沈阳市同泽高级中学食堂物业服务管理采购招标公告

采购文件要求

要求内容均为实质性要求及重要指标，不得负偏离，如果负偏离，则报价文件无效。

★服务的基本要求

一、食堂餐饮服务按标准制作、保质保量、调剂合理、品种齐全、卫生安全。

二、完成各项临时性工作。

三、法律政策和物业服务合同中规定的其它事项。

四、所有物业工作人员年龄要求：男性55周岁以下，女性45周岁以下。

★服务详细要求

（项目范围、人数、工作职责及人员要求，管理标准）

同泽高中食堂建筑面积 3000 平米，共三层，服务人员约 25人，食堂服务内容仅为伙食制作供应，餐具清洗消毒，环境卫生的清扫保洁等。

1、人数：25人。其中：食堂管理经理1人，厨师长1人，厨师4人，面点师1人，切配工13人，洗碗工5人。（全年服务10个月）。

2、人员要求:

⑴ 食堂管理经理聘用标准：男女不限，年龄45岁以下，大专及以上学历，食堂经理有相关学校食堂管理经验两年以上。

⑵ 厨师长聘用标准：男女不限，年龄45岁以下，具有中级及以上厨师证（原件备查），有相关工作经验。

⑶ 面点师聘用标准：男女不限，年龄45岁以下，具有中级及以上面点师证（原件备查），并有相关工作经验。

3、负责校内人员的早、午餐、晚餐供应工作。
4、管理标准：

⑴对厨房、餐厅均有严格的卫生管理制度和食品安全保障制度。

⑵厨具、餐具均符合国家相关卫生标准，确保绝不发生因食品、卫生等导致用餐人员身体不良反映事件。

⑶餐饮服务人员具有健康证，按规定做好每年的体检。

⑷厨师、面点师等岗位人员具有相应的资格证书。

⑸每季做好服务质量满意度测评，及时调整服务方案，不断提高管理服务水平。

⑹指标要求：卫生质量合格率 100％，工作人员拥有健康证和年体检率 100％，测评满意率 90％以上。

5、全年工作：

注：在上述要求的情况下，依据学校工作性质，会出现如下相关工作量，将包含在整体招标内容之内。

⑴ 弹性放学和校园开放自习会出现周六和假期部分学生在校就餐，也要负责食堂服务工作，估算时间不低于 70 天。

⑵ 社会性考试将要负责监考教师和相关工作人员就餐服务，估算时间不低于 15 天。

⑶ 不确定的外来参观学习团队不低于 4 天。

★技术文件

、

资料的要求

一 严格审核录用物业项目的劳务人员，保证特殊岗位从业人员具有法律、法规和行业规章所要求的资质、等级、健康状况等证书。（查看原件）

二 要求有完善的物业管理服务资料，保存完好。

三 建立规范的劳动合同。

★其它

一、中标单位签订合同后，物业全部人员12小时之内到位，要求双方合同正式签订后在规定时间进场，全面完成对保洁卫生、设备运行、设备维护的交接工作。

保证设备运转和各项工作不中断。

二、人员管理严格，管理服务到位，保证物业人员的稳定，不经业主批准不得随意更换。招聘的人员必须政治可靠，家庭住址详细，个人资料齐全，留有备案。

三、专业技术人员持证上岗。

四、中标单位必须保障工作人员的人身安全，采购单位不承担其责任。

五、合同履行期间发生业主重大投诉事件，造成损失的，业主有权立即终止合同，并要求物业公司赔偿相应的经济损失。

六、采购单位依据物业公司在投标文件中的服务方案每半年对物业公司进行一次全方面的考核评定，物业公司未能全面履行服务方案承诺，造成业主对服务不满意，业主有权依据考核标准终止合同。

七、在工作过程中因工作失职造成物品丢失、损坏，全部照价赔偿。

八国家调整最低工资标准，甲方不予调整物业费金额。因工作需要，甲方要求岗位人员减少，按实际减少人数计算，减少物业费。

九、费用范围：投标人的投标报价为含税价（人民币），包括员工工资及社会“五险”、工会经费、医疗大额、残疾人保证金、意外险、服装费、餐费、保洁物料费、保洁设备、管理费、税金等所有费用。（投标报价中“社会五险”一律按照项目所需人员全员缴纳计算报价；）