向承租方租金报价每提高**%比例，给予一定比例分值加分。六、本项目综合楼*楼食堂正常运营后，原食堂（门诊楼*楼北侧）进行装修改造，后期招租按同等条件进行公开招租，承租方不得有异议。七、租金支付方式：承租方应于每月**日前向出租方支付当月租金。八、承租方应在《公开招租结果通知书》发放的**个工作日内与出租方签订租赁合同，否则视为承租方违约，出租方有权不予退还招租保证金，并重新出租物业，且无需对承租方承担赔偿责任。公告附件列表：附件*：租赁合同模板.pdf

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