南望却现绿柳：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之戚继光庆功宴戚继光庆功酒（七味橫戈菜、七味蓟门主食、七味雄魂汤、六和英豪酒等）健康工程建设养生文化节策划招标公告

 南望却现绿柳：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之戚继光庆功宴戚继光庆功酒（七味橫戈菜、七味蓟门主食、七味雄魂汤、六和英豪酒等）健康工程建设养生文化节策划招标公告

塞外白雪映红日，

南望却现绿柳，

大漠深处万骑走。

气势汹汹来，

意欲夺边州。

戚帅傲立长城上，

笑咏戎马风流。

旌旗摇动将士吼。

大摆七味宴，

畅饮六和酒。

戚继光庆功宴戚继光庆功酒简介

“当年宗师赴蓟镇，受命犒赏戚家军；六和美酒献英雄，七味大宴贺奇勋”这是原北京市文联党组书记吕浩才先生为戚继光庆功宴戚继光庆功酒所题词。

本项目最早出现于明朝万历二年，由明朝万历皇帝御医、连氏饮膳“七味六和”平衡膳食体系祖师连成玉先生配制，已有440多年历史。

1574年，明朝蓟州三镇总兵戚继光率领戚家军，在长城以北大败蒙古鞑靼族朵颜部落董忽力进犯军团。万历皇帝和国相张居正授命连成玉先生亲往前线犒赏凯旋将士。连成玉先生依据连氏饮膳“七味六和”平衡膳食理论，特别配制了养生宴饮慰劳胜利之师，极大的鼓舞了全军士气。从此，戚继光庆功宴戚继光庆功酒的配方世代流传，被载入《连氏饮膳二五味珍方录》，后又被整理编辑成书《戚继光庆功宴》。

    下面，我们在观摩传承人杨德友先生制作技艺的过程中，继续介绍本项目的主要特点和重要价值：

本项目以齐鲁菜系为主要风味，由菜、汤、酒、主食四个品类，52个品种构成，形成了独立的军旅边塞餐饮体系，专门结合戚继光以及戚家军部分将士所处的生活背景、饮食条件以及军旅生涯而开发，在中国军旅餐饮文化史上独树一帜，被誉为连氏饮膳传世七宴中的一颗明珠。

本项目以连氏饮膳七味六和养生膳食理论为制作技艺指导，在选材、配料、调味等方面，恪守酸、甜、苦、辣、咸、涩、淡七味共摄，以及五谷、五果、五畜、五菜、五茶、五豆合理搭配均衡摄入的配伍方法，不仅考虑齐鲁菜系特色风味的要求，而且还十分注意利用军队驻地的山野特产作为辅料，注重饮食结构的平衡和全面，从而达到为戚家军将士强壮身体、消除乏累的目的。

戚继光庆功宴戚继光庆功酒四个品类的命名均源于戚继光创作的诗词，不仅是连成玉先生匠心独运的产物，而且彰显了戚继光的家国情怀和英雄气概。如七味横戈菜，其中“横戈”二字出自戚继光的“马上行”“南北驱驰报主情，江花边月笑平生。一年三百六十日，多是横戈马上行。”表达了对戚继光和戚家军的崇敬之情，因此，本项目不仅可以满足人们的口福之欲，而且还有砥砺心志的作用。堪称军旅餐饮史上独有的文化瑰宝。

四百多年来，本项目历经十七代人传承，其中包括：连氏家族十五代人嫡亲传承，和社会弟子两代人传承。

本项目所承载的制作技艺、配料配方、文化典故和传承历史，对我们研究明朝万历年间军旅边塞的饮食文化、风俗民情、民族关系和社会经济发展情况具有重要的史料参考价值；有助于光大戚继光的英雄理想和家国情怀，给当代军人和人民群众树立爱国主义、报效国家的英雄典范。我们的保护措施是建立传承人培养和管理制度，出版戚继光庆功宴戚继光庆功酒全书，并通过为公众提供品尝体验服务，向海内外推广中国优秀军旅餐饮文化的正能量和影响力，通过产业化实现项目保护。

为进一步丰富中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”戚继光庆功宴戚继光庆功酒健康工程建设的文化内容，使海内外人士更好的了解中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”戚继光庆功宴戚继光庆功酒健康工程建设的轶事典故，更好的弘扬和推广中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”戚继光庆功宴戚继光庆功酒健康工程建设养生文化，造福人民群众的健康长寿事业。戚继光庆功宴戚继光庆功酒中华连氏国医文化馆决定面向海内外公开征集中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”戚继光庆功宴戚继光庆功酒健康工程建设养生文化节策划招标公告

招标项目如下：

一、项目概况

1. 项目名称：南望却现绿柳：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之戚继光庆功宴戚继光庆功酒（七味橫戈菜、七味蓟门主食、七味雄魂汤、六和英豪酒等）健康工程建设养生文化节策划招标公告

2. 项目编号：zhangchunyi20200203

3. 采购人：七味颐养（北京）科技有限公司 中华连氏国医文化馆

4. 采购模式：公开竞争，择优选用

5. 资金来源：自筹

6. 资金落实情况：已落实

二、采购内容

1、采购范围：招标项目南望却现绿柳：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之戚继光庆功宴戚继光庆功酒（七味橫戈菜、七味蓟门主食、七味雄魂汤、六和英豪酒等）健康工程建设养生文化节策划招标公告，本公司主要提供中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”戚继光庆功宴戚继光庆功酒健康工程建设文化背景说明、活动要求要求和标准等，投标人主要负责中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”戚继光庆功宴戚继光庆功酒健康工程建设养生文化节活动全案策划，包含以下几大方面：养生文化节推广方案、养生文化节创意方案、养生文化节地点选择方案、养生文化节流程策划、养生文化节举办场所安全维护方案、效果预测等。本公司向投标人支付相应金额。本项目由一家投标公司全部承包制作，具体项目内容请见招标书，

2、项目开发流程：项目开发主要是投标方通过提交活动内容全案，在我方获得初步确认或提出优化意见后，由投标方对工作内容全案进行改进和完善，将活动内容全案以电子版方式发给我方进行终审确认，由我方通过后，确认项目完成。

3、采购金额：采购金额共计   元（  ）或面议。本次采购包含养生文化节推广方案（3套）、养生文化节创意方案（3套）、养生文化节地点选择方案（1套）、养生文化节流程策划（2套）、养生文化节举办场所安全维护方案（2套）、效果预测（1套）

4、项目标准：需达到招标方可落地、可实操、可达成目标的要求。

三、投标人资质要求

1、投标人要求：

①参与项目开发对象必须是来自中华人民共和国工商部门登记注册的独立法人，具有独立订立合同的主体资格，并有承担民事责任的能力，注册资金50万元以上；

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

④ 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑤投标公司具备丰富的作曲配器工作经验以及案例；

⑥投标公司信用度高；

⑦具有良好的银行资信和商业信誉，没有处于被责令停业、账户冻结、财产被接管或破产状态，在经营活动中无重大违法行为。

2、南望却现绿柳：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之戚继光庆功宴戚继光庆功酒（七味橫戈菜、七味蓟门主食、七味雄魂汤、六和英豪酒等）健康工程建设养生文化节策划招标公告周期：暂定合同签订之日起3个月。

三、南望却现绿柳：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳传世七宴之戚继光庆功宴戚继光庆功酒（七味橫戈菜、七味蓟门主食、七味雄魂汤、六和英豪酒等）健康工程建设养生文化节策划招标公告：

六、获取招标文件时间、方式、招标文件售价及开标

1. 背景资料获取时间：2022-04-28前

2. 背景资料获取方式：背景资料以电子版方式发送。

七、投标人资质文件

（1）法定代表人身份证复印件加盖公章

（2）行业评定资质证书或其他荣誉证书提供复印件加盖公章、营业执照复印件加盖公章

八、报价文件不予受理情况

（1）逾期送达或未送达指定邮箱的。

（2）未通过正规渠道获取采购文件的报价人所提交的报价文件。

九、咨询联系人及地址：***