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食堂膳食服务外包项目邀标书 招标文件下载

信息发布日期：2019.06.17 标签：江苏省招标南京市招标

加入日期：	2019.06.17
招标业主：	南京梅山医院
地区：	南京市
内容：	****有限责任公司食堂膳食服务外包项目邀标书 (项目号：**) 为了提升医院食堂膳食服务水平，引进服务竞争机制，进一步满足职工和病员对办好食堂的需求，经院务会研究决定，对我院食堂膳食服务外包项目面向社会进行公开招标,邀请具有意向并具备相应资质的企业参加投标。一、项目概况（一）

招标公告正文

南京梅山医院有限责任公司
食堂膳食服务外包项目邀标书
(项目号：201904)

为了提升医院食堂膳食服务水平，引进服务竞争机制，进一步满足职工和病员对办好食堂的需求，经院务会研究决定，对我院食堂膳食服务外包项目面向社会进行公开招标,邀请具有意向并具备相应资质的企业参加投标。
一、项目概况
（一）南京梅山医院总院职工人数约610人，床位数347张，日在院病人数约380人。食堂为二层楼建筑，食堂建筑面积1194㎡，食堂一、二楼均有厨房，餐厅在二楼，可同时容纳近150人就餐。
梅山医院分院距离总院12公里，已经纳入政府拆迁范围。分院职工人数约100人，床位数221张，日在院病人数约220人。院内现有食堂已关停5年以上，为二层楼建筑，食堂建筑面积329㎡，厨房在食堂一楼。
就餐现状请投标方自行调查。
（二）总院食堂提供以下服务：医院职工膳食餐、住院病人营养餐（每天病房订餐、送餐）、医院接待餐（包括驻院外地领导、专家等）、会议工作餐等，全年每天供应早、中、晚餐。总院食堂职工膳食餐和住院病人营养餐价格须接受医院定价要求，不得自行涨价（当前定价参考：职工餐15元/份，病员餐25元/天，以上价格均含米饭在内）。
分院食堂提供以下餐饮服务：医院职工膳食餐、住院病人营养餐（每天病房订餐、送餐）。全年每天供应早、中、晚餐。价格参照总院执行。
（三）总院、分院食堂均为本次外包项目，统一招标，同一企业须同时投标（投标文件须按项目分开）。
（四）附属项目：体检中心早餐。体检中心早餐现行基本标准5.5元（含包子等点心），提供现场服务人员不少于2人。投标人可根据情况提供方案，院方择优确定由中标人提供，如无满意方案，院方有权将附属项目单独向其他第三方采购服务。
（五）项目预估起始时间：2019年7月。
二、院方提供的支持条件
（一）提供经营场所。
（二）提供经营场所中的现有餐厨设备、餐桌椅、餐具等，中标方要全权负责保管和爱护。中标方须向院方交纳叁万元(3万元)履约保证金，合同期满在设备无因保管使用不当或人为损坏的情况下，给予一次性无息返还。若因保管使用不当丢失损坏的，中标方负赔偿责任，在履约保证金中扣减等值费用。
（三）承包期内厨房设备由中标方自行添置，在经营期间自行添置的设备，经营期满后，由承包商带离。承包期内不得擅自更改营业场所内房屋结构及基础设施，如需必要的改造装潢，中标方须提出书面意见，并经院方书面同意后方可实施。
（四）各项设备设施的维修，由中标方负责维修并承担费用。
（五）院方提供食堂运营所需水、电、汽、天然气等供应配套设施，费用全部由中标方承担，有表计的按实支付，无单独表计的按双方约定支付费用。
三、管理要求
（一）中标方不得在中标后转包或分包给他人经营，不得做其他用途，如若发现中标方有此违规现象，院方有权单方面终止合同，并没收履约保证金，由此产生的一切后果由中标方负责。
（二）中标方必须遵守有关环境和卫生的法律法规，通过严格规范的管理确保高标准的食品卫生安全，在规定的时间内自行办理卫生许可证，厨师需持有厨师证，未办理健康证的员工不得上岗（体检及办理健康证所需的费用由中标方支付）。员工上岗期间须统一着装（每位员工的工作服不少于2套，由中标方提供）。
（三）中标方负责食堂的安全防事故工作，如在经营期内发生食物中毒、用气用电用水等造成的责任事故，中标方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，院方有权无条件终止合同，并没收履约保证金。
（四）食堂原在岗四名正式工需安排在食堂继续工作，食堂其余员工由中标方自行招聘，食堂员工的工资和福利（五险一金）均由中标方承担。一切劳动纠纷等均与院方无关。
（五）接受并配合医院定期不定期对食堂经营管理全方位的检查、考核，服从院方提出的各项管理要求。
（六）中标方如因自身原因中途放弃经营，须提前两个月以上书面通知院方，履约保证金按合同未满期限折算扣除。未尽提前通知义务的，没收全部履约保证金。
四、经营期限
暂定叁年，合同一年一签，其中第一年前三个月为试用期。试用期间及每年合同期满，根据院方评价及职工和病人的满意度决定是否延续合同，院方定期对经营方膳食供给和服务质量进行评价，如对中标方提供的服务质量不满意，院方书面要求整改，如整改后还不符合要求（以住院病人和单位职工对食堂膳食质量情况的意见调查满意率低于70%为标准），院方有权单方面中止合同，而不需要负任何责任。
五、投标须知
（一）投标供应商必须是具有独立的法人资格的餐饮经营企业，持有餐饮服务许可证。具有独立承担民事责任的能力；在以往餐饮经营中无违反法律、无食品卫生、消防安全等方面的不良记录；具有履行合同所必需的管理和服务能力。有经营二级以上医院食堂，或500人以上学校食堂经历，或餐饮企业经营历史较长、业绩突出者给予评标加分。
（二）资质方面要求
须提供经营合同复印件和服务对象出具的经营过程中未发生食品中毒事故的证明文件，并加盖投标人公章，所提供的材料必须能证明其是近三年内投标人经营承包过二级以上医院食堂，或500人以上学校食堂。
（三）餐厅经理方面要求
食堂应当聘任专职餐厅经理，对餐厅经理应符合的资格要求，应在投标文件中提供相关证明材料：
1、男性年龄在60周岁以下，女性年龄在55周岁以下；
2、具备高中及以上学历；
3、符合从事餐饮业健康要求（提供健康证复印件）。
4、现从事餐厅经营管理，且具有2年以上（含2年）的餐厅管理经历。（提供相关证明材料，并加盖投标人公章，所提供的材料必须能证明其具有2年以上（含2年）的餐厅管理经历）。
5、无不良社会记录。在从事的经营管理期间没有发生食品卫生安全事故。(投标人应在投标文件中对此点要求作出专项明确承诺)。
6、在投标文件中，投标人拟派出的餐厅经理必须提供法定代表人授权书的原件。（注：若承担本项目的餐厅经理为企业法定代表人，可无需提供社保缴纳证明、法定代表人授权书。）
7、餐厅经理无违法犯罪记录（由投标人提供无违法犯罪记录承诺书）。
（四）法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司，都不得在同一项目中同时参加投标，一经发现，将视同违标处理。
（五）本项目不接受联合体投标。
请投标供应商认真对照资格要求，如不符合要求，无意或故意参与投标的，所产生的一切后果由供应商承担。
六、报名
（一）报名时间： 2019年6月17日至2019年7月4日17:00前。节假日除外。
报名时，医院后勤保障部对投标人资格进行初审，初审时如发现资格文件有遗漏，将当即全部退回，投标人可在报名截止时间前补齐和重新报名，只有资格初审合格者才能参加投标，逾期不受理。
（二）报名地点：江苏省南京市雨花台区雄风路505号南京梅山医院后勤保障部。
（三）报名时须提交以下文件资料：
1、已办理“三证合一、一照一码”的投标报名人提供三证合一营业执照复印件，非三证合一报名人需提供营业执照、组织机构代码证、税务登记证复印件。
2、法定代表人参加报名的，必须提供法定代表人身份证明及法定代表人本人身份证复印件；非法定代表人参加报名的，必须提供法定代表人签名或盖章的授权委托书原件及法定代表人和被授权人两个人的身份证复印件。
3、餐饮服务许可证、工作人员健康证，厨师需厨师证。
4、投标人企业简介、经历、业绩。
以上资料均需加盖公章，同时带原件现场核验。
（四）报名初审合格供应商须交纳投标保证金5000元，未中标单位在评标结束后一次性无息退还，中标单位转为应交的履约保证金。
（五）初审合格供应商有踏勘现场需要的，由后勤保障部统一安排。
七、投标
（一）投标截止时间：2019年7月5日17:00（星期五）前将投标文件送到（或寄到）医院后勤保障部（一正本、两副本），投标文件须加盖公章并密封，逾期或不符合规定的投标文件恕不接受。
（二）投标文件应包含但不限于以下内容：投标文件声明（格式见附件）、资质证明（包括企业法人营业执照、税务登记证、卫生许可证、行业经验、业绩说明等资质文件）、餐饮服务方案（包括计划、采购、仓管、加工制作、销售、食品卫生安全、供餐模式、人力资源保障、质量与安全保障等）、成本控制及价格方案（包括定价、上交经营费用金额等）。
八、联系方式***
联系人：刘在新联系电话***
九、评标、定标
开标地点：南京梅山医院行政楼三楼会议室。我院组织相关领导、招标委员会成员组成评标小组，确定开标、评标时间。开、评标时间另行通知。评标方式为议标，依据本文件，遵循平等竞争、公开合理以及数据综合分析研究的原则，择优确定中标公司。对不中标的单位不作解释。
十、签订合同
定标后，中标方须在规定时间内与院方签订合同、交齐履约保证金，逾期视为弃标，没收投标保证金。

南京梅山医院有限责任公司
二〇一九年六月十一日

附件1：
总院食堂厨具餐具等物品清单

序号物品数量
1 大灶台 5
2 小灶台 2
3 不锈钢操作台 17
4 6门冰箱 7
5 2门冰箱 3
6 酸奶冰箱 1
7 不锈钢橱 1
8 不锈钢货架 3
9 饮水机 2
10 三层不锈钢推车 3
11 小推车 4
12 餐盘 180
13 消毒柜（大） 1
14 消毒柜（小） 1
15 连体餐桌椅 26
16 送餐车 9
17 淘米机 1
18 淘米机（坏） 1
19 蒸饭箱 5
20 电保温加热柜 2
21 电保温加热柜（坏） 1
22 职工饭卡刷卡机 4
23 冰库回笼间 1
24 冷库（坏） 2
25 空调柜机 4
26 空调柜机（坏） 1
27 空调挂机 6
28 空调挂机（坏） 2
29 台式电脑 2

附件2：
投标文件声明

南京梅山医院有限责任公司：
依据贵方食堂膳食服务外包项目招标采购服务的投标邀请，我方代表（姓名、职务）经正式授权并代表（投标公司名称）提交下述文件正本1份，副本2份。
在此，我方声明如下：
1.同意并接受招标文件的各项要求，遵守招标文件中的各项规定。
2.投标有效期为递交投标文件之日起90天。
3.我方已经详细地阅读了全部招标文件及其附件，包括澄清及参考文件（如果有的话）。我方已完全清晰理解招标文件的要求，不存在任何含糊不清和误解之处，同意放弃对这些文件所提出的异议和质疑的权利。
4.我方已毫无保留地向贵方提供一切所需的证明材料。
5.我方承诺在本次投标文件中提供的一切文件，无论是原件还是复印件均为真实和准确的，绝无任何虚假、伪造和夸大的成份，否则，愿承担相应的后果和法律责任。
6.我方完全服从和尊重评标小组所作的评定结果，同时清楚理解到上交经营费用最高并非中标与否的唯一标准。

投标公司（法定代表人授权代表）签字：
投标公司名称（公章）：

日期：

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