永新县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐食品原材料采购及配送项目采购公示

一、项目概述

1、采购需求

1）招标内容：农村义务教育营养改善计划学校食堂供餐原材料采购与配送，供餐原材料荤菜类、时令蔬菜类、干菜类、调味品类等进行公开采购招标，由中标企业将供餐食材料配送到各指定学校食堂，由学校负责烹饪并分发到每个学生。

2）配送标准：小学学生每天每人每次平均配送5.0元（人民币）等值食品原材料，初中学生每天每人每次平均配送5.5元（人民币）等值食品原材料。

3）标段：本项目共分4个标段。

2、基本要求

考虑到我县学生人数众多，食品安全为重中之重，因此，要求对所有配送的农产品原材料溯源，经营公司必须配备一定数量经验丰富、诚实守信的食品安全检测员、公共营养师，具有一定数量的食品安全检测设备，一定数量的符合标准的冷藏运输车辆。

3、食品配送、验收

1）配送：按“周报”食谱配送方案，“每日配送”方式。每天将当天食品原材料保质保量送到各学校指定地点。

2）出入库管理：中标企业必须建立食品出入库管理制度和收发登记制度，安排专人负责食品原料的验收、入库、留样、出库。严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，确保食品原料源头可控，有据可查。

3）交接查验

（1）中标企业必须按照学校的采购要求将食品运抵学校指定地点并负责食品的装卸。每次配送食品时，必须向学校提供该食品该批次产品检验合格证等国家规定的其它有效证明材料。学校验收与接收，验收时一看食品质量合格证件；二看食品出厂时间和保质期；三看食品的质量和数量是否与约定相符,“三看”查验合格后接收食品原料。

（2）原料留样

每次配送食品须向接收方留样封存，每批次提供的食品原料双方须留样封存48小时以上。县教育体育局的相关部门（或学校）有权对封存的食品原料定期或不定期邀请第三方检验。

1、食品安全

1）食品安全责任由中标企业负责。应有保障食品安全、卫生管理制度和食品安全事故处理（置）应急预案；采购人只对中标企业进行食品安全监管，并有权制定食品安全工作考核办法和食品配送服务质量考核等。若食品供应学校发生食品安全事故时，中标企业应无条件先垫付全额医药费救护，待事故责任划分后，按事故责任情况扣除或返还。

2）食品安全责任风险由中标企业承担。要求中标企业必须有《食品安全责任保险》的投保单。

2、本项目不允许分包或转包。

3、中标方在项目实施或服务过程中发生的重大人员、产品质量事故，或因中标企业管理不善等原因造成的人员伤亡等责任事故均由中标方负责，采购人不承担任何法律及经济责任。

   ?永新县教育体育局

                             2021年7月29日