食堂食材配送服务招标公告

（食堂食材配送服务）招标公告

一、项目基本情况

项目编号：JH22-210000-57725

项目名称：食堂食材配送服务

包组编号：001

预算金额（元）：1,387,200.00

最高限价（%）：95

采购需求：查看

一、 基本需求

早：保证具有凉菜、热菜、面食、特色主食（粥，牛奶，豆浆，鸡蛋等）

中：保证具有凉菜、蘸酱菜，热菜（荤菜、素菜）、面食等。

晚：保证具有凉菜、热菜、1汤、主食

二、质量要求

（一）蔬菜类质量标准：

1.干豆腐

形状规整，颜色微黄，有豆制品清香。

2.豆腐干

咸香爽口，硬中带韧。

3.香 菜

有香菜固有气味，根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。

4.豆芽

豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。

5.油菜

梗短粗，呈淡绿色或白色，叶子厚肥大，主茎无花蕾，水分充足，无根。

6.平菇

顶部颜色为鼠灰色，根部为乳白色，蛋或卵圆形，饱满，菌膜未破、湿度适中。

7.黄瓜

颜色青绿，瓜身细短，条直均匀，瓜把小，顶花带刺．有白霜或光泽，肉脆甜，瓤小籽少。

8.茄子

色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、灯泡性），表面光滑有光泽，有弹性不软，皮薄肉嫩籽少，个体均匀。

9.西红柿

颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳，个大圆整，饱满有弹性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中带酸。

10.青 椒

长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中带有辣味。

11.角瓜

颜色黄绿色、表皮光滑带有花纹和棱边，皮薄肉嫩，瓢小籽少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。

12.芹菜

叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水分充足，有清香味。

13.甘蓝

外叶绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色，叶新鲜光泽，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白而完整。

14.菜花

花蕾颜色洁白或乳白、细密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。

15.韭菜

叶较宽，挺直，翠绿色，根部洁白，软嫩且有韭菜味，根株均匀。

16.地瓜

地下部分为圆形、椭圆形或纺锤形的块根。

17.大白菜

外叶淡绿色，内叶淡黄色，叶肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白而完整。

18.圆葱

鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。

19.土豆

颜色为淡黄色或奶白色，个大形正、大小整齐，表皮光滑，体硬不软，饱满。

20.大葱

葱叶为管状，浅绿色，葱白长、紧实、挺直、无根。

21.菠 菜

颜色碧绿、平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。

22.白萝卜

颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，体形完整、分量重，底部切面洁白，水分大，肉脆嫩、味甜适中。

23.胡萝卜

颜色橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬而不软、肉质甜脆、中心柱细小。

24.冬瓜

皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。

25.南瓜

颜色微黄，色泽光鲜。

26.蒜苔

颜色深绿，梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩，指甲掐之易断。

27.小白菜

梗白色，较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水分充足，无根。

28.豆腐

呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，结构均匀，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，无杂质。

29.粉条

符合国家质量标准，原料来源正规、丝条粗细均匀、无并丝、弹性好、无肉眼可见外来杂质。

（二）禽肉类质量标准：

1.冻禽肉类的质量标准（解冻后）

眼球饱满或平坦；皮肤有光泽，呈淡黄、淡红、灰白色等，肌肉切面有光泽；指压后凹陷恢复得慢，且不能完全恢复；有鸡肉的正常气味。

2.鲜禽肉类的质量标准

眼睛明亮饱满，形态完整，表皮颜色因品种不同而呈乳白、淡黄、粉红色或乌黑色，有光泽且皮肉结合紧密，肉质弹性好，按之可立即恢复，表面干湿度合适、不黏手，无异味。

3.符合食品安全国家标准GB 2707-2016鲜（冻）畜、禽产品要求。

（三）畜肉类质量标准：

1.鲜猪肉的质量标准

表皮白净、无毛或毛少，脂肪洁白有光泽，肉呈红色或玫红色，弹性好，按之迅速恢复，表面不黏手，有正常的肉味。

2.冻牛肉的质量标准

解冻后颜色暗红、有光泽，脂肪洁白或泛黄色，肉质纤维细腻、紧实，夹有脂肪，肉质微湿，弹性好指压后凹陷能立即回复。表面微干，有风干膜，不黏手，有牛肉的膻气。

3.冻羊肉的质量标准

解冻后颜色深红色或淡红色、有光泽，脂肪颜色洁白或乳白，弹性好，指压后凹陷能立即恢复，不黏手，肉质纤维细软，少有脂肪夹杂，有羊肉的膻气。

4.猪肝的质量标准

颜色红褐色或淡棕色，表面光滑、湿润，形状完整且不破损，有弹性。

5.符合食品安全国家标准GB 2707-2016鲜（冻）畜、禽产品要求。

（四）鱼类质量标准：

眼球饱满，角膜透明且明亮，鱼肉紧实有弹性，以手指押后凹陷立即消失，鱼鳞鲜明有光泽，贴附鱼体牢固，不易脱落，腹部不膨胀，无异味。

（五）蛋类质量标准：

1.个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

2.符合国家食品安全国家标准GB 2749-2015蛋与蛋制品要求。

（六）干调类质量标准：

1.独立包装，不得是散装产品；

2.所有产品须符合食品安全国家安全标准GB 2760-2014食品添加剂使用标准；

⑴产品内包装采用塑料包装袋或塑料包装瓶，应符合复合食品包装袋卫生标准GB 9683-1988或食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 9688-1988的规定；

⑵产品外包装为瓦楞纸箱,外包装箱应符合运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 6543-2008的规定；

3.产品须通过ISO9001国际质量体系认证标准。

（七）食用油质量标准：食用油应符合或优于GB1535-2017标准，外包装清洁卫生，完整坚固。且包装上的商品名称、厂址、规格等与内容物相符，标识清晰，批次清楚，非转基因产品且保证期在有效期范围的一半时间以上。

（八）米质量标准：非转基因米。必须符合国家食品安全质量标准及行业质量标准，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现。包装产品要有明显的标志，食品安全生产企业必须获得工业产品生产安全许可证，投标人要与食品生产企业有固定合法的供应关系。严禁收购非标准产品供应，投标文件要求对食品的来源和质量标准要有详尽的描述，验收标准以行业标准为准，中标后采购方将对所有产品的货源及真实性进行核实，如有虚假瞒报，采购方有权取消其中标资格。

（九）面质量标准：非转基因面粉。必须符合国家食品安全质量标准及行业质量标准，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现。包装产品要有明显的标志，食品安全生产企业必须获得工业产品生产安全许可证，投标人要与食品生产企业有固定合法的供应关系。严禁收购非标准产品供应，投标文件要求对食品的来源和质量标准要有详尽的描述，验收标准以行业标准为准，中标后采购方将对所有产品的货源及真实性进行核实，如有虚假瞒报，采购方有权取消其中标资格。

（十）总体要求：

1.符合农药、兽药、重金属残留等最新国家标准要求。

2.所供商品符合《食品安全法》、《农产品质量安全法》等相关法律规定。

3.有出厂包装的商品要求：无破损、无污渍、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式***

无出厂包装的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合国家有关法规、标准的要求，包装完好无破损。

4.中标人须每3个月向采购方提供具有检测资质的第三方检验检测机构出具的带有资质认定标志的检测报告（第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照）。

5.如果在供应期间采购方接收到所供食材的质量通报，处罚将由中标人承担；如出现食品安全事故，中标人应承担一切赔偿，并且负全部责任。

　 　 　 　

合同履行期限：2022年12月-2024年3月；服务期满后，如中标方服务能够达到采购方合同约定的服务标准，则可续签一年合同，服务合同以年为单位签订（一年一签），最多可续签两次，若未达到采购方要求标准，甲方有权解除合同。

需落实的政府采购政策内容：1.对于中小微企业（含监狱企业）的相关规定；2.对于促进残疾人就业政府采购政策的相关规定等。

本项目（是/否）接受联合体投标：否

二、供应商的资格要求

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：根据财政部工业和信息化部关于印发《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知财库〔2020〕46号文件及辽宁省财政厅辽财采〔2021〕153号文要求。

3.本项目的特定资格要求：供应商应具有处于有效期内、合法有效的《食品经营许可证》

三、政府采购供应商入库须知

参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人***

四、获取招标文件

时间：2022年10月21日 08时30分至2022年10月28日 17时00分（北京时间，法定节假日除外）

地点：线上获取

方式：线上

售价：免费

五、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

2022年11月11日 09时30分（北京时间）

地点：电子文件上传至辽宁政府采购网，辽宁省沈阳市和平区太原北街12号华鹏商务大厦1楼会议室

六、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

七、质疑与投诉

供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。

1、接收质疑函方式：线上或书面纸质质疑函

2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。

质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后15个工作日内向本级财政部门提起投诉。

八、其他补充事宜

1、参加辽宁政府采购活动的供应商，请详阅辽宁政府采购网“首页-办事指南”中公布的“辽宁政府采购网关于办理CA数字证书的操作手册”、“辽宁政府采购网新版系统供应商操作手册”及《关于完善政府采购电子评审业务流程等有关事宜的通知》（辽财采函【2021】363号），及时办理相关手续，因未办理相关手续造成的所有后果，由供应商自行承担。
2、供应商通过在线下载获取文件及投标报名后，须在获取文件截止时间前向指定邮箱liaoningjinchang@yeah.net发送邮件，邮件应包含以下材料扫描件:（1）、法人或者其他组织的营业执照等主体证明文件或自然人的身份证明电子版（自然人身份证明仅限在自然人作为响应主体时使用）；（2）、法定代表人（或非法人组织负责人）身份证明书（自然人作为响应主体时不需提供）；（3）、授权委托书原件（法定代表人、非法人组织负责人、自然人本人购买采购文件的无需提供）；并注明所投项目名称、包号、供应商名称、联系人***
3、供应商需自行准备电子设备进行投标（响应）解密，电子文件报送截止时间同响应文件提交截止时间，电子文件解密时间为响应文件提交截止时间后一小时内完成报价，如有二次（含）以上报价项目，报价提交时间为报价端口开放后一小时内完成报价。
4.供应商须自行携带可在线解密的笔记本电脑现场解密或在本单位使用可解密的电脑在线解密。

九、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

1.采购人信息

名称： 中共辽宁省委政法委员会

地址：***

联系方式***

2.采购代理机构信息：

名称： 辽宁金昌建设工程咨询有限公司

地址：***

联系方式***

邮箱地址：***

开户行： 中国农业银行太原街支行

账户名称： 辽宁金昌建设工程咨询有限公司

账号： 0619 2001 0400 17846

3.项目联系方式***

项目联系人***

电话：***