达州市中心医院住院部食堂经营竞争性谈判公告_招标网

达州市中心医院住院部食堂经营竞争性谈判公告 招标文件下载

信息发布日期：2016.07.11 标签：四川省招标达州市招标医院招标

加入日期：	2016.07.11
截止日期：	2016.07.20
招标业主：	达州市中心医院
地区：	达州市
关键词：	医院

招标公告正文

一、招标目的

为了满足医院快速发展和三级医院的发展需要，进一步改善医院职工、病员的就餐环境，提供质高、价廉、便捷，安全的饮食为工作目标，严格执行国家有关食品卫生法律法规。

二、招标形式

竞争性谈判，采用综合评分法，择优选用。

三、招标食堂简介

达州市中心医院住院部食堂分上下两层（含原旧食堂），大约面积约1000多平方米。

四、投标人条件

1、在省内注册单位（企业）在三年及以上的，具有独立法人。（提供本人身份证原件，如是委托的，还需提供法人授权委托书和法人身份证，提交一份盖鲜章复印件）。

2、营运范围主要以餐饮服务管理为主。（提供有效营业执照原件，提交一份盖鲜章复印件）。

3、非三证合一，还需提供有效组织机构代码证和税务登记证。（提供原件，提交一份盖鲜章复印件）。

4、有效餐饮服务许可证。（提供原件，提交一份盖鲜章复印件）。

5、餐饮服务食品安全监督量化分级管理近两年（2014年、2015年）连续评定为四川省A级单位。（提供有关资质证明材料，在四川省食品药品监督管理局网站上可核查）。

6、配备2名及以上固定在本食堂工作的专职营养师（公共营养师或餐饮营养师）。（提供资质原件，交一份盖鲜章复印件）。

7、近三年连续独立经营，有业绩证明（或合同），无不良事件发生。（提供承诺书）。

8、承诺本次提供的所有资料真实有效，无虚假，并愿意承担因材料不实、虚假造成的一切后果和损失。（提供承诺书）

五、承包方式及内容

1、医院免费提供场地，并负责购买和完善厨房和餐厅的有关设备、设施，并按竞争性谈判的标准按时（合同约定）支付补贴或收取租金。

2、承包方负责食堂设备的计划和布置，负责对厨师和食堂工作人员的招用及管理，承担员工工资和有关待遇，自负盈亏，并承担相关责任。

3、承包方自行承担水、电、气等费用和土建以外的其它维修费用以及设备维修等费用。

4、承包方必须确保日常病员和职工用餐，确保医院工作和应急供餐，供餐价格由承包方和医院共同商定，低于市场价格。

5、其它内容合同约定。

六、承包需满足的基本条件

1、合同签定期限一年。

2、合同签订前承包方向医院一次性缴纳风险抵押金（伍万元整）和年度租金（按竞争标谈判标准执行）。

3、承包方必须办理相关部门颁发的有效《卫生许可证》和《餐饮服务许可证》等。

4、一年后确保本营养食堂达到A级资质单位。

5、配齐相关工作人员，人员必须符合健康（具备有效健康证）和有关从业资格要求。

6、提供经营所需的达州市有效发票（税费自行承担）。

7、主动接受有关部门的卫生、消防等检查，一切费用由承包方负责。

七、双方权利与义务

达州市中心医院简称甲方；食堂承包人简称乙方。

（一）甲方权利义务

1、甲方行使行政监督权，有权对乙方生产食品的卫生、质量、价格和员工的服务态度等进行检查监督。乙方饭菜价格报经甲方核定同意后方可实施，违者可处以罚款500～1000元/每次。

2、甲方有权按照甲方食堂管理制度、营养科管理制度、医院和国家的相关制度及要求进行督促管理，对违反制度的视情节轻重每次给予100元至500元处罚。

3、甲方有权对乙方迟交水、电、气等使用费用扣罚滞纳金，迟交一个月扣罚1000元，对连续两次或一年累计三次不按时交纳的，甲方有权单方面终止合同。

4、甲方每月对就餐人员进行满意度调查，月满意度低于70%以下的，每低一个百分点按抵押金的3%扣罚，最高扣罚额度为每月4000元。连续三个月满意度低于60%，甲方有权单方面解除合同，并不再返还风险抵押金。甲方每月向乙方通报满意度测评结果。年度内有10个月满意度达到70%及以上者，甲方可给予年度奖励。

（二）乙方权利义务

1、承包期内乙方不得转租、转让他人，不得擅自终断供餐服务，必须确保供餐连续性。

2、乙方确保餐厅供应的食品卫生质量符合国家有关食品卫生的规定，确保24小时供餐，保证节假日正常供应。

3、病人用餐按医院规定时间到病房订餐，按时送餐到病房。病人用餐按营养师指导要求配膳。

4、乙方要确保病员和职工的就餐需要，遇到特殊、应急情况要随时保证供餐。

5、乙方招用员工要按劳动部门规定签订用工合同，并为其支付相关费用。乙方在食堂工作人员应定期参加体检，并获得《健康合格许可证》方可作业，在工作期间一律穿工作服，戴工作帽（口罩）、不吸烟，不喝酒，遵守甲方有关的规章制度。如在工作中发生人身安全伤亡事故，均由乙方负责处理，责任自负。

6、乙方应按月及时向甲方交纳有关费用（合同约定），交纳水、电、气等能源使用费用（执行国家收费标准）。

7、乙方对甲方提供的设备及其它物品（在合同内注明的设备物品清单）要爱护使用，如发生不正常的损坏或丢失，按实际价格负责赔偿。

8、严格执行《食品卫生法》，负责食堂范围内的环境卫生和设备、用具、食品等安全卫生管理。如发生食物中毒或火灾等事故，或有关食品监督部门检查等不合格，由乙方承担全部法律和经济责任。

9、按营养膳食的要求定期更换菜谱，每周公示下周菜谱，注意饭菜的质量和份量，掌握病人和甲方职工就餐要求，不断调整菜谱，努力满足用餐人员的口味要求。

10、乙方要依法经营，不得从事与餐饮无关的经营及其他违法活动，否则，由此引起的一切后果由乙方负责。

11、乙方在承包经营期间投入的设备，产权归乙方所有。承包经营期满后，经医院相关部门监督，可撤出设备。

以上未尽事宜在合同中约定。

八、投标资料组成

1、按本公告第四项“投标人条件”提供有关复印件和资料。

2、按照医院建筑实际情况及职工、病区供餐情况设计食堂经营、管理方案：

①公司简介及经营理念；

②人员配备情况及合理性；

③配备营养师（提供资质原件）；

④病员和职工供餐方案及特色；

⑤管理制度及工作流程。

3、合作意向：（报价表和承诺表样本见附件）

①是否需要医院补贴或向医院缴纳租金，按月计费是多少？

②是否接受满意度调查和考核奖惩？

③是否确保1年后本食堂达到A级单位。

④是否确保所提供的资料真实有效，无虚假，并愿意承担因材料不实、虚假造成的一切后果和损失。

九、评标办法

采取竞争性谈判综合评标法，对医院最大利益化者中标（按谈判考评得分，得分高者中标）。

十、资质审查和竞争性谈判时间和地点及要求

1、投标资料递交截止时间：2016年7月18日17:30止。将投标资料按本公告第八项的要求顺序装订成册，密封后交到达州市中心医院监察审计部（电话：***

2、资质预审：

（1）竞争人须提供的资料：

①本人身份证原件，如是委托的，还需提供法人授权委托书和法人身份证（提交一份盖鲜章复印件）；

②有效营业执照原件（提交一份盖鲜章复印件）；

③非三证合一，还需提供有效组织机构代码证和税务登记证（提供原件，提交一份盖鲜章复印件）；

④有效餐饮服务许可证。（提供原件，提交一份盖鲜章复印件）；

⑤公共营养师或餐饮营养师资质原件（交一份盖鲜章复印件）。

注：以上5项资质必须全部具备，缺一项则资质预审不合格。

（2）时间及地点： 2016年 7 月 19日15:00-17:30时。地点：达州市中心医院监察审计部。

3、谈判时间及地点：2016年 7 月 20 日 15 时。地点：达州市中心医院住院部办公楼7楼会议室。

4、参加谈判的单位（企业）在谈判前缴纳20000元投标诚意金，在招标结束后未中招标者退还，中标而不履行诚意者不退还。

5、参加谈判的单位（企业）务必准备好“投标资料PPT电子版”和竞标演说人员，以便在谈判竟标时进行演讲。

联系人***

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