实施购买前公告-深圳市光明区田寮小学食堂管理服务采购项目

  根据《光明新区发展和财政局关于2018-2019年度光明新区政府采购有关事项的通知》（深光发财〔2018〕559号）中“政府购买服务项目”的相关要求，现将本项目有关情况向社会公告:

项目名称：深圳市光明区田寮小学食堂管理服务采购项目

实施购买前公开的信息

服务标准和要求：

1.服务范围

深圳市光明区田寮小学教师餐饮服务。

2.服务内容

2.1、采取“包工不包料”的模式，中标单位派驻服务团队，提供优质的膳食管理服务，负责工作日早、中、晚三餐及节假日、周末等值班人员供餐，以及采购人要求的其他供餐服务（如公务接待服务、应急工作加班用餐）等。

2.2、采购人负责提供主副食原材料、厨房、厨具、水电、燃料，双方在交接时须进行盘点登记造册。

2.3、开餐时间：

（1）早餐 7：00-8：30；中餐 11：00-13：00；晚餐 17：30-19：00 （具体开餐时间视实际情况确定）；

（2）采购人可根据实际情况，调整非工作日（含国家法定节假日）的开餐时间和调动中标单位的服务人员，中标单位应当按照采购人要求予以全力保障；如采购人有其它临时性或阶段性的膳食保障服务工作需要，中标单位需无条件按照采购人要求提供膳食服务，全力保障解决就餐问题,但采购人应提前1日通知中标单位准备。

2.4、食堂卫生保洁与管理；

2.5、食品安全保障管理；

2.6、食堂设备日常维护；

2.7、构建有特色的校园餐饮文化；

2.8、为值班老师提供送餐服务

3.人员要求

3.1、人员数量要求

中标单位为采购人配置厨房服务人员6人，包括主管（兼食品安全管理员）1人、厨师1人、面点师1人、切配1人、洗碗1人、服务员1人。

4.投入设施要求

4.1食堂、厨房设备设施由采购人提供，中标单位进驻食堂服务后，应当面与采购人清点厨房设备和厨具情况，开列清单确认，认真保管，严格按使用规程操作厨房及食堂设施、设备，严禁私自改造采购人提供的一切使用设备，服务期满如数退还甲方。

4.2做好食堂设备财产和物资管理，无财产及物资外流、人为损坏和偷盗等现象发生，如人为损坏或丢失的由中标单位赔偿。

4.3中标单位应制定相关节能措施，落实水、电、燃气等能耗管理。

4.4中标单位须承担每学期最少一次油烟系统清洗费用。

项目预算金额：55万元。

其他需要公告的内容： 项目采购具体信息详见采购代理机构网站（深圳市正德招标代理有限公司https://www.zdzbdl.com/）公告查询。

经本单位确认，上述公告信息真实、合规。

单位名称：深圳市光明区田寮小学

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 公告日期：2022年10月18日