乌鸡并非盘中珍：连氏饮膳“七味六和”（七中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳皇家双膳之乾隆御膳（七味乾隆鲜花烤鸭、七味乾隆香茶烤鸡、七味乾隆山珍烤鱼、七味乾隆仙果烤肉、七味乾隆四令八珍糕等）美食家海选招标公告

 乌鸡并非盘中珍：连氏饮膳“七味六和”（七中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳皇家双膳之乾隆御膳（七味乾隆鲜花烤鸭、七味乾隆香茶烤鸡、七味乾隆山珍烤鱼、七味乾隆仙果烤肉、七味乾隆四令八珍糕等）美食家海选招标公告

乌鸡并非盘中珍，

白凤却是桌上品。

赤火青烟上云天，

香茶酥骨入龙庭。

乾隆御膳项目介绍

1750年至1765年期间，中华连氏国医文化祖师连成玉七世孙连德馨宗师根据连家世代相传的膳灸养生之道，为清朝乾隆皇帝特别制作和贡献了御灸、御膳、御酒、御茶，被后世誉为“乾隆四宝”；乾隆御膳就是四宝之中独树一帜、独具匠心，被乾隆皇帝津津乐道的膳食养生瑰宝。

     乾隆御膳包括近百种以药食同源的食材为核心元素所制作的美味佳肴，其中最具有代表性的品种包括：乾隆鲜花烤鸭（乾隆玫瑰花烤鸭，乾隆茉莉花烤鸭，乾隆百合花烤鸭，乾隆菊花烤鸭，乾隆桂花烤鸭）、乾隆香茶烤鸡（乾隆龙井烤鸡，乾隆信阳毛尖烤鸡，乾隆霍山黄芽烤鸡，乾隆白牡丹烤鸡，乾隆黑普洱烤鸡）、乾隆山珍烤鱼（乾隆香菇烤鱼，乾隆竹荪烤鱼，乾隆猴菇烤鱼，乾隆虫草烤鱼，乾隆黑木耳烤鱼）、乾隆仙果烤羊（乾隆罗汉果烤羊，乾隆龙眼烤羊，乾隆荔枝烤羊，乾隆枇杷烤羊，乾隆枸杞烤羊）等。

乾隆御膳传承了连氏国医世家传世上百年的养生精华，将连氏饮膳“七味六和”理论与药膳食养制作技艺同清宫膳点相融合，形成了具有宫廷文化特色的皇家膳食养生体系。

乾隆御膳重视帝王皇家的日常保养防病、调治兼顾、食疗内养和膳食平衡，充分贯彻了连氏国医世家世代相传的膳食养生理念“以简为要，以久为效，少补壮泄，阴阳皆调”的十六字祖训，汇聚连氏国医世家养生精华和天下名方贡品的皇家气派，在膳食养生、药膳食疗等多个方面处于中医养生文化和中国餐饮文化的典范地位。

“乾隆御膳”随着不断的继承、优化和创新，必将继续发扬光大，造福于千家万户，成为中国中医药文化和中国餐饮文化奉献给世界的一份膳食养生瑰宝。

招标项招标项目如下：

一、项目概况

1. 项目名称：乌鸡并非盘中珍：连氏饮膳“七味六和”（七中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳皇家双膳之乾隆御膳（七味乾隆鲜花烤鸭、七味乾隆香茶烤鸡、七味乾隆山珍烤鱼、七味乾隆仙果烤肉、七味乾隆四令八珍糕等）美食家海选招标公告

2. 项目编号：bjfy20220111611

3. 采购人：七味颐养（北京）科技有限公司 中华连氏国医文化馆

4. 采购模式：公开竞争，择优选用

5. 资金来源：自筹

6. 资金落实情况：已落实

二、采购内容

1、采购范围：招标项目乌鸡并非盘中珍：连氏饮膳“七味六和”（七中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳皇家双膳之乾隆御膳（七味乾隆鲜花烤鸭、七味乾隆香茶烤鸡、七味乾隆山珍烤鱼、七味乾隆仙果烤肉、七味乾隆四令八珍糕等）美食家海选招标公告。本公司主要提供连氏饮膳背景说明、美食家海选标准等。投标人主要负责通过连氏饮膳专家推荐连氏饮膳各系列品种品尝鉴赏美食家。推荐美食家包含以下几个要求：①具有国家高级烹饪师资质；②近十年被授予中国烹饪大师荣誉；③担任国家或地区餐饮相关社团副秘书长以上职务；④对宫廷菜系的历史、文化和色香味美形有深入研究和独到的见地；⑤胃口良好、味蕾敏锐。本公司向投标人支付相应金额，本项目由一家投标公司承包。

2、项目流程：项目主要是投标方运用新媒体向海内外发布连氏饮膳美食家海选公告，并按照采购人所要求的标准推荐5—10人，进入第一轮入围名单，之后由连氏饮膳传承团队通过向入围者指定品尝品种，并征询品尝者反馈意见后确认3人为连氏饮膳美食家第二轮候选人。由采购人提供食宿费，入京进行终审评定。、

3、采购金额：面议。

4、项目标准：①具有国家高级烹饪师资质；②近十年被授予中国烹饪大师荣誉；③担任国家或地区餐饮相关社团副秘书长以上职务；④对各种菜系的历史、文化和色香味美形有深入研究和独到的见地；⑤胃口良好、味蕾敏锐。

三、投标人资质要求

1、投标人要求：

①参与项目开发对象必须是来自中华人民共和国工商部门登记注册的独立法人，具有独立订立合同的主体资格，并有承担民事责任的能力，注册资金50万元以上

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

③ 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

④ 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑥ 投标公司具备丰富的海选美食家工作经验以及案例；

⑦ 投标公司信用度高。

⑧ 具有良好的银行资信和商业信誉，没有处于被责令停业、账户冻结、财产被接管或破产状态，在经营活动中无重大违法行为

2、乌鸡并非盘中珍：连氏饮膳“七味六和”（七中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳皇家双膳之乾隆御膳（七味乾隆鲜花烤鸭、七味乾隆香茶烤鸡、七味乾隆山珍烤鱼、七味乾隆仙果烤肉、七味乾隆四令八珍糕等）美食家海选招标公告周期：暂定合同签订之日起3个月。

四、乌鸡并非盘中珍：连氏饮膳“七味六和”（七中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳皇家双膳之乾隆御膳（七味乾隆鲜花烤鸭、七味乾隆香茶烤鸡、七味乾隆山珍烤鱼、七味乾隆仙果烤肉、七味乾隆四令八珍糕等）美食家海选招标公告：

五、获取招标文件时间、方式、招标文件售价及开标

背景资料获取时间：自发布之日开始2个月之内

背景资料获取方式：背景资料以电子版方式发送。

六、投标人资质文件

（1）法定代表人身份证复印件加盖公章

（2）行业评定资质证书或其他荣誉证书提供复印件加盖公章、营业执照复印件加盖公章

七、报价文件不予受理情况

（1）逾期送达或未送达指定邮箱的。

（2）未通过正规渠道获取采购文件的报价人所提交的报价文件。

八、咨询联系人及地址：

凡有意参加者于2022年04月28日前将报名信息发送至电子邮箱***

联系地址***

联系人***

联系电话***

九、发布公告的媒介

本次采购采取公开竞争，择优选择的方式，采购公司在本招标网发布

十、监督及投诉

采购人和其他利害关系人认为本次采购活动违反法律、法规和规章规定的，有权向有关工商行政监督部门以及技术监督主管部门投诉。

监督投诉机构电话：***